Az európai és az ázsiai fajták származása

Az európai és az ázsiai fajták származása.

A vadon élő sertések háziasításának folyamata során a javított állatok csoportjai fokozatosan különböző helyeken alakultak ki, amelyekből őshonos fajták alakultak ki.

Feltételezhetjük, hogy ezek a sertésfajták eredetileg Délkelet-Ázsiában, majd Európában származtak.

Az ázsiai és az európai belföldi sertések rövid, füles és hosszúszárúak lehetnek.

Nagyon változatosak az olajban (fehér, fekete, fekete foltos, piros, stb.), És nem voltak nagyon produktívak; A bőre jól fejlett volt, különféle szerkezetű fedőréteggel (merev és puha sörtékkel, egyenes és sarló alakú hajjal, pelyhes hajjal). Szerint (az európai bennszülött sertések mérete szerint az ázsiai sertéseknél magasabbak voltak, sokkal bőven voltak, de kevésbé előrehaladtak és kevésbé voltak hajlamosak az elhízásra.

Úgy tűnik, eredetileg a belföldi fajták sertései Európában és Ázsiában javultak.

Ezután a kereskedelem és a hajózás fejlesztésével egyre gyakrabban importálták őket az egyik országból a másikba.

Ezt megkönnyítette a népek letelepítése a háborúk háborúja idején. Nyilvánvaló, hogy az ázsiai sertéseket gyakrabban importálják Európába, mint Európából Ázsiába. Sok európai országban az őslakos rövidszárú és hosszúszárú sertések sokáig nőttek és önállóan fejlődtek, és nem különösebben jelennek meg.

Úgy vélik, hogy a görög-római kultúra nagyon fontos szerepet játszott az európai kultúrájú sertésfajták kialakításában. A római mezőgazdaság leírásában Varro különösen azt jelzi, hogy a rómaiak már abban az időben kifejlesztették a sertéstenyésztés technikáját és a termelők kiválasztására vonatkozó ajánlásokat, a párosodó állatok korát, azok etetését és gondozását. A rómaiak a képeken ítélve olyan sertéseket szaporították, amelyek vadon élő őseikből a csomagtartó alakjában élesen különböztek, és sok a közösség a modern kulturális fajták sertéseivel.

Ennek eredményeként a hosszú távú javulás a mediterrán térség európai sertések természetes fajták és keresztek az ázsiai kultúra alakul a legtöbb időt vegyes fajtájú sertések Olaszország, Spanyolország, Portugália és Franciaország délnyugati részén, melyek kombinálva vannak az úgynevezett Romance.

A csoport sziklájából a legismertebbek a nápolyi és portugál fajták. Sertés ezek a fajták nem nagy méretű, finom (túlmenően, a különböző magas (szaporasága is hízott, és hagyjuk a hús és a zsír minősége. Színezd túlnyomóan sötét. Kezdetben a XVIII. Romanettes fajta használták brit javítására sertések első szakaszában termesztés.

Körülbelül egy időben, a Balkán-félszigeten és Magyarországon, keleti sertések részvételével, úgynevezett göndör sertések csoportja alakult ki, amelyből a mangalita fajta tipikus képviselő. Ezek az állatok viszonylag kicsiek voltak, meglehetősen primitívek, merevek voltak, nagyon erősek és szerények voltak az élet viszonyaihoz képest. Az európai kulturális fajták sertéseinek legjelentősebb és leghatékonyabb fejlődési stádiuma a XVIII. Században kezdődött Angliában. Valamivel később ez a folyamat más európai országba költözött, majd a sertéstenyésztésben részt vevő országok többségét söpörte.

Elsőként a sertések javulásával a britek a legjobb képviselőik kiválasztását és kiválasztását, valamint a takarmányozáshoz és a karbantartáshoz szükséges kedvező feltételeket hozták létre. Különösen így, a jól ismert angol pásztor, R. Beckwell bemutatta a Leicester fajta sertések. Ezzel egyidejűleg, az átkelés céljából az idő legműveltebb fajtáit más országokból importálták.

Tehát, Ázsiából importált (kínai és sziámi sertést, a mediterrán országok -. Nápolyi és portugál alapját ezen fázisában alakul a hazai sertések szolgált az első kereszteződés natív angol sertések ősi kínai és görög-római, majd az állatokat brit fajták váltak javítására használják natív sertés szinte minden országban a sertéstenyésztésben, különösen a helyi sertéseknek a nagy fehér és a Berkshire állatokkal való átkelésével A sertések kőzetképződésének folyamata Angliában egy nagy fehér fajta létrehozásának példájával illusztrálható.

Az adólevonás alapja számos helyi, hosszú ideig esztergált angol sertés volt - egy vadon élő európai vaddisznó leszármazottai. Nagy méretben különböztek meg (400 kg tömegig), magas minőségűek, durva kialakításúak, erős csontszerkezetük, lassú fejlődésük. Testüket különböző színű sűrű sörték borították. A nagy lehulló fülek egyenes, száraz fangot borítottak.

Mint tudják, a feudális időszak végének angol sertéstelepítése a természetes legelőkön tartott sertések fenntartására épült, majd 2-3 évesen ősszel később hizlalásra került. A kapitalizmus, a városok és a városi lakosság gyors növekedése mellett a sertéshús előállításának felgyorsítása érdekében a sertések javítására volt szükség. Ez a javulás a múlt század 30-as éveiben kezdődött. A nagy fehér sertések kialakulásában részt vevő sziklák közül a fő a nápolyi és a kínai.

Összehasonlítva a régi angol nápolyi disznó egy állat teste igazított formában finom csontozat, gyenge benőtt, száraz fej vékony, enyhén hajlított pofa és meglehetősen nagy fülek előre dőlnek. E fajta állatait nagy prekozitás jellemezte. A helyi forrásanyagokkal való átkelés jelentősen befolyásolta az eredeti Yorkshire sertések típusát.

Ami a kínai sertésekkel foglalkozó régi angol sertések kereszttenyésztését illeti, ezt különböző módokon végezték: egyes esetekben a kínai fajta felszívódása nagyon mélyre változott, más esetekben elhanyagolható volt. Ennek eredményeképpen különböző típusú helyi sertések külön csoportjai alakultak ki: Leicester, Hampshire, Suffolk. Egyes csoportok állatok a kínai sertésekhez közelítettek, a többi csoport állata nagymértékben megtartotta a régi angol sertés típusát. Végül a metódus először egy kis fehér fajta kialakulásához vezetett, amely túlzott hobby termék volt, és a helyi anyagokat nápolyi és kínai sertésekkel keresztezte.

Nagyon korai, de kényeztetett és terméketlen állatok voltak, mivel nem voltak alkalmasak számos gazdaságra. Megkezdte a keresést más formák, ami vezetett a nagy fehér fajta állatok. A kínai sertések jelentős részvételét az angol nagy fehér fajtának megteremtésében PN Kuleshov által idézett levonás rendszere alapján ítélik meg.

1851-ben a Yorkshire Megyei Jogász Tulei szövőműje kiváló minőséget és növekedést mutató sertéscsoportot mutatott be a Windsor-i kiállításra. Tulei sertéseit Yorkshire-nek hívták. A jövőben a nagy fehér fajta létrehozásának fő magjaként szolgáltak. Tulei sertései közül Samson és a Matchels méh kiváló állatokká vált. Az utódaik fontos szerepet játszottak a fajta fejlődésében, és Tuleibe hozták a fajta megalapítója elismert hírnevét. 1885-ben egy nagy fehér fajtájú sertéskutyát találtak a kocák egyesülésével.

Azóta a fajta "tenyésztési" könyvében nyilvántartott személyek szűk határain belül "önmagában" tenyésztett. Az ismeretlen eredetű vagy más fajtájú állatokat nem szabad tenyésztési célból átlépni. A nagy fehér sertések további javításával a tenyésztők a teljes körű tenyésztés minden módját alkalmazták: a keresztvonalakat, a tenyésztést ugyanabban a vonalban és a beltenyésztésben. Ez utóbbi módszer számos gyárban széles körben elterjedt, különösen a fajta javítására irányuló munka első szakaszaiban, és néha nagyon intenzív formát ölt.

Azonban a sertések későbbi tenyésztése a lelkipásztori fenntartás feltételei mellett nagy életképességüket, sokféleségüket, előremegődésüket és csontszilárdságukat megőrizte [2].