Hogyan készítsünk tavaszi hagymát a télre
Ha nyáron a zöldek bőségesek, akkor télen a friss hagymaköpeny mindig csemege és finomság. A modern boltokban télen zöld hagymát is vásárolhat, de nem lesz olyan ízletes, illatos és hasznos, mint a nyári házban vagy az ablakpárkányban. Ezért a hagymáidat szükségszerűen a télre kell betakarítani. De milyen módon?
A téli zöldhagymák betakarítására különböző lehetőségek állnak rendelkezésre. Ez a zöldség, mint tudják, gyengéd és hosszú ideig nem tárolható a hűtőszekrényben. Egy hét múlva a zöld erős tollak nem olyan lédúsak, majd elszáradnak és megszáradnak. A gyakori és bizonyított lehetőségek, hogyan kell hagyni hagyma a téli, a szárítás, sózás vagy fagyasztás.
Nagyszerű lehetőség, hogyan lehet betakarítani a zöld hagymákat a télre és általában zöldre - a termék kiszáradása. Ez nagyon egyszerű: mossa meg a terméket, tegye rá a törülközőre, hogy teljesen megszáradjon. Ezután a hagyma szárított részeit eltávolítjuk, a fehér részt levágjuk. Vágja körbe a tollat kb. Fél centiméterre, egyenletesen szétoszlik a papírra (tedd be az árnyékba).
Értsétek meg, hogy a hagyma száraz, egyszerű lesz: az illatos zöldek száraz gyűrűjévé válik. Most hagyja el a szárított hagymát üvegedényekre, és fedje le normál műanyag fedéllel. Ezzel a betakarítási módszerrel az ásványi anyagok és a legtöbb vitamin a termékben megmarad. De az illat egy része elvész, de valamit fel kell áldozni. Tárolja a szárított hagymát üvegedényekbe sötét helyen egy évig.
Ezzel a lehetőséggel a hagymát a téli időszakban megtartva nem vághatja le a fehér részt, hanem cselekvésre is. Mossa meg a zöldeket és a száraz, kiszáradt területeket, hogy eltávolíthassa azokat. Hagyja hagyni a hagymát teljesen megszáradni. Ezután tegyünk egy edénybe (a kemencében 20 percig melegedhetünk 130 fokos hőmérsékleten, hogy megszabaduljunk az összes mikroorganizmustól). A hagymát egy 2 centiméteres rétegben egy üvegedénybe rakjuk, minden egyes rétegben sót és pépet adunk (hogy megjelenjen a lé). Ebben a formában a hagymát 6-8 hónapig tárolják.
Tipp Egy kilogramm hagymával sózva 0,2 kg sót használnak. Felülről sűrű sórétegnek kell lennie, amely után a doboz zárható.
A terméket mossuk, hagyjuk megszáradni. Szeletelje a zöldeket vékony gyűrűkkel, nagy réteget tartalmazó nagy üvegedényben, nagy sót öntsön. Tovább felfelé, nyomást gyakoroljon a sóoldatra, hogy aktívabbnak tűnjön. Néhány nap múlva növelje a nyomást (ha a sós víz már nem jelent meg ebben az időben, hozzáadhat egy kis vizet a hagymához). Bow körülbelül 20 hétig, akkor biztonságosan elindulhat. A pácolt hagymákat hosszú ideig tárolják a hűtőszekrényben.
Öblítse ki a zöldséget, hagyja megszáradni, távolítsa el az összes felesleges és hervadt. Ha a hagyma teljesen száraz, vágja le és tegye műanyag tartályba. Ne használja azt egyáltalán: nincs szükség további levére. Zárja le szorosan a tartályt, és mérgezzen be a fagyasztóba. Nos, ha a hűtőszekrényben van egy "sokk fagyás" módja, aktiválhatja azt.
Tipp A fagyasztott zöld hagyma télen ideális salátákhoz való hozzáadásra, a már eladott és az asztalra kiszolgált receptek megszórására.
A hagymát öblítheti ki, felszívhatja a felesleges vizet, és apróra vághatja, majd a szeletelt zöldeket a jégbe önteni a családjában. Töltsön Vuk vízbe, tegye be a fagyasztóba. Vedd fel a kockákat, tedd külön zsákba, kösse össze őket. A fagyasztás során nemcsak a vitaminokat és a tápanyagokat, hanem a növényzet illatát is meg lehet takarítani.
Tipp Az ilyen kockák ideálisak a levesek és a második fogások elkészítésére.
Luchok vágott, öntsük egy serpenyőbe, amelyben a növényi olaj már fűtött. Főzzük, amíg teljesen megsütjük. Vigye át a sült répát egy zsákba, és fagyassza be. A fagyás módja nem a leggyakoribb, de az ilyen hagymák a téli ételükhöz adják hozzá a speciális csípésüket.
Zöld hagyma az ablakpárkányon
Szeretném emlékeztetni Önöket arra, hogy a zöld sugár a hazai termesztésben nem szokványos. Tehát biztonságosan növényi kertet építhet az ablakpárkányon. Fontos, hogy az ablakpárkány meleg volt, elegendő fény és víz volt. Jobb a mogyoróhagyma termesztése, mivel több hajtást ad, mint egy hagymát, illatosabb és finomabb levelei vannak.
A zöldhagymák hasznos tulajdonságai nem mondhatók újra. A zöldterület megnöveli az immunitást, védelmet nyújt a vírusok és a megfázások ellen. Nyáron csak hasznos, és télen - ez is tényleges. Ezért sok háziasszony gondolkodik a zöldhagymák betakarításának módjára a télen. Miután elolvasta ezt az anyagot, a hostess nagy teret nyit az új kulináris kísérletekhez.
- Hogyan főzni egy zöld hagymát
- Hogyan lehet befagyasztani egy zöld hagymát?
- Hogyan szedjük a tavaszi hagymát a télre
- Hogyan szárítsuk meg a tavaszi hagymát a télen
- Az alma megőrzésének módja a télen ...
- Hogyan csirkedel a káposzta egy bankban ...
