Lecho a multivark a téli lépésről-lépésre receptet egy fénykép, készen állunk multivarkas
Hogyan készítsek lecho paprikát és paradicsomból a télen egy multivarkban
Hozzávalók 1,5 literenként:
- édes paprika - 1 kg
- paradicsom - 1,2 kg
- sárgarépa - 0,5 kg
- hagyma nagy - 2 db.
- fokhagyma - 4 szegfűszeg
- babérlevél - 1 db.
- só - 1 evőkanál. hegy nélkül
- granulált cukor - 4 evőkanál. csúszdával
- szagtalan növényi olaj - 50 ml
- ecet 9% - 3 darab l.
A nyári szezonban a friss zöldségek bőségesen olyan nagyok, hogy néha veszteségesek vagy, és nem tudod eldönteni, mi az első a bankokba? Lecho - hideg snack, amelyet különböző zöldségekből főzünk, köztük édes bolgár bors uralja. Nemcsak téli előkészületként főzheted, hanem minden ok nélkül is, nyáron, amikor párolt zöldségeket szeretsz.
A multivariánsos sütés lecho egy öröm! Csak zöldségeket kell előkészíteni, és a konyhai asszisztens minden másra gondoskodik. Nem kell zavarni az egész forró keverékében lapocka, amikor az utcán forró. Tapasztalatok, hogy a zöldségek Undermountain vagy pristanut az aljára, hogy megszökik zöldséglé a serpenyőből - ez már a múlt! Az egyetlen negatív az, hogy a bolgár borssal nem forraljuk a multivarket hatalmas mennyiségben. Például az én tálban Polaris 0517ad, amelynek térfogata 5 liter, zöldség illik pontosan annyira, hogy a kimenet 1,5 liter kész termék. Azonban az íze főzött lecsó paprika és paradicsom multivarka sokkal jobb, mint a főtt a tűzhelyen, így nem lesz megfelelő mondás: „Ez nem a mennyiség, hanem a minőség!”. Tehát, hogy teszteljék ezt a receptet lecsóval és elégedett egy jó eredmény, azt ne habozzon megosztani az élményt. A vmultivarkah.ru olvasóinak javaslom ezt is.
Az előkészítés módja
- Zöldség és egyéb összetevők a betakarítás előkészítéséhez előzetesen gyűjtöm (bolgár borsot, sárgarépát, paradicsomot és hagymát vásárolok). Mérjük meg a szükséges mennyiségű sót, cukrot és ecetet.
- A friss paradicsomot mély tálba helyezzük, és meredek forró vízzel öntjük. Egy percig állítok nekik egy állást, aztán a forró víz nagyon finoman lecsapódik, és hideg vízzel töltik fel a zöldségeket. Amikor a paradicsom lehűl, eltávolítom a bőrt.
- A sárgarépa és a hagyma lehúzza a héját és vízzel mossa le. A vöröshagymát levágom fél gyűrűkkel, a sárgarépát gyűrűkkel. A paradicsomot félre vágtam, eltávolítottam a magokat, és szeletekre vágtam. A bolgár borsot egy nagy tálban terítették, öntsük a vizet és alaposan mossuk az összes növényt. Aztán félre vágtam, levágtam a farokokat, tisztítottam a magokat, és még néhány darabra vágtam a paprika felét. A tisztított fokhagymás szegfűket lemezekkel lefedem.
- Töltöttem a tál fenekét multivarka növényi olaj illata nélkül. A zöldségeket rétegekbe rakják. Először paradicsomszeleteket raktam fel, majd egy réteg hagymát és sárgarépát.
- Most terjedt el az édes bolgár bors.
- Sót, cukrot, fokhagymát és babérlevelet adok hozzá. Zárja le a multivárna fedelét, és állítsa be a "kioltás" módot, az idő 1 óra. A lechó készítésének folyamata a multivárkában nagyon fontos pont - az oltási idő kisebb vagy nagyobb oldalon változhat, mindez a konyhai egység modelljétől és erejétől függ. Ezért azt javasoljuk, hogy a paprikákat 30 percen belül ellenőrizze a rendelkezésre állás, ha van egy másik modell több modellje. A bolgár borsot és minden más zöldséget lágynak kell lennie. Ha a helyzet az ellenkezője, akkor időben elkészítjük a lechót.
- 10 perccel a program vége előtt kinyitom a fedelet, és kipróbálom a mártást. Szükség esetén szabályozza a cukor és a só mennyiségét. Az ízlés szerint a lecho paradicsomos mártásnak édesnek kell lennie, alig észrevehető savanyúsággal a paradicsomból és a sóból. Ha az elkészített étel íze rendben van, dobom ki a babérlevet, és öntselek ecetet. Zárja le a fedelet, és készítse el a lechót a multivárkban a program végéig. Az ecettel lecho legalább öt percig forralnia kell.
- Előre sterilizálom a fél literes tégelyeket egy párért. előmelegítsen alaposan a szódával és öblítse le vízzel. A ón fedeleket 15 percen át forró vízben sterilizálják. Nagyon óvatosan, egy műanyag edénybe öntöttem forró lecho-t, amelyet egy multivarban főztem, steril edényeken, fedelek leborítom az edényeket és feltekerem őket. A zöldségek illata finom!
- Minden egyes edényt fejjel lefelé fordítottam, bedobtam egy takaróba, és hagytam őket ebben a helyzetben legalább 24 órán át. Aztán egy sötét, hűvös helyre tettem.
Lecho hihetetlenül finom! Ez külön edényként vagy különféle gabonakészítmények, tészta vagy burgonya ételek mellett fogyasztható.