Paradicsomkonzervek grúzban - főzés receptek
A következő összetevőket kell felhasználnunk:
- paradicsom - 2 kg;
- sárgarépa - pár közepes zöldség;
- édes paprika - annyi;
- fokhagyma - 6 fog;
- zöldek kapor - egy csomó;
- ecet - 100 ml;
- közös só - nagy kanál;
- granulált cukor - 100 g.
Először a tárolótartályokat előkészítjük. Ajánlatos literes dobozokat használni. Ebben az esetben a legmegfelelőbbek. Alaposan mossák, majd a szokásos módon sterilizálják.
Ezután fordulunk a szükséges zöldségekhez. A sárgarépát jól mossák. Hámozzon le egy kis héjréteget. Ezután egyenletes vékony körökre vágják.
Hámozzák le az édes paprikát. Vágja végig, és győződjön meg róla, hogy eltávolítja a magokat. Öblítse le és húzza le a fokhagymát.
Az előkészített üvegtartály alján tisztított fokhagymát, bolgár borsot, sárgarépát szórtunk.
A paradicsomot rendezzük. Csak sűrű, szűk példányokat halasztunk el. Kívánatos, hogy frissen vágják. Ezután a megfelelő zöldségeket alaposan leöblítjük folyó víz alatt. Húzza szét a legmagasabb paradicsomokat a zöldségfélék tetején, amelyek már a potban vannak.
Forraljuk fel a vizet. Ezután töltsük meg paradicsommal, és hagyjuk hagyni a zöldségeket kb. 5 percig. Amint ez az idő telt el, a folyadékot egy külön serpenyőbe öntjük. Tegyük egy kis tűzbe, és forraljuk fel. Forró vízben óvatosan öntsük az ecetet, öntsünk sót, cukrot. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg magát, zavarja a folyadékot. Várjuk, hogy az összetevők feloldódjanak. Ezzel feltételezhetjük, hogy a sóoldat készen áll. Nem szabad lehűlni. Tovább használjuk a forró állapotban.
Az így kapott pácot a bankokba öntjük. Az edényeket azonnal lezárjuk. A szokásos módon, más tartósítások készítésénél, az edényeket lefelé fordítjuk, meleg takaróval fedjük le, és ezen a helyen tartjuk a tartósítást a nap folyamán. A megadott idő elteltével a paradicsomot az alagsorban vagy egyéb hűvös helyiségben tároljuk.