Zöld gombóc csirkemellel
Eredeti kinézetű, könnyen elkészíthető zöld gombócok csirkehússal minden bizonnyal tetszenek. Gazdag, lédús töltelék és finom puha tészta. Mit kell még a Vareniki igazi szerelmeseinek? A spenót hozzáadásával a tésztához fényes jegyeket kap a tavaszi frissesség.
A zöld gombócokat csirkehússal javasoljuk a tejből készült spenót tésztából.
A teszthez:
- liszt - 3 pohár
- tojás - 1 db.
- spenót - köteg
- tej - 1/3 csésze
- só - ½ ts.
A töltéshez:
- csirkefilé - 500-600 g
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- növényi olaj - 3-4. kanál
- Só, őrölt bors - ízlés szerint
A benyújtásért:
- Vaj - 50 g
- tejföl - íz és vágy szerint
Főzött zöld gombóc csirkemellel
1. Friss spenót levelek dörzsölje a tejet egy kombájnban püréig.
2. Adjuk hozzá a tojást és a sót a zöldrizsburgonyához, és öntsük a szitált lisztet, keverjük össze a puha tésztát.
3. Fedjük le a tésztát törülközővel, és hagyjuk feküdni a glutén jobb duzzadásához. Addig készítsd el a tölteléket.
4. Húzza vöröshagymát, félgyűrűsre vágva. A sárgarépa tiszta, csíkokra vágva. A csirkefilé szelet nem túl kicsi darab.
5. Tegye csirke a serpenyőben növényi olajjal, megsütjük, keverjük, amíg enyhén elpirul.
6. Adjunk fél gyűrűket hagymának, csirkével együtt főzzük, amíg puha, majd adjunk hozzá a sárgarépát és tegyük ki 3-4 percig. A végén só és bors.
7. Zöldség húsdarálóval kombinációban, keverőben vagy húsdarálón keresztül. Hűtsük le a tölteléket.
8. A zöld tésztából formázzunk egy hengeret, és egyenlő darabokra vágjuk, majd lapos süteményekké tesszük.
9. Minden egyes sütemény esetében töltsük fel és keverjük össze a gombócokat.
10. A fõtt sós vízben szedje fel a gombócokat részletekben, keverje össze egy zsúfoltal, hogy ne tapadjon az aljára. Miután az úszó, főzzük közepes lángon forralásig.
11. Főzzük meg a gombócokat egy mély tálban, keverjük össze a vajjal
12. Tálaljuk zöld gombócokat csirkével és tejföllel.
Bon étvágy és finom gombócok!
A csirke ételek rajongói értékelik a Satsivi receptet a Petelinka recept szerint. Ez az ízletes étel az ünnepi asztalon lehet szolgálni. A csirke nagyon lédús.