Hogyan sütjük ryadovki - felülvizsgálata a legfinomabb receptek, gomba helyén
A természetben körülbelül 100 fajta ryadovok létezik. Közülük csaknem fele Oroszország területén nő, és szinte mindegyik ehető. Számos ételeket főzhetnek tőlük. Az ínyencek szeretik a sült gombákat, mert aromájuk és ízük a sütés után tovább erősödik. Hogyan süti a harcosokat? Tudok főzni, például burgonyával?
Burgonya változat
Akár lehetséges a ryadovki sült krumpli, a kezdők megkérik a szakácsok. Tudod. Az étel nagyon illatos és ízletes.
A következő összetevők előállításához:
- gomba;
- burgonya;
- vaj sütésre;
- hagyma;
- kapor;
- só és fűszerek.
- A fő összetevőt meg kell tisztítani, törölni kell és alaposan meg kell mosni. Tegyen bele egy előkészített edénybe, öntsön vizet és tegye tűzbe. Hagyja forralni. Főzzük körülbelül 5 percig.
- Szedje le a vizet. Öntsük ismét és főzzük még 15 percig.
- Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró darabokra, és forraljuk félig főzve.
- Tegye a vajat egy serpenyőbe. Öntsük a gombákat. Frissen 5 percig.
- Minden összetevő kombinálva és fűszerezett. Zárja le a fedelet, és 10 percen keresztül alacsony hőt készítsen. Ez alatt az idő alatt a burgonyát gombás aromával impregnálják, és vörösréteget kapnak.
- Az elkészített edényben külön sült hagymát és friss kaprot adhat hozzá.
A sült ryadovok receptje a vaj használatát jelenti. Tehet egy zöldséget, de az étel elvész.
A burgonyával sült ryadovki elkészíthető, és egy másik recept szerint. Az étel összetétele magában foglalja a gombát, hagymát, burgonyát, sót és fűszereket, vajat sütésre (krém vagy zöldség).
A felkészülés így néz ki:
- A gomba kiválasztja, mossa és tiszta. Vágott apró darabokra.
- Hűtőolajat egy serpenyőben. Add hozzá gombákat és apróra vágott hagymát. Főzzük, amíg meg nem szakad.
- Hámozzuk le és szeleteljük a burgonyát.
- Sózzuk elő a sütésre előkészített zsírt. Adjuk hozzá a burgonyát és fedjük le a serpenyőt.
- Főzzük 15 percig keverés nélkül.
- Az idő elteltével keverje össze a burgonyát, és egyesítse őket a fő összetevővel.
- Sóval. Ha szükséges, adj hozzá fűszereket.
Podtopolnikov előkészítése
A gomba elkezdéséhez fel kell készülnie. Ha fiatalok, csak hideg vízben mossa le őket. Ha a régi negyed régi, meg kell tisztítani. Ezután öntsön hideg vizet, és hagyja el egy napig. Ez idő alatt kívánatos a víz legalább néhányszor megváltoztatása.
Tehát egy ételhez, amit meg kell tennie:
- fő termék;
- liszt;
- só;
- növényi olaj sütéshez;
- kaporral vagy petrezselyemmel.
A munkafolyamat néhány egyszerű lépést tartalmaz:
- A gombákat mossák és forró vizet öntik. Ezután törölközőre helyezzük őket, hogy megszáradjanak.
- Vágjuk szalagokra, és öntsük a serpenyőbe.
- Só és forró olajban sütjük.
- Amint a felesleges folyadék elpárolog (általában 10-15 percet vesz igénybe), adjunk hozzá lisztet. Keverjük össze, és ismét megsütjük.
- Kész csésze finomra vágott zöldekkel. Hozzáadhatja a tejfölt.
A sült kékes árnyalat elkészítéséhez a következőket kell tennie:
- 800 g gombát;
- 200 g hagymát;
- 300 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
- zsír sütéshez;
- só ízlés szerint.
A sült ibolya evezők elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Az egész folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe:
- A fő termék mosás és tisztítás. Vágott apró darabokra.
- Forraljuk fel a vizet. Kb. 10 percig forraljuk fel a gombákat. Cserélje ki a vizet, öntsön frisset és főzzön kb. Fél órát.
- Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk. Süssük, amíg meg nem tisztul.
- Csatlakoztassa a gombát a hagymával. Adjunk hozzá sót és sütjük, amíg alacsony fűtésre nem sütjük. A sütőt le kell zárni.
- A tejfölöt a legvégén hozzáadják. Jobb, ha házi készítésű - savanyú krém a boltból megfékezhető. Ennek elkerülése érdekében adj hozzá egy kis lisztet.
- Tálaljuk az asztalon, megszórhatjuk a gyógynövényeket.
Sajtos gomba ryadovki nem nehéz. A receptek nem igénylik az egzotikus összetevőket, és a főzés elég sok időt vesz igénybe. És ez nem minden recept - fel tudsz venni gombát, savanyúságot, hozzáadhatsz levest vagy pite-t. Ezenkívül egy negyedet készíthet a télre. Ezután minden családtag minden évben élvezheti a felülmúlhatatlan gomba ízét és aromáját.
