Kozinaki recept a napraforgómagból
Kozinaki az odesszai szállításból.
3-4 csésze vágott sült napraforgómag, (nem lehet sütni, de sült finom)
1 pohár cukrot.
Önnek is szüksége van: A szovjet öntöttvas kazán előnyösen 5 liter, egy fadeszka (50x50) vagy több. A gördülőcsap fa. Jól élesített kés.
Erősen ajánlom, hogy pontosan mindent pontosan írjon le. A recept megköveteli a tapasztalatot, és az első alkalom, hogy egyáltalán nem működik, ha korábban nem volt tapasztalata karamell vagy hasonló ételek készítésében.
Töltsünk cukrot a vízforralóba, és töltsük fel vízzel úgy, hogy a víz kissé lefedi a cukrot. Tűz és forralás után közepes meleget készítsen, és a kompozíciót karamell vagy aranyszínű állapotba hozza. VIGYÁZAT. fontos pontosan kitalálni. Ha a cukor nem olvad, akkor a kozinaki nem merev lesz, és nem lesz ropogós. Ha a cukor ég, a kozinaki keserű lesz. És ne zavarja a karamellet. Fontos, hogy csak gondosan figyeljen.
Időközben nedvesítheti a táblát vízzel.
Amint a karamell eléri a kívánt állapotot, gyorsan öntsük a magokat és jól keverjük, amíg sima tömeg nem lesz eltávolítva az üstöt a tűzből. Az Isten szerelmére ne égesse meg magát, és ne süsse. Miután gyorsan az egész masszát felhúzta egy fedélzetre, és vízzel megnedvesített gördülőcsappal, kb. 1 cm vastag tésztát kijusson, most vegye be a kést és a gyors módot. Az íze alakja és mérete, ahogy tetszik.
Ez a recept tapasztalatot igényel. Az első alkalommal nem működik. Erősen javaslom először, hogy csak 3 pohár napraforgómagot vegyek be. Ez a rész könnyebben keverhető egy adott cukormennyiségben. Nos, a szakemberek beavatkoznak, és 6 szemüveg ugyanabban a tömegben.
Mivel a Gorbacsov alatt lévő cukor kuponok voltak, meg kellett menteni. De ez a recept kozinaki eladó. Bár édes, és nem illett, ahogy látod, de az emberek azt hitték, hogy ott van. Tehát aki pontosan ezt az ízt akarja, akkor menjen rá
