Kaktusz cukkini receptből, egy fotóval egy serpenyőben
Minden betakarítás cukkini télen, receptek és preferenciák - sokat! De ha a cukkini még mindig nem ér véget, akkor el kell gondolkodnod, mit kezdj velük. Nos, miért várjunk, amikor a hideg jön, hogy eszik az étkezési kaviár, amikor azonnal elkészítheti a kaviárt és szolgálja az asztalra! Különösen azért, mert a friss kaviár nem igényel sok olajat vagy tartósítószert. Egy folyamatos előny és egy ízletes ünnep!
Hozzávalók a squash kaviárhoz:
- 500 g cukkini csiga (bőr és durva mag nélkül)
- 300 g paradicsom
- 200 gramm sárgarépát
- 200 g hagymát
- 200 g bolgár bors
- 2 tk. növényi finomított olaj
- a szárított zöldségek és a só ízesítésére
- forrásban lévő víz
Főzéshez szüksége lesz:
- 2 megfelelő méretű serpenyő, melyek közül az egyik fedéllel van ellátva
- keverő aprító, tál
A cukkini étkezési kaviár elkészítése
1) Sárgarépa, hagyma, paprika és paradicsom a magok mosásához, hámozásához és eltávolításához (foto 1).
2) A kockákat kockákkal (2. kép).
3) Vágja a paradicsomot a kereszt keresztirányú oldalára keresztben, tegye őket egy tálba, és forraljon fel forró vizet 1-2 percig. A paradicsomot. Hámozza le a bőrt (3. kép).
4) Tésztafedeles tálat, tûzzel fedjük fel, öntsünk 1 teáskanál növényi olajat és melegítsük. Tegyük a squash a serpenyőbe, keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk párolni egy kis tűz (4. kép).
5) Vágja a hagymát apró kockákká. A második serpenyőben öntsön 1 teáskanálnyi olajat és tegye tűzbe, add hozzá a hagymát, tegye a sütést kis tűzbe. Sárgarépát és borsot keverjünk egy turmixgépben, és adjunk hozzá a hagymát. Vágja a paradicsomot apró kockákban, és adj hozzá a zöldségeket. Keverjük össze mindent, és pároljuk, kevergetve, majdnem egészen addig, amíg készen nem áll (5. kép).
6) Praktikusan kész zöldséget, hogy átválthassanak egy növényi csontvelőbe, keverjük össze, adjunk hozzá sót ízlés szerint, adjunk hozzá egy teáskanál vagy több keveréket a szárított zöldségekből, pároljuk, keverjük, további 15 percig a fedő alatt (6. kép).
A kész kaviárt fel lehet melegíteni a főtt burgonyára, madárra, húsra vagy rozskenyérrel önállóan. A hideg kaviár nem rosszabb, mint az íze, és előételként szolgálhat a főétel előtt. A kaviár nagyon könnyű, gyakorlatilag olaj nélkül, tartósítószerek hozzáadása nélkül. A hűtőszekrényben tartsa légmentesen lezárt tartályokban.
Ossza meg a receptet a közösségi hálózatokban!