Mennyire finom a szakácskáposzta káposzta, finom receptek
Ha a fehér káposzta az egyik legnépszerűbb termék, akkor a kohlrabi rokonja sokkal ritkábban használatos. De számos érdekes ételt is készíthet. És nagyon hasznos.
A kohlrabi használata
Karalábé, bár ez nem a legnépszerűbb termék, de nagyon, nagyon hasznos, és sokan alábecsülik azt. A szerkezet magában foglal több hasznos anyagok, például ehető durva rostok, növényi fehérje, tiamin, foszfor, vas, kálium, magnézium, nátrium, ásványi sók, C-vitamin, PP és a B csoportba
Hasznos tulajdonságok, amelyekben kohlrabi káposzta van:
- A termék hasznos az emésztés, mivel, először is, serkenti a gyomornedv, másrészt, tartalmaz rostot és segítségével serkentik a bélmozgást, és hatékonyan tisztítja meg.
- A Kolbraby-t fel kell használni a szervezetben zajló anyagcsere folyamatok normalizálására.
- Az ilyen káposzta hasznos az idegrendszer számára, mivel normalizálja működését, és segít elkerülni a stressz negatív következményeit.
- A kérdéses termék rendszeres használata lehetővé teszi az úgynevezett "rossz" koleszterin szintjének csökkentését.
- A Kohlrabi enyhe diuretikus hatása van, amely eltávolítja a felesleges folyadékot a testből és csökkenti a vesék teherét.
- A káposzta elősegíti a kardiovaszkuláris rendszer helyreállítását: erősíti a szívizmot, csökkenti a szívrohamok kockázatát, és stabilizálja a vérnyomást.
- A termék segíti az epehólyag és epevezeték tisztítását.
- A Kolrabi képes javítani a májműködést és tisztítani ezt a szervet.
- Ennek a változatos káposztának a rendszeres használatával lehetőség van a nehézfémek, salakok, metabolikus termékek, toxinok és más káros anyagok sóinak eltávolítására a szervezetből.
- Az anyagba beletartozik bizonyos kórokozó mikroorganizmusok elpusztítása, és a C-vitamin erősíti az immunitást, így a kohlrabi hasznos a megfázás időszakában.
- Az ilyen termék lehet tekinteni előnyös a fogyás, mert egyrészt tartalmaz ez csak 27-28 kalóriát, másrészt, mert a diétás rost ad jóllakottság érzését sokáig.
Fontos: nem ajánlott a kohlrabi használata a fekélyek és a gyomorhurut súlyosbodásának időszakában, valamint a gyomornedv savasságának növelése esetén.
Mit főzzünk?
Hogyan főzni ilyen szokatlan és hasznos káposzta karalábé? Az alábbiakban érdekes receptek találhatók.
Szokatlan és finom lesz töltött káposzta karalábé. Az ilyen kulináris remekmű elkészítéséhez szüksége lesz:
- három vagy négy kohlrabi:
- 150 g csirkefilé (illesztés és mell);
- hagyma;
- 150 kagyló vagy más gomba;
- nagy paradicsom;
- egy kis olajat;
- 70-80 g kemény sajt;
- zöldségek és sók.
- Először készítsd el a káposztát: tiszta, mossa meg, majd vágja le a tetejét: a jövőben díszítésre is használhatók, de ez nem szükséges.
- Vigye össze a karalábéit a fóliába, és töltse azt 190 fokos sütésre a sütőben körülbelül tizenöt percig. A kész káposztából, egy kanállal vegyük ki a húst (hőkezelés után kényelmesebbnek kell lennie).
- Vigyázzon a többi alkatrészre. A hagymát hámozzák és aprítsák, gombák alapos mosás után is vágják, például lemezekkel vagy kockákkal. Mossa le a filmet, semmilyen módon ne csiszolja meg. A paradicsom gördülhet húsdarálóban, vagy vághat.
- Jól fűtött olajban, szárítsuk meg a hagymát, a csirke filét és a gombákat. Keverjük össze őket a káposztaból kiszabott hússal, töltsük meg a karalábékot, majd a feltöltés tetejére megszórjuk a reszelt sajtot.
- Hagyja vissza a káposztát a sütőbe 15 vagy 20 percig. A belsőt teljesen készen kell készíteni, és finom sajtkrémrel kell bevonni.
Megpróbálhat kiállítani a kohlrabit, és egy ilyen edény kiváló könnyű köret.
Íme, amire szükséged van:
- körülbelül 300-350 gramm kohlrabi;
- 70-80 ml tejfölt (a zsírtartalom gyakorlatilag bármilyen lehet);
- két közepes paradicsom;
- körülbelül 30 gramm vajat;
- egy evőkanál egy lisztdombot;
- só;
- kapor vagy más zöld.
- Készítse elő az összes alkatrészt. Káposzta tisztítás után, vagy vékony csíkokra vágva, vagy durvaszerű rácsra. A paradicsom apró kockákra vágható, nem kell tisztítani. Mossa meg a zöldeket, vágja le késsel vagy csákánygal.
- Olvadék vagy meleg olaj egy serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben. Néhány percig sütjük rá a káposztát, majd adjunk hozzá paradicsomot, és szóval egy percig sütjük.
- Keverjük össze a tejföllel liszttel, ez a keverék belép az edénybe.
- A fedél alatt pároljuk a zöldségeket tíz percig, hogy lágyak legyenek.
- Az apróra vágott zöldséget és a sót tegye a sütőedénybe, és két vagy három perc múlva kapcsolja ki a tüzet.
Hasznos kohlrabi lehet sütni a tésztában. Készítse elő a következő összetevőket:
A karalábából friss és könnyű diétát készíthet.
- 150 g kohlrabi;
- 150 g sárgarépa;
- 150 g szárított zeller;
- egy csomó zeller zöld;
- Art. l. növényi olaj;
- h. l. mész vagy citromlé;
- sót.
- Kohlrabi mosni és tisztítani, majd dörzsölni egy durva reszelőre.
- Mossa le a sárgarépát és dörzsölje.
- Steble zeller is kell dörzsölni, és a zöldek - apróra vágott.
- Készítsen salátát, és keverje össze a vajat mézzel vagy citromlével.
- Keverjük össze az összes összetevőt, sózzuk szét, és töltsük fel az üzemanyagot.
ajánlások
Néhány tipp a hostessekhez:
- Próbálj meg kis szálakat választani, mivel kellemesebb ízlése és laza szerkezete van. Egy káposzta optimális átmérője legfeljebb hét-kilenc centiméter.
- A káposzta főzése előtt kívánatos a bőrt eltávolítani, majd az elkészített ételben a karalábé kíméletesebb lesz.
- Lehetőség van a káposzta különleges ízének hangsúlyozására citrom- vagy lime-lé, valamint szójaszóta segítségével.
- Ha megszerzett egy nagy és idős kohlrabiot, akkor készen kell állni arra, hogy durva rostjai befolyásolják az étel végső ízét. De eltávolíthatók, például egy késsel vágva.
A Kohlrabi nemcsak hasznos, hanem szinte univerzális termék, amelyet egyszerűen, gyorsan és finoman főzhetnek.