Karamell sült csontozott recept marinadában
előkészítés
Annak érdekében, hogy eltávolítsuk a hátsó és a hátsó rész csontjait, átlósan vágjuk a halak mindkét oldaláról. Ha akarod, akkor is hozzá lehet adni a keresztirányú bemélyedéseket, ami gyémánt formájú bemetszésekhez vezetne.
A halat egy fokhagymás pácban összekapcsoljuk, és nem felejtjük el, hogy a hal belsejét keneteljük. Hagyja a sárgarépát 30 percig áztatni, hűtőszekrényben vagy hűvös helyen.
Elég annyi áztatott hal, hogy egy kellemes aranykorát kapjunk, mindkét oldalán alaposan megkíntsuk a zsemlemorzsában. Ha nem szeretsz pirított kéreget, akkor a zsemlemorzatot liszttel helyettesítheted.
A napraforgóolajat a serpenyőbe öntjük, és miután felmelegedett, elküldtük a pontyot.
A két oldalról halászni, amíg aranybarna. A sütésre átlagosan (vagy erősen) tűzön kell tartani, egy fedél nélküli serpenyőben. Szükség esetén a sütőedény olajtól való védelmére a sütőedényt speciálisan e célra tervezett hálóval takarja. A befejezett kegyret egy önálló edény formájában lehet kiszolgálni, vagy egy mellékételhez, mint a burgonya, a főtt rizs, a hajdina. Minden salátával együtt csodálatos vacsorát is kap a család számára. Gyorsan kényelmes és ízletes. Bon appetit!