Carbonara paszta - Carbonara recept otthon fotókkal
Hogyan készült a carbonara paszta otthon? Nagyon egyszerű, az egyik legegyszerűbb olasz ételeket tanulni, amelyek nem igényelnek drága termékeket, vagy évek kulináris készségeivel.
Recept tészta carbonara nagyon egyszerű - ez az egyik legnépszerűbb a világon ételek, híres egyedi íz és illat, könnyen rendelkezésre álló termékek, amelyek könnyen vásárolni elfogadható áron: szalonna, sajt, olívaolaj, és végül a tészta - ezek a jó minőségű termékek máris könnyen megtalálhatók sok nagy üzletben.
Tészta Carbonara Olaszország elő spagetti guanciale (só sertés pofa), és a sajt sajt-tojás sajt mártással, pecorino Romano (alapuló juhtejből) vagy Parmigiano Reggiano, vagy ezek keverékei. A világ többi részében minden sokkal egyszerűbb: a guanciale tökéletesen helyettesíti a jó szalonnát, és a drága olasz sajtok kedvezőbbek, de ma kaphatunk parmezánt.
A Carbonara paszta receptje
500-600 g spagettit
2 tojássárgája vagy 1 tojás
1 evőkanál. olívaolaj
Hogyan készítsünk egy carbonara pasztát:
Finoman vágva szalonnára vagy szalonna kockára vágja a sajtot egy finom résszel.
Dip spagetti forró sós vízben, és főzzük, amíg az állapot az "al dente".
Sütjük a szalonnát egy serpenyőben, amíg ropogós, olaj hozzáadása nélkül, ha zsíros - a zsírt meg kell fulladni.
Tojás vagy tojássárgája, adjunk hozzá egy darab reszelt sajtot, borsot.
Egy fazék műszakban sült szalonna, adjunk hozzá ½ csésze vizet spagetti, tegye a spagetti ki a víz, adjunk hozzá reszelt sajtot, keverjük össze.
Adjuk hozzá a tojássajt tömegét a termékek keverékéhez, gyorsan keverjük össze.
A szénsavas finom paszta elkészítésének egyik titka a hús hozzáadásánál, ha néhány csepp száraz vörösbort sütünk. A karbonát paszta receptje finomabb lesz, ha többféle sajtot ad hozzá, nem egy.