Lobiani-lépésről-lépésre recept a főzéshez a sütőben és a serpenyőben
A grúz konyha ízletes és ínycsiklandó ételét lobbihabnak tartják, babot. Ezek puha, lapos sütemények, amelyeket a reggeli, az ebéd, a délutáni snack és a vacsora elfogyaszt. Otthon főzve, a grúz piteek csodálatosan kiegészítik az ünnepi asztalt. Minden háziasszony saját sütni akar ilyen süteményeket. Ha megtudja, hogyan készítse el a Lobiani-t, elegendő elolvasni az oldalon található receptet. Itt láthatja a képet, ahol lépésről lépésre bemutatja a főzés folyamatát.
A lobiani főzés receptje
- A lobiani tésztát tetszés szerint választják. Kipírálható, matzónon vagy kefiren főzve, élesztőben is.
- A grúz tortillákat bármilyen színű bab felhasználhatja.
- Ne használjon mártásokat.
- Engedélyezte a konzerv bab használatát, amelyet korábban el kell mosni.
Gyakran ilyen süteményeket hívnak khachapuri lobiani. Ez annak a ténynek tudható be, hogy a lap formája és típusa szerint a lapos torta úgy néz ki, mint a khachapuri. Nem nehéz előkészíteni a grúz lobiokat, elegendő bizonyos készségek, a kívánt termékek, a vágy, hogy szokatlan snacket kezelhessenek vendégeivel.
Hogyan készítsünk egy tésztát a lobiani számára?
Bake cake lobiani otthon lehet használni egy puha vagy sütemény tészta.
Hozzávalók a puha tésztához:
Hogyan készítsünk egy puha tésztát? A főzés sorrendje:
A valódi grúz babasaláta puha élesztő tésztából készült. Kívánságra magad is meg lehet vásárolni, vagy péksüteményt készíteni.
Hozzávalók a puffasztáshoz:
- víz hideg - 2 csésze (200-250 g),
- egy csipetnyi sót,
- vodka - 1 evőkanál. l.,
- citromsav - fél teáskanál,
- ecet bármely - 1 evőkanál. l.,
- napraforgóolaj - 2 kávéscsésze,
- margarin - 2 250 g-os csomag,
- A búzából készült lisztet a számításból vettük fel, hogy puha tésztát kapjunk a kézből.
A sütemények elkészítése sok időt vesz igénybe. 30 percenként háromszor kell feltekerni, és ugyanolyan mennyiségben margarinnal kenni kell.
Hogyan készítsünk kitöltést egy lobiinak?
A lobian kitöltésével kapcsolatos utasítások egyszerűek. A Lobiani receptünkre a vörösbab főtt formában történő felhasználása fűszerek hozzáadásával, fehér, gesztenye vagy bármi más is használható.
Töltelék összetevők:
- vörös bab - 500 gr.,
- napraforgóolaj vagy olvasztott zsír "köteg" babhoz - néhány nagy kanál;
- bors íz - ízlés szerint,
- só opcionális.
A töltelék előállítási sémája a következő:
- A babot este meleg vízben áztassa.
- Reggel öntik ki a piszkos vizet, amelyben a bab áztatott.
- A megduzzadt homlokzatokat mossák, friss, tiszta vizet öntik és tüzet raknak.
- 2-3 óra elteltével a babot hegesztésnek kell alávetni, majd át kell vinni egy szűrőanyagra.
- Hagyjon egy kis vizet, amelyben a babot főzzük, hogy burgonyapürét készítsenek.
- Kezdje gyúrni a babot forró formában, a víz fokozatos hozzáadásával.
- Viszonylag homogén tömegt kell kapnod, ahol olaj, só, bors hozzáadásához.
- A kapott keveréket alaposan összekeverjük, lehűlni hagyjuk az oldalt.
Hogyan készítsünk tortilla lobiani?
- A nyers tésztát 6-7 darabra osztják.
- Vegyünk egy darabosot, nyisd ki az ujjaiddal, kis kör alakjával.
- A bögre közepén egy kicsit kitömött.
- A lapos sütemény éleit körkörösen a "hátizsák" -ba gyűjtik össze, és elszakadnak.
- Fordítsa el az egész munkadarabot a hátsó oldalon, dobja ki.
Hogyan sütni egy lobiani?
A lágy tésztából származó lobiani receptje egyedülálló, mivel tortillák készíthetők, mind a gázégő, mind a sütőben.
Főzés egy serpenyőben:
- A sütőt középhőmérsékleten felmelegítik, az üledéket olaj nélkül adagolják.
- A torta felső oldalát villákkal több helyen átszúrják.
- Néhány perc múlva a tortát fejjel lefelé fordítjuk.
- Ahogy az edény elkészül, a tortát lemezre helyezzük, a tetejét olajozzuk.
A sütőben való előkészítés:
- Egy nagy sütőlapon néhány süteményt tálalt fel, tetejét tojásos tojással.
- A sütőt előmelegítik 180 fokosra. 10 perc elteltével helyezz egy serpenyőt sütőbe a sütőben.
- A tűz leeresztése 150 fokosra csökken.
- 20-30 perc elteltével a lobiani babot a sütőből lehet venni.
Grúz tortillákat szolgálnak fel melegen. Ez egy finom és gazdag étel, amelyet minden vendég szeret.