Savanyú uborka tálban, főzz velünk
Recept savanyított uborkákba
Útközben az ízletes, enyhén sózott uborka receptje - ropogós és erős - próbálja meg)
A konzerválás előtt sima, zöldlevelű uborkát veszünk a helyes formában egyenként:
- Három literes edény kb. 1,8 kg-2 kg. uborka, veszünk egy kicsit többet, mert rendezni fogja őket, és minden esetben nem lesz megfelelő "példány". Öblítsük ki jól az uborkakat, és hideg vízben 4-6 órán át áztassuk.
- Ezután ismét lemosva és méret szerint rendezve vágja le a tippeket mindkét oldalon.
- A kis gyümölcsök fél literes és egy literes tégelyekben tarthatók fenn.
A sterilizálásról - a sterilizációs eljárást hosszú ideig használtam a kemencében - sokkal könnyebb és kellemesebb! A kocsikat jól nedvesítsük, nedvesítsük és hideg sütőbe tesszük. Fokozzuk 120 fokosra - 15 percet égetünk (látni fogjuk - a bankoknak száraznak és forrónak kell lenniük), és kikapcsolni. Azonnal ne távolítsa el, hagyja kihűlni a sütőben, akkor 10 perc után, hogy kinyissa az ajtót.
Csak a hajó készen sóoldattal és uborka jar egy kemencében 120 fok 30-35 percig (itt mennyiségétől függ az előforma félliteres ha ez elég, és 10 perc), a zárt fedél (de nem csavart). Ha a félelem vagy az első alkalommal veszi az ügyet - lásd a sütőt - ha a sós, a 3 literes üvegben főtt, gróf 15 perc forralás és kész) Az üvegmasszának kívánatos beállítani serpenyőben vízzel a sós forrás közben nem „menekülni” a sütőben ) Ezután hozzáadjuk az ecetet, és mereven felforgatjuk az edényeket savanyított uborkaval!
Nos, akkor a sózott uborka receptje!
A télen sült salátakrémes túrák:
Egy három literes üveghez:
- uborka - 1,8-2 kg.,
- kapros - 20 gr,
- keserű paprika - 2 gr.,
- levelek vagy torma gyökér - 20 gr.,
- gerezd fokhagyma - 6-7 db,
- babérlevél - 3-4 levél.
- közepes méretű zöld borssal.
- 1 liter vízhez - 60 gramm durva sót (2 evőkanál egy kis csúszdával, ha van pince vagy hűvös tároló kamra), borsot 5 db. és a babérlevél 3 db.
- egy három literes palackban - 50 ml ecet 6%.
- egy három literes palackon, az uborkás csomagolásától függően, és vastagsága kb. 1,5 liter öntés.
Öntsünk még valamivel több mint 1,5 literet, attól függően, hogy mennyire szorosan csomagolt uborka a tégelyben és méretükben, hogy ne veszítse el a térfogatát. Csak azért, hogy finom savanyúság jar, akkor adjunk hozzá, cseresznye, ribizli és levél, bár az utolsó olvasás különböző vélemények, beleértve nem hízelgő, nem adhatok, ezért írok az én kezdeményezés)) )
Savanyú uborka télen kannákban:
Hogy készítsen finom savanyúság egy korsó a téli felkészülhessenek uborka (előállítására fent ismertetett eljárással), sterilizálja üveget a kemencéből, és feküdt ki az összes fűszerek felsorolt menü alján a dobozok. A konzervdobozok fűtöttek.
Töltse a bankokat uborka "magasság" szorosan egy-egy, és elkészíti sóoldat. Sóoldat vizet forralni, hozzátéve, hogy ő só és fűszerek ízlés és sóoldattal forraljuk 5 percig, majd öntjük üvegekbe uborka és tegye a sterilizálás szárítószekrényben 120 ° fél órán (ha mindössze három literes kanna).
Óvatosan távolítsuk el a sütőből egy száraz törülközővel vagy szilikon öltéssel, adjuk hozzá az "ecet" a fedél alatt, és dobjuk a dobozokat savanyúsággal. Az üvegeket fejjel lefelé forgatjuk, és lezárjuk őket, amíg teljesen le nem hűtik. Itt szépek! Finom, ízletes volt)))) Ropogós lédús uborka - amit általában pörgetésektől várunk) Próbálja ki))
By the way, mivel azt mondják, ez nem a vég)) Boom, hogy bővítse a témát, és írjon egy külön cikket mindenféle üres-twists)) Érdekes lesz)))
