Sauté csirkéből uborka - receptek
Klasszikus közel-keleti alkotóelemek a modern designban.
Saute csirke uborka
Klasszikus közel-keleti alkotóelemek a modern designban.
összetevők:
- 600 g csirkefilé
- 100 gramm zsemlemorzsa
- 100 gr. Kenyérsütés
- 2 tojásfehérje
- 0,5 evőkanál mogyoróvaj
- liszt
- sóval és borssal
- finomítatlan olívaolaj
- néhány rózsa friss koriander
- 1 uborka
- 50 g feta sajt
- 200 g vastag joghurt
- egy kis citromlevet
- 1 gerezd fokhagyma, összetörni
- fahéjcsípés
- sóval és borssal
- vaj
- liszt
előállítás:
- Csirkét 2 × 2 cm-es darabokra vágjuk, helyezzük a nyársokra. Annak érdekében, hogy a kebabok ne forduljanak fel magukon, jobb, ha két nyársat használnak.
- Keverjük össze az őrölt ananászot kenyérsütéssel. Keverjük össze a tojásfehérjét olívaolajjal, sózzuk és borsozzuk. A Shish kebabok lisztet, majd tojásfehérjét, végül pedig a zsemlemorzsát dobják be.
- Keverjük össze a joghurtot citromlével és fokhagymával, a szerecsendióval, a sóval és a borssal.
- Uborka a mosáshoz, vékony körökbe vágva. Kenje meg a serpenyőt vajjal és 4 kerek öntőformával. Megszórjuk liszttel, tegyük a formákat egy lemezre. A penész alján tegye az uborka köröket, tetejére vékony réteg joghurtot, majd egy újabb uborkát, és így tovább, amíg a formák szinte végig nem töltődnek. A fennmaradó joghurt hasznos mártással. A formák tartalmát megszórjuk feta sajtokkal és kenyérmorzsákkal.
- Tegye a sütőt előmelegített sütőbe 200 ° C-on 15 percig.
- Időközben pirítsuk meg a püré, amíg aranybarna.
- A formákból eltávolított sült krumpli és a tányérok. Öntsük a maradék mártást, és adjunk hozzá néhány csepp olívaolajat. Saute-t az uborka tetejére helyezve. Díszítsük friss koriander (koriander).
