Gombás mártással
Paradicsommártás bazsalikommal
- paradicsom - 4 db.
- bazsalikom - 3-5 ágak
- curry - 1 evőkanál. egy kanál
- fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Vaj - 10 g
- cukor, bors és só - ízlés szerint
- koriander - 2 csipetnyi
Passeruem olajjal, engedjük át a fokhagymás sajtót, adjuk hozzá a paradicsompürét. Ahhoz, hogy megkapja, csak vágja a paradicsomot a turmixgépen. Pároljuk a mártást 7-10 percig, adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot, curry-t és korianderet, és igyunk ízelítőt sóval, borssal és cukorral. Ha jobban szereted a húsgombókat, akkor a szósz tökéletesen kiegészíti ezt a receptet.
Törpehagymás galuskák menta mártással
- természetes joghurt - 1 üveg
- menta - 0,5 gerenda
- a paprika és a só keveréke - 0,5 teáskanál
- fokhagyma - 3-5 fog
Finomra vágott menta és fokhagyma, joghurtjal, sóval és borssal keverve.
Fűszeres zöld szósz
- tojás - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- petrezselyem - 1 puff.
- saláta - 3 levél
- kapor - 0,5 puff.
- tarragon - 10 g
- tejföl - 1 üveg
- krém - 50 g
- citromlé - 15 ml
- kevert paprika - 3 g
Finoman vágja fel az összes elkészített zöldséget, keverje össze a tejföllel és krémmel, keverje össze a keverőt, amíg meg nem töltött. Adjuk hozzá a citromlevet és a paprika keverékét, a finom főtt tojást és a hagymát.
Krémes sajtmártás gombócokhoz
- krém - 1 üveg
- fehér száraz bor - 100 ml
- reszelt sajt - 200 g
- hagyma - 2 db.
- szerecsendió - 0,5 teáskanál
- piros bors és só - 2 csipke
- petrezselyem - 0,5 gerenda
- Vaj - 15 g
Finomra apróra vágott hagymával vajjal sütjük, amikor átlátszóvá válik, adjunk hozzá száraz borokat, krémeket és reszelt sajtot. Főzzük körülbelül 5 percig, majd adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, szedjük a mártást szerecsendióval, sóval és piros borssal.
Szósztartar
- tejföl - 100 g
- savanyított uborka - 1 db.
- íj zöld - 2 toll
- fokhagyma - 1 darab
- kapor - 1 ág
- mustár - 1 teáskanál
- bors piros és fekete - 2 csipke
Finoman gyomozza a zöldeket, három rántott uborka, keverjük meg a tejföllel, és töltsük borssal és mustárral. Ha a mártás konzisztenciája túl vastag, akkor adj hozzá egy kis uborka sóoldatot.
Növényi mártás gombócokhoz
Gombóc mártás "Ogonyok"
- paradicsom - 3 db.
- bors bolgár - 3 db.
- chili paprika - 0,5 db.
- fokhagyma - 4 szegfűszeg
- ecet - 2 asztal. kanál
- cukor - 2 csipetnyi
A keverőben keverje össze az összes keveréket.
Kínai mártás galuskával, haltakarmányozással
- szójaszósz - 3 asztal. kanál
- koriander - 50 g
- marinált gyömbér - 1 asztal. egy kanál
- Ecet rizs - 50 ml
- olívaolaj - 100 ml
Vágjuk le a kis korianderet gyömbérrel, keverjük néhány percig a többi összetevővel.
Magyar mártás gombócokhoz
Sárgarépa és fokhagymás szósz
- sült sárgarépa - 2 db.
- tejföl 200 g
- fokhagyma - 1 fej
- kömény - 0,5 ts.
- mustár bab - 1 teáskanál
Három a kis rántott sárgarépa fokhagymával, keverjük össze a köménymaggal és a tejföllel, a piquancy hozzá egy kis mustár a gabona.
Krémes pikáns pikáns mártás
- joghurt - 200 g
- Vaj - 50 g
- Szárított menta - 10 g
- paprika - 5 g
- fokhagyma - 3 szegfűszeg
- só - 3 g
Meleg vajban adjunk mentát és paprikát, forró fűszeres masszát keverve joghurttal és zúzott fokhagymával, sózva.
A gombóc-mártás bizonyított módja annak, hogy diverzifikálja kedvenc ételének ízét, hogy eredeti jegyzeteket és piquantenciát adjon. A javasolt receptek segítségével bizonyíthatod magadnak és családodnak, hogy a gombócok remek ételek lehetnek.
- Saute a káposzta tekercsekhez
- Lazagne szósz
- Mártással töltött paprika
- Mártás szeletekre
