Ketchup a paradicsomból és a szilvától a télig - egyszerű lépésről-lépésre fotó recept
1 rész 15 perc
A paradicsom és a szilva ketchupot nem csak nagyon ízletes, hanem rendkívül hasznos is lehet, mert a legtöbb vitamin és nyomelem még a hőkezelés alatt is marad. Ezenkívül a főételekhez hasonló adalékanyagok nagyon finomak, mint a kiskereskedők. Az ilyen saláta és paradicsom ketchup hozzá lehet adni a mártáshoz, főzze alapul finom saláták, vagy akár kiváló snack.
Ha használják a klasszikus paradicsom ketchupot, és aggódni fogsz, hogy a szilvával együtt íztelen lesz, akkor téved. A szilva és a paradicsom tökéletesen összeillik egymással, valamint a többi összetevővel, és ennek eredményeként nagyon finom házi készítésű ketchupot kap.
Az összetevők
Készítsük el a szükséges mennyiségű mosogatót, hogy készítsünk egy finom házi készítésű ketchupot. Javasoljuk, hogy válasszon nagy kék fajtájú szilvákat, mivel rendelkeznek a ketchup szükséges ketchupjával. Jól öblítsük le és megszabaduljunk a gödröktől.
A paradicsomot sütés előtt le kell simítani. Ehhez forraljuk fel a vizet egy serpenyőbe, és a paradicsomot egy vagy két percig mártjuk. Közvetlenül a hely után a paradicsom egy tálban hideg vízzel. Így könnyebb lesz a héja, és elhagyni az összes hasznos vitamint a zöldségek között.
A hagyma lehúzza a hámot, majd négy azonos darabra vágja, hogy megkönnyítse az őrlést.
Tisztítsa meg a fokhagyma fejét is a héjból, osztva foglyulakká, amely viszont tisztítandó is. Pepper ne felejtse el öblíteni, majd vágja le a zöld fát.
Húsdarálót készítsen, amellyel az összetevőket darálhatja, és elkezdi megtörni a szilvát. Használhatja a keverőt, ha azt szeretné, hogy a saját ketchupja simább és homogénebb legyen.
Ugyanígy őrölje meg a paradicsomot, és tegye a kapott masszát a tűzbe egy tálba vagy serpenyőbe. Cook ketchup szükséges két óra.
Időközben a ketchup sütés közben vágja a zöldeket egy késsel, és keverje össze a fokhagymát és a borsot keverővel vagy húsdarálóval, hogy a masszát egységesebbé tegye.
A szinte kész ketchupban adjunk hozzá frissen őrölt összetevőket, majd öntsünk sót és cukrot, valamint más termékeket ízlésedbe, beleértve az ecetet. Főzzön otthoni ketchupot további fél óráig, folyamatosan kevergetve a serpenyő tartalmát.
Olyan bankok, ahol a szilvákból és paradicsomból a ketchupot lezárják télen, előre sterilizálják vagy öblítik a szódát. Ezután elkezdheti feltölteni őket forró ketchup-kal és feldönteni őket. Fordítsa fejjel lefelé, hagyja lehűlni, miután tél előtt elküldheti a pincébe.
