Entrecote recept a marhahús, sertés, borjú, bárány, csont számára
Marhahústermék recept
A készítmény a marhasültből elkészítette a következő termékeket: egy kilogramm marhahús, őrölt fekete bors, egy kevés sót, sütőolaj, a főzéshez a pác - egy liter vizet, fél csésze cukor, egy kevés sót kanál fele citrom.
Kezdjük főzni az entrecote-t. Húsokat mossunk, két centiméter vastag darabokra vágjuk, mindkét oldalról verjük le a kulináris kalapácsot.
Most már marinát készítünk. A citromlevet túléljük, vízzel összekeverjük és összekeverjük. Adjunk hozzá cukrot és sót a folyadékhoz, majd addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Az elkészített pácban egy tálban elszórtuk a húsdarabokat, és egy tálat pácolt hússal hűtőszekrénybe tettünk. Ezután dörzsölje meg az egyes darabokat sóval és fekete borssal. Mindkét oldalán forró növényi olajjal süsse meg a húst, amíg arany és piros. Miután kirakjuk az entrecote-t az edényre, és kiszolgáljuk az asztalra.
A sertéshúsból származó entrecote receptje
Az entrecote lehet sertéshúsból. Ehhez öt darab sertés entrecote, két csirke tojás, négy vagy hat nagy kanál liszt, só, őrölt fekete bors, kis zöldségolaj sütésre van szükség.
Most a sertéshúsból készült entrecote előkészítése tekintetében. Alaposan öblítsük le az entrecoteseket, kiszárítjuk őket, borsot és sót. Egy külön edényben meg kell verni a tojásokat, amíg a hab formája meg nem történik. A salátát és a borsot, minden egyes darabot lisztben, majd a megvert tehenben, majd lisztben, és mindkét oldalán forró serpenyőbe teszik.
Borjúhús étel
Felkészítjük a teletömlőt. Előkészítéséhez egy kilogramm sertés, nyolcvan gramm növényi olaj, só, liszt, bors, vaj szükséges.
Kezdjük főzni az entrecote-t a borjakkal. A húst alaposan mossuk, ötdarabos darabokra vágjuk, és minden darabban egy darab barna csontot hagyunk. Minden darab húst megverik, úgy, hogy vastagsága a másik végén másfél centiméter. Már megverték a húst borssal és sóval dörzsölve, majd öntsük a lisztet, és előmelegített növényi olajjal tegyük egy serpenyőbe. A hús készen áll, amikor mindkét oldalán aranyszínű kéreg keletkezett. Ne húzza túl a húst, legyen lédús. A főtt teleszkópos tésztákat zöldes salátával borított edényben szolgálják fel, és mellékes tálaként a sült burgonya tökéletes. És az asztal előtt tegyen egy darab olajat egy entrecote darabra.
Lamb steak entrecote
Elkészítéséhez steak bárány, akkor kell öt vagy hat darab sovány hús bordákkal (vagy szeletek, ahogy nevezik), és a pác elkészítéséhez két nagy kanál keményítő, vörös és fekete bors, só, egy csésze forrásban lévő vízzel.
Óvatosan legyőzze az entrecotes darabokat, keverje össze a sót keményítővel, vörös és fekete borssal, más ízű fűszerekkel, jól keverje össze, adjunk hozzá egy pohár forró vizet. Készített keveréket töltött darab hús, hagyja őket két vagy három órát, így a hús volt ideje marinálás.
Vágjuk az entrecote-t egy sütőlapra, tegyük a sütőbe, hogy kétszáz fokos hőmérsékleten kb negyven percig negyven percig sütjük, ne felejtsük át a húsdarabokat. A főtt entrecote-t felszórt rizsként szolgálják fel melléktermékként.
Entrecote a csonton
Főzni egy steak a csont, akkor kell háromszázhúsz gramm pép marhahúst, tíz gramm olvasztott marhafaggyú, húsz gramm zöld olaj, háromszáz gramm köretként, száz gramm hús leve és harminc gramm torma, gyógynövények és fűszerek.
Most egy kicsit a hús elkészítéséről. Visszaverés bites vágott egy vastag oldala darab marhahús (kívánatos, hogy ez egy fiatal) egy borda csont, majd Solim és megszórjuk egy kis mennyiségű bors, hozott egy fűtött serpenyőben zsír sült egy serpenyőben körülbelül tizenöt-húsz percig, vagy amíg a fele (a kérésre), ha úgy tetszik a hús és nem végéig a közép-sült (majd megsütjük szükség 10-12 perc). A kész entrecote-nek aranysárkának kell lennie, lédúsnak és lágynak kell lennie.
Általában az entrecote-t sült burgonyával, ovális csészével szolgálják fel, amelyet borsó, répa, karfiol, zöldbab fogyasztanak. Tálaljuk tálalva, húst sütve hússal hintve. Mindezeken felül, tegyen egy darab zöldolajat, az edény díszítését egy petrezselyem vagy kaporral végezzük.
Shish kebab az entrecote-ből
Tól steaket is főzött egy csodálatos barbecue főzés, amelyhez szükség van a hétszázötven gramm kocka steak grill pokol, pokol, százhúsz gramm libamell kockákra egy-két centiméter, tizenhat levél zsálya, a pác, hogy hat nagy evőkanál olívaolaj, négy nagy evőkanál, egy kis kanál cukor.
Az entrecote-ból készítjük a shish kebab-t. A fából készült nyársat egy entrecote kockára helyezzük, majd egy lúdkamrát, majd egy zsálya levét teszünk, négyszer megismételjük. Így négy shish kebabot készítünk. Minden termék a pác mix, barbecue daubed kap a pác, tartunk fenn a húst a pác egy órán, megsütjük kebab készült szén, amíg a kívánt pörkölés fokának.
Ne felejtse el rendszeresen bekapcsolni a kebabokat, majd a hús egyenletesen sütött és lédús lesz.
Melegen tálaljuk a kebabokat, és csipetnyi nagy sót szórnak rájuk.
Ez az étel nemcsak az Ön háztartásainak egyikén sem kerül elutasításra, de a legmegfelelőbb vendég is örülni fog nekik, különösen akkor, ha sikerül eltávolítania a shish kebabokat a tűzből időben és lédúsan tartani.
