Házi hering saláta
A hal szerelmeseinek kiváló receptje van: sózott hering otthon. Van egy nagy mennyiségű marinád, amely képes különböző ízeket adni. A legfontosabb dolog az ízletes és minőségi hal kiválasztása. Hogy hogyan kell megfelelően megvásárolni, és hogyan lehet sózni a sózott hering otthon, megmondom ebben a cikkben. Úgy gondolom, hogy ez a recept a legegyszerűbbnek tekinthető. Gyorsan elkészült hering, és a pácolt termékekre van szükség.
összetevők:
- hering - 9 db;
- víz - 2 liter;
- szegfűszeg - 1 db;
- illatos borsó - 1 marék;
- fekete bors - kb. 15 borsó;
- babérlevél - 3 db;
- 6 evőkanál só;
- 2 evőkanál cukrot.
Könnyen sózott hering házi készítésű. Lépésről-lépésre recept
Az egyik legfontosabb pillanat a főzés egy finom, enyhén sózott hering otthon van a választás egy jó hal. Adok neked néhány tippet, hogy segítsen felvenni a tökéletes terméket a pácoláshoz.
- A halakat kizárólag fagyasztva kell tartani. Ha látta, hogy a hering külön áll az értékesítési számlálón, akkor ne vegye be. Lehetséges, hogy a terméket többször felengedik. Mint ismeretes, az ilyen hús nem különbözik minőségétől.
- Figyeljetek a hering színére: csillogás nélkül, rozsdás foltok nélkül. Ha a termékek tárolása során felengedett, akkor a hal színeiben hibák jelennek meg. Általában sárgaság figyelhető meg a hasi régióban.
- Annak érdekében, hogy egy finom recept a sózott hering sikeres legyen, előnyben részesítsük a minőségi halat.
Halat választott, akkor továbbhaladhat a nagykövethez.
- Vigye a fagyasztott brikettet a halal, hagyja szobahőmérsékleten. Miután megolvadt, folyó víz alatt öblítse le.
- Most kezdjük előkészíteni a sós vizet a recept szerint: ennek érdekében két liter vizet kell összegyűjteni az edényekben.
- Adjunk hozzá egy szegfűszeget a vízhez, 15 barnabors feketebors és kevésbé illatos.
- Három babérlevelet veszünk és hozzáadjuk a sós lében.
- Most öntsük a sót. Ehhez el kell viselni az arányokat: 3 evőkanál 1 literenként. Két liter víz van, tehát 6 teljes evőkanálnyi ételt kell tölteni.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.
- A kapott keveréket egy gyenge tűzre helyezzük, és várjuk, hogy a víz forrni kezd. A fűszereket forrásban lévő vízben kb. 5 percig kell forralni. Ezután távolítsa el a serpenyőt, és hagyja lehűlni a folyadékot. Ez a sózott sózott hering receptje az otthonban.
- Ezután teljesen fel kell tenned a halat egy edénybe, és hűtött sóoldatot kell önteni. Zárja le az edényeket. Használhat egy üveg háromliteres üvegt is.
- Küldjük az edényt az erkélyre. Figyelembe kell venni, hogy a sózott hal optimális hőmérséklete 0 fok. A frissen sózott hering elkészítése elég gyors: csak három nap.