Hogyan készítsünk hamis tésztát - tudáskör
Közvetlenül a sütés előtt a tészta kell nyújtani a karját, és forgassa el a réteg (tészta vastagsága nem lehet több, mint 4-8 mm). Tény, hogy túl sok a tészta rosszul sült. Amikor a tésztát kinyomja, vágja el az alakzatokat különböző formákkal, majd helyezze őket egy sütő tálcára, és küldje a sütőbe. Süssük a figurákat egy rövid tésztából 240 fokos hőmérsékleten, amíg főzünk.
A helyesen előkészített rövid csipke frusztráló és gyengéd, ezért a sütés csak a szájban olvad. Tehát ma úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan készítsünk egy rövid tésztát.
Ez a fajta teszt mindenféle sütemény, sütemény és pite alapja. És elég gyorsan elkészül - mindössze tíz perc alatt össze tudod gyúrni ezt a rövid süteményt, kivéve az időtartamot, amíg kihűlni. Túl rövidre tegyük a tésztát, hogy egy órát töltsünk el, kérjük kedvesét a finom süteményekkel.
Hogyan készítsünk egy klasszikus rövid tésztát
Ha rövid receptet szeretne készíteni erre a receptre, szüksége lesz:
- 3 csésze lisztet
- cukor (vanília)
- egy teáskanál citromlé
- csipetnyi szódát
- 200 g olaj
- 2 tojást
- egy pohár cukrot
Muku szitál egy nagy tálba, vagy azonnal egy vágódeszkán. Tetejére adjunk hozzá cukrot citromlével, szódával, vaníliás cukorral és szeletelt vajjal. Az utolsó fordulóban kalapálja a tojásokat. Alaposan keverje össze az összes összetevőt, amíg sűrű masszát nem kap. Ezután tegye a tésztát egy tálba, fedje le egy törülközőt vagy szalvétát, és vigye a hűtőszekrénybe egy órán keresztül. Érdemes megjegyezni, hogy egy rövid tésztát előkészíthetünk és egyszerűen megtarthatjuk, amíg a hűtőszekrényben sütjük.
Hogyan készítsünk egy rövid tésztát tejföllel
Ehhez a recepthez egy rövid tészta szükséges
- 1,5 csésze tejföl
- 3 csésze lisztet
- 180-200 gramm margarin vagy vaj
- szóda
- vaníliacukor
- fél kanálnyi sót
- egy teáskanál citromlé
- 3 evőkanál. cukor kanál.
A margarint hűtsük le, majd nagy rést ragasszunk. Ugyanezt kell tenni, ha vajat használsz. Adjuk hozzá a margarinnal szitált lisztet, szódát, citromlevet, sót, tejfölt és cukrot (normál és vanília). Gyúrja a tésztát. Fedjük le egy szalvétával, és helyezzük több órára a hűtőszekrényben (a vizsgálatot meg kell adni a pihenésre). Ezután egy sütőzsák segítségével tegye rá egy zsírozott sütőlapra. Ha rövid tésztát kell húzni, tartsa legalább három órán keresztül a hűtőszekrényben. A rövid süteményből származó termékeket, mint az első receptben, sütjük erősen fűtött kemencében.
Hogyan készítsünk rövid süteményt sajtos és polenta süteményekkel
Ha rövid receptet szeretne készíteni erre a receptre, szüksége lesz:
- 75-80 g polenta (kukorica liszt)
- 120 g margarin
- 1 evőkanál hideg vízzel
- 50 gramm reszelt parmezán.
A fagyasztott margarint rántsa fel egy gabonára, és keverje össze a kukoricaliszttel. Keverjük össze a lisztet a margarinnal, amíg nagyon sekély morzsa nem lesz. Ezután adjunk hozzá egy kis hideg vizet és 50 gramm reszelt parmezánt a morzsához. Hűtsük le jól a tésztát. Ezután formázzunk hullámos élekkel, és fedjük le tésztával. Süssük 12-15 percig (minden esetben ne nyissa ki a sütő ajtaját). Készítsünk előkészített űrlapot egy rövid tésztából paradicsommal, sajtokkal vagy salátával, általában használjunk bármilyen tölteléket.
Hogyan készítsünk egy puha rövid pasztát
Annak érdekében, hogy rövid receptet tegyen a receptre, szüksége lesz:
- 400 gramm margarin vagy vaj (krém)
- 3 csésze lisztet
- vaníliacukor
- 1 teáskanál citromlevet
- szódát a kés hegyén
- 2/3 csésze granulált cukrot
- 3 tojást
Margarin vagy vaj lágyuljon, majd cukorral és vaníliás cukorral együtt daráljon. Miután öntsük a szükséges liszt mennyiségét, adjunk hozzá sót, citromlé-szódával és 3 tojással. Gyúrjuk össze a tésztát, és távolítsuk el 1 órán át a hűtőszekrényben. Mivel ez a tészta meglehetősen puha, közvetlenül egy sütési tálcára terjed ki, és kis tárgyak sütéséhez egyszerűen egy édességtáskával tenyésztik. Sütjük a lágy cukrászati termékeket 10 percig 240 fokon.
A rövidétel elkészítésének titkai
A rövid tészta elkészítéséhez használja a következő tanácsokat:
- a tészta elkészítéséhez az olajat le kell hűteni, nem fagyasztva;
- csak a kezével gyúrja a tésztát, míg a keze ujjai hidegek;
- ha túl száraz tésztát kap, adj hozzá 1-2 evőkanál. csészék hideg vízzel és jól keverjük össze;
- Ne adjon hozzá minden vizet egyszerre, mert a liszt egyenetlenül elnyeli a folyadékot;
- úgyhogy a tészta nem süllyed le a sütés során, küldje el hűvösnek, előfözve egy élelmiszerfilmben.