Crab soup - lépésről-lépésre recept a fényképen
A rákos húsos leves nem hagy semmi közönyt. Ezt az ízlést nehéz elfelejteni vagy összetéveszteni valamivel. Szeretné meglepni a családját? Majd főzzük vacsorázni egy szokatlan rák levest!
ÖSSZETEVŐK
- A királyi rák karmai (lábai) 1 kilogramm
- Whisky 100 milliliter
- Bacon 100 gramm
- Hagyma 200 g
- Butter 2 St. kanál
- Liszt 2 Cikksz. kanál
- 4 fokhagyma fokhagyma
- Burgonya 600 gramm
- Zelleres szár 100 gramm
- Csirkehús 1 liter
- Krémszínű zsír 200 ml
- Fekete bors 0,5 teáskanál
- Piros bors 1/4 teáskanál
- Cilantro zöld 1/4 sugár
- Só ízlés szerint
A királyi rák karmát el kell különíteni a csomagtartóból. Forraljuk őket egy kevés sós vízben, amíg főtt. Tiszta rákhúsokat a kitinből (shell).
Egy serpenyőben vagy sütött serpenyőben, vastag aljjal, a szeletelt szalonnát és a hagymát egészen aranyáig sütjük. Dobj le a vajat és a lisztet, pároljuk még két percig. Add hozzá a whiskyt, párologjon egy kicsit a folyadékot.
Vágja a burgonyát és a zellert kockákra. Dobja a zöldségeket egy serpenyőbe. Öntsünk csirkehúslevet, forraljuk fel. Tomite a kapott levest egy kis tűz fölé, amíg a burgonyát forraljuk.
Add hozzá a rákos húsokat és öntsük rá a tejszínt. Só és bors. Forraljuk fel a levest, hagyjuk készen állni két vagy három percig. Végül adjunk apróra vágott korianderet és fokhagymát. Tálaljuk a tálat forró!