Chazhangmyong - egy fekete koreai tészta recept egy fotóval - meghívja az asztalt
Amikor először kipróbáltam ezt a tésztát, dél-koreai fesztiválon voltam a feleségemmel. Őszintén szólva, az étel nem tetszett nekem étvágygerjesztőnek. De amikor megpróbáltam. Fincsi. Aztán minden étterembe nézett. A probléma az volt, hogy nem emlékszem a névre. Általában remélem, tetszeni fog neked, mint én.
Általában ez az étel Kínának érkezik és az évek mélységei Koreába, valamint a történetek eltéréseihez. Legyen ez, ahogy lehet, élvezd!
Összetevők Chazhzhamen számára
- 250 g sertésszelet, kockára vágva
- 250 g koreai retek (daikon), kockákra vágva
- 250 g csésze cukkini, kockákra vágva
- 250 g burgonya, héja és kockákra vágva
- 150 g hagyma darabokat
- 3 evőkanál növényi olaj
- 70 gramm és fekete bab paszta
- 2 evőkanál burgonyakeményítő
- 1 teáskanál cukrot
- 1 teáskanál szezámolajat
- 1 uborka
- víz
A főzés receptje
Fry sertéshúst egy mély serpenyőben növényi olaj 4-5 percig, amíg aranybarna.
Gyűjtse össze a tárolt zsírt.
Adjuk hozzá a reteket és keverjük 1 percig.
Adjuk hozzá a burgonyát, a hagymát és a cukkiniet, és keverjük kb. 3 percig. Most mozgassa mindent félre, hogy a központ szabad legyen. Add hozzá 2 evőkanál növényi olajat a központba, majd adjunk hozzá ¼ csésze fekete bab pasztát. Keverjük sütjük egy fából készült kanállal 1 percig. Ezután keverje össze a pasztát a többi összetevővel.
Adjunk hozzá 2 csésze vizet a serpenyőbe, főzzük le a fedelet 10 percig zárt állapotban.
Keverjünk össze 2 evőkanál burgonyakeményítőt. ¼ csésze vízzel és 1 teáskanál cukorral egy kis tálban.
Távolítsa el a fedelet, és próbálja meg a reteket és a burgonyát. Ha kész, adj hozzá egy kis keményítő keveréket. Add hozzá és keverje össze, amíg vastagodik.
Szezámolajat adunk hozzá és távolítsuk el a hőtől.
Tálalva tálalva. Díszíteni lehet egy vékonyra vágott uborka. Mielőtt összekeveredne.