Milyen bort hoznak Ciprusról?
Ha meglátogatja Ciprust, és nem ízleli meg a híres ciprusi borokat, azt jelenti, hogy nem élvezheti az élet minden élvezetét, amit a vendégszerető mediterrán sziget kínálhat. A borkészítés története több mint 4 ezer éve van - már ez a tény utal arra, hogy a szőlőből készült szeszes italok készítésének hagyományai és így a magas minőségűek. Igaz, a ciprusi bor egyszer kegyetlen viccet játszott a szigeten. Az Ottomán Birodalom szultánja II. Selim (más néven "Drunkard" néven becstelenül) Ciprus meghódítására ment, nagyon tetszett a kiváló helyi borok.
Függetlenül attól, hogy ez egy legenda vagy sem, hagyjuk a történészeknek. De az a tény, hogy a ciprusi bor különleges és megérdemli a figyelmet, vitathatatlan tény. Legalább azért, mert néhány szőlőfajta, például a "Mavro", például csak nő. A "Mavro" -ból készült bor ajánlott frissen, azaz a palackozás évében. És egy másik bor - a látogató kártya a sziget - "Commandaria", éppen ellenkezőleg, ellenállni több évtizede. Tehát milyen bort hoznak Ciprusról, melyik közül választhat egy hatalmas tartományból? Ezek azok a turisták leginkább feltett kérdései, akik először találkoznak ezen a csodálatos szigeten.
Ciprus szőlőültetvényei
A szigeten található szőlőültetvények délnyugati részén koncentrálódnak: a Troodos hegység területén és Paphos kerületben. Sokan közülük 150 vagy több éves. A hegyek lejtőin termesztett szőlőültetvényekhez a ciprusiak szamarakon lovagolnak, mivel egy másik, sőt speciális közlekedés nem használható itt.
A szőlőültetvények teljes területe 5 ezer hektár földterület. A fehér, rózsaszín, vörösborok, a kikötői borok, a sherries, valamint a konyakok és pálinkák pincészeteket termelnek. Jelenleg Cipruson mintegy 50 pincészet található.
Cipruson összesen legfeljebb 200 (egyes források szerint 400) fajta különböző szőlőből áll, amelyek természetesen édesek. Világos ciprusi napot biztosít, amely évente 340 nappal ragyog. A legendás Mark Antony összehasonlította a ciprusi szőlőt az édes szeretettel - a királynő Cleopatra-val.
A helyi fajták közül a legismertebb:
- Marateftiko (a ciprusi fekete szőlő királya);
- Mavro (fekete szőlőfajta);
- Ophthalmo (ritka fajta vörös szőlő);
- Xynistery (fehér szőlőfajta).
Az importált (főként Franciaországból származó szőlőfajtákból) legkedveltebbek a Chardonnay, Sauvignon, Riesling és mások.
Borút: Vouni Panagias - Ambelitis
A ciprusiak kedvelik a hús élvezetét. és mint tudják, a vörösbor a leginkább alkalmas a húsra. És itt nem mondhatsz néhány szót egy nagyon érdekes borról, mint a Marateftiko. Egyszer nagyon népszerű volt a szigeten, majd a kihalás szélén lett, és egyáltalán megfeledkezett. Mindazonáltal a XIX. Század végén felidézték okos fanyar tulajdonságait, és fokozatosan újjáéledt. De ritka fajtákhoz tartozik, így a Marafetiko betakarítása elég "szerény". És a bort apró tételekből készítik.
Bor e márka különösen értékelik éves specifikus növények. Ez sűrű és dúsított (14% -os), az állvány első hordókban, majd üvegekben. A színük a sötét rubin telített magenta. Változatos fűszerek és összetevők megkülönböztetni az ízét a bor másoktól, bors, méz, gyümölcsök, fahéj, szarvasgomba, cseresznye. Legutóbb Maratheftiko zavart lesz a „Shiraz”, mint a második íz jobban ellenáll.
Ár Marateftiko lehet 7 és 20 euró. Az 1989-es "örökség" másolatát rendkívül ízletesnek és különlegesnek tartják, hosszú utóízzel. A Marateftikót a Vouni Panagias régióban, Ciprus egyik fő borútján termesztik.
Itt nő a Xinisteri szőlő is, amelyből fehér desszertbor készült. Könnyű ízlése és kellemes illata különbözteti meg. Általában a Xynisteri friss almával vagy őszibarack ízzel rendelkezik.
Borút: Kilada-Dyarisos
Az útvonal áthalad a völgyön, ahol a Dyarizos nevű folyó folyik. A folyó partján pincészetekkel rendelkező falvak vannak:
- Kouklia;
- mammon;
- Salamiu ("Lagria" borászat);
- Pretori ("Nelion" pincészet);
- Agios Georgios.
A völgy legkedveltebb fajtája a fent említett Mavro vörös szőlő, bár itt 17 fajt termesztenek. A Dyarizos festői helyiségeiben minden kocsmában gazdag választék áll rendelkezésre. Igaz, nem olyan népszerűek, mint a többi borút: az alsó magasság a tengerszintet befolyásolja. De az utóbbi időben a kerület a sziget többi régiójával versenyképessé vált.
Útvonal: Commandaria
Ez a borút a legnépszerűbb és ikonikusabb. Az út tizenöt kedves ciprusi faluban fekszik. Kommandaria - ez a tradicionális édes ciprusi bor neve, amelyet több évszázados létnek tulajdonítanak. Azt mondják, hogy a keresztesek csodálják ezt a bort, és velük együtt beszélgetnek a templomban. Igaz, nevezték "Nama" -nak.
Commandaria - fehér és vörös bor. A főzés hagyomány származik az ősi időkben. „Vyalyat” a nap szőlő érlelődik az amforák helyezni a földre közel 30 éve. Ezalatt az idő alatt, már idősebb kevert bort fiatal Braga. Az eredmény kiváló borpárlat, amelynek 16% -os. Annak ellenére, hogy az édes, ez nem túl émelyítő, több viszkózus. De a gazdag ízű és tartós kivitelben megkülönbözteti a többi borászati termékek. Ár „Commandaria” palack is, hogy akár 70 euró.
Ciprus vodka
Az orosz férfiak, miután egyszer megpróbálták a ciprusi "Zivaniyt", egyértelműen kijelentik: "Ez a holdfény". Bizonyos értelemben igaza van, hiszen a "Zivaniya" 45% -os erődítménye. És inni ez legyen a következő: először a hűtőbe (még egy fagyasztó), majd kinyomtathatja az üveget. A hűtött ciprusi vodka viszkózusabb és "vonzóbb" az íze számára.
By the way, lehet kapni zivania Kykkos kolostor. Itt van egyfajta sötétebb árnyalatú fűszerek hozzá, mivel általában ez teljesen átlátszó. Kykkos kolostor Ugyanez megvásárolhatók és Commandaria: ez a bor, valamint a „mi” Cahors tekinthető egy templom.
Opcionális látogatás Ciprusra és tartani, ahogy a borutak. Jó borokat értékesítik az üzletekben, áruházakban, kávézók és éttermek. Vannak kis üzletek, éjjel-nappal dolgozik. Azonban meg kell jegyezni, hogy az ilyen helyeken értékesítik fut hiba, nem különleges, hogy próbálja meg, keresse fel a borászat. By the way, egy turisztikai területen este és éjszaka a borászati termékek jelentősen növeli az árat.
Tehát milyen bort érdemes kipróbálni:
- "Bellapais" fehér pezsgő;
- "Othello" - vörös száraz bor;
- "Aphrodite" - félédes, ajánlott fehérbor tart megjegyzéssel;
- "Mediterrán Breeze" - édes pezsgőbor;
- A "Duc de Nicosie" egy pezsgő, mérsékelten édes bor;
- "Pink Lady" - olcsó, de minőségi bor.
Olvassa el
Sok mindennapi baj, a metropoliszok és városok nyüzsgése, valami teljesen más dologot keresnek, és kiválasztják a zarándoklást. Meglepetéssel felfedezik maguknak, hogy na.
Nem messze Ciprus városától Paphos az ókori ciprusi szentek szentje, az Aphrodite temploma. Milyen tiszteletben tartotta az istennőt, néhány ősi rítus, amely a Templomot képviselte.
Az ATV-k szafarija lenyűgöző és népszerű pihenés. Hogyan bérelni Cipruson, valamint milyen szabályokat kell szigorúan betartva a szigeten "lovasok" ATV - ez a miénk.