Saláta szilva, csirke és gombák kitűnő
Azóta, mint a saláta nevű vágott és felhúzott ecet, fűszeres zöldek, azt nem kevesebb, mint ötezer éves. Mivel a nap az ókori Róma hideg előétel sokat változott. Sokan emlékeznek a közelmúltban, mint kevesebb, mint fél évszázaddal ezelőtt, a szovjet háziasszonyok kivéve saláta és Olivier nem tudta, szinte minden recept hideg ételek. A helyzet drámaian megváltozott, és a modern főzési saláta - egyik legnépszerűbb hidegtálak, a leveles zöldségek és gyakran végez díszítő funkciót a tálba, vagy létrehozásához használt egy bizonyos íz. Saláta és előétel már néha nehéz hívni, mivel a komplex és magas kalóriatartalmú készítmény. Igen, és hideg ételek, mint például a meleg saláták közvetetten kapcsolódik.
Hány rejtett saláta a világon ténylegesen létezik, senki sem tudja. Számuk számának nincs értelme, mert a lista rendszeresen és spontán frissül. A híres séfek leghíresebb receptjeivel együtt a salátákat háziasszonyok találják. Nem csoda, hogy azt mondják, hogy egy nő salátából jöhet a semmiből. Ez a "semmi" semmit jelenthet.
Saláta aszalt szilva, csirke és gomba - a fő technológiai elveket
Az összes saláta készítésének technológiája - a fajták sokfélesége ellenére - nem különbözik elvben, és az összetevők előzetes elkészítéséből, csiszolásából, keveréséből és töltéséből áll.
Ügyeljen a vágás módjára. Ez szintén fontos. Hagyományosan úgy vélik, hogy a saláta minden összetevőjét azonos méretűre kell vágni, figyelembe véve az edény megjelenését. De figyelmet kell fordítanunk az összetevők konzisztenciájára is. Így például egy sűrű, forralt burgonya a lédús zöldségekkel kombinálva jobb a vékonyabb vágására, és így tovább.
A saláták elkészítésének nagyon fontos részlete éles kések. E kis dolog nélkül egy gyönyörű és ízletes saláta nem fog működni. A tompa kés nemcsak lelassítja a főzési folyamatot, hanem összetevőket gyúrja, rontja az edény megjelenését, ilyen eszközökkel nem lesz szép és egyenletes formája a vágásnál.
Most a készítmények előállítására például saláta saláta aszalt szilva, csirke és gomba. Vegye figyelembe, hogy a javasolt megoldás - már elég önálló étel, ami nem csak elég tölteléket. De ha megyünk tovább, a savanyú és prokopchonnym olajbogyó adhatunk, mint a sajt, finom krémes íz - annál is inkább, hogy a sajt nem disszonáns hús csirke és gomba. A semleges ízű csirke segítségével bármilyen összetevőket, de sűrű és száraz konzisztenciája a csirke lehet egészíteni lédús gyümölcsök zöldségek és gyümölcsök. Ha hozzáadásával saláta ecetes gomba tartalmazó ecetet, sót, majd adjunk hozzá kontraszt édes mázas sárgarépa vagy cékla, füge, mazsola. Röviden, a találmány szerinti készítmények lehet fejleszteni bármilyen irányban.
A főzésben a buzgó fantáziák üdvözlők, mert így új és jobb ételek jelennek meg.
1. Saláta aszalt szilva, csirke és gomba "Klyukovka"
Főtt mell, csirke
Áfonya (vagy áfonya)
Uborka és mellrák (0, 5x0, 5x2, 5 cm);
Főtt tojás - szeletek.
2. Saláta saláta, csirke és gomba mediterrán stílusban
Füstölt filé, csirke 450g
Prunes 100 g
Chanterelle marinált 350 g
Salátapaprika (sárga) 150 g
Uborka, friss 250 g
Fenyőmag 70 g
Zöldhagyma, kapor, rucola levelek - díszítéshez
Citromlé, só, olívaolaj, bors - a tankoláshoz
Készítsük elő az avokádót: mossa le, és a félkész vágás után távolítsa el a csontokat. Spoon ki a húst és a gyümölcsöket, és vágja kockákra. Szeleteljük a csirkét, a paprikát, a paradicsomot és az uborkát is. Vágja fel a kisebb gombákat, és vágja le a kagylót. Keverje össze az összes hozzávalót egy saláta tálba, helyezze az avokádó felére. Tálaljuk adagolt lemezeken, megszórjuk diófélékkel, a fűszeres öltözködést és a friss zöld levelekkel díszítjük.
3. Saláta aszalt szilva, csirke és gomba narancssárga "kosarak"
Fekete őrölt bors
Ketchup "Chile" 80 g
Narancs (nagy) 7 db.
Prunes 300 g
Grillezett csirke (bőr nélküli filé) 1, 2 kg
Pácolt gombák 450 g
Mossa meg a nagy narancsot, finoman vágja le a héjat, és vegye ki a húst. Tisztítsa meg a lamellákat a membránról és finoman vágja. Narancsokhez adjunk apró kockákat csirkehúsból, gombákból és szilvafélékből.
Egy narancshéj vékony csíkjának héjából, és helyezze őket minden "kosárba", így a fogantyút. A salátát díszítjük, tegyük fel a kis gombákat, és a tányérokat a "kosarak" - levél vagy gallyak friss petrezselyem körül.
4. Puffasztott saláta szilva, csirke és gomba
Dió (sült kernelek) 100 g
Csirkefilé, füstölt 400 g
Prunes 200 g
Főtt cékla, 150 gramm üveggel
Sajt, kemény 250 g
Gombák (pácolt gombák) 300 g
Pácolt hagyma, 150 g
Citromlé 50 ml
Olaj, zöldség 50 ml
Főtt céklát vágott kockákra, tegye a víz és a méz. A felmelegített olajban adja át a céklát az átlátszóságra.
A hagymával töltött hagymát egyenlő részekbe keverik vízzel kevert citromlével. Töltsön legalább fél óráig, majd engedje le a marinátot.
Préseljük meg a diófélék magját, mosott szilva, gomba és csirke. Kemény sajt, főtt és hámozott tojások rácsoznak egy rácson.
5. Saláta aszalt szilva, csirke és gomba
Sárgarépa, 200 g üvegezett
Vaj 100 g
Szőlő, fehér muskotály 200 g
Prunes 300 g
Sampon 250 g
Piros narancs 350-400 g
Csirkemell, 450 g főtt
Tankolás - szójaszósz
A sárgarépa tiszta és körkörös vagy nagy kockákra vágott. Megolvad a vajat, és összekevered a mézzel és a vízzel. Ebben a keverékben tegye a sárgarépát és főzzük, amíg átlátszó. Fűszeres fűszereket adhat hozzá. A maradék összetevőket önkényes, de azonos méretű darabokra vágja.
A salátát szójamártással állítsuk össze.
6. Koktél saláta szilva, csirke és gombákkal
Termékek főzéshez:
Csirkefilé, főzve 500 g
A szilvák napozás után 250 g-ot szárítottak
Fagyasztott áfonya 120g
90 g szeletelt szezámmag
Fűszerek: méz, ecet, bor vagy balsamikus, bors, mogyoróvaj
Hús, gomba és szilva vágott. Csatlakoztassa az összes komponenst egy nagy tartályba, öntsön rá az elkészített öltözködésre és keverje össze. Tálaljuk a salátát az edényekben magas lábakon, szezámmal megszórjuk.
Saláta aszalt szilva, csirke és gomba - tippek és tippek
Ha a saláta összetétele húskészítményeket tartalmaz, akkor a tejföltöltést nem ajánlott.
Annak érdekében, hogy a cukorrépa ne festse a saláta egyéb összetevőit, "növényi olajjal" zárja le. Az üvegezés segít a vinaigretták és saláták természetes színének megőrzésében, amelybe cukorrépát termesztenek. Ezen kívül az üveges cukorrépa vagy sárgarépa édes íze kellemes lesz a saláta savas és sós összetevőinek hátterében.
Saláta - egy étel romlandó, ami ajánlott, hogy készítsen közvetlenül a felhasználás előtt. Ő - a legkedveltebb eleme az ünnepi lakoma, vele, a háziasszony készített több saláták. Emiatt a munka mennyisége nagyon naggyá válik, és a fő követelmény -, élelmiszer, frissesség - nehézzé válik. Próbálja előestéjén ünnepek, hogy az üres: akkor előre főzni, és vágjuk a húst, zöldséget (nem szaftos), tojás, sajt - minden termék, amely nem romlik, amíg a következő napon, amikor hűtőszekrényben egy szorosan zárt tartályban. Aztán két órával a vacsora előtt, akkor csak meg kell kapcsolatba egymással a különböző saláták és a szükséges mennyiséget. Ebben az esetben, a készítmény több saláta nem vesz sok időt, és ők lesznek a friss, mivel romlandó saláta akkor kezdődik, amikor a komponenseket és megitatta öntettel.
Fontos, hogy minden nő tartson egy kis erőt és erőt egy mosolyra, a nyaralási erőfeszítések ellenére. Ezért előre tervezzen ünnepi menüt, terjessze az összes műveletet időben, hogy a hiúság ne rontsa a hangulatot.