Ez még nem próbált 6 receptet uborka
Ha olyan háziasszonyokhoz tartoznak, akik télen készítik az "uborka" előkészületeket, távolodjanak el az évek által tesztelt receptek közül, és próbáljanak ki valami újat. A konzerveket más zöldségekkel és még bogyós gyümölcsökkel lehet pácolni és sózni. Ízletes saláták és rágcsálnivalók kaphatók, amelyekkel díszítheti a téli asztalt. Milyen csavarodás?
Gyors recept az enyhén sózott almalevekhez
Próbáljon alacsony sózott uborka receptet zöld almával. A gyümölcsök kellemes savanyúságot kölcsönöznek a készített ételnek. Könnyen fogyasztható a nem sós uborka szerelmeseinek.
Ez gyors módja a pácolásnak - egy nap alatt kinyithatja az edényt és kipróbálhatja az uborka.
- 2 kg kis uborka,
- 4 zöld alma,
- egy csomó petrezselyemmel és kaporral,
- 6 levél cseresznye,
- 15 ribizli levelek,
- 1 tk. fekete bors,
- a fokhagyma fejét.
- Mosson gyümölcsöt és zöldséget. Vágj minden almát a negyedekre (nem távolíthatja el a magokat csontokkal). Vágja az uborka farkát.
- Fokhagyma tiszta, különálló fogínyek.
- Finoman vágja fel a zöldeket.
- Adja hozzá az összes összetevőt egy elő sterilezett edénybe. Az élelmiszerek rétegei váltakoznak - uborka, alma, friss fűszernövény, fűszerek.
- Öntsön minden elkészített forró sóoldatot (2 evőkanál sót 1 liter forralt vízre). Fedje le a doboz fedelét.
Zöldségkeverékkel pácolt uborka
A konzerveket más zöldségekkel keverjük össze. Kóstolja meg az ízletes étvágyat, melyet az ünnepi asztalon lehet kiszolgálni. A kompozíció friss mentát tartalmaz - az elkészített étel különleges ízű.
- 1,5 kg uborka,
- 2 kis sárgarépát,
- fél squash,
- fokhagyma fej,
- 3 evőkanál. l. almaecet és só,
- hagyma,
- 1 evőkanál. l. cukor,
- 1,5 liter víz,
- egy kis csokor friss menta,
- 3 leveles ribizli és cseresznye.
- Zöldségmosás. Uborka esetén távolítsa el a farkát, vágja el a cukkini és a sárgarépa vastag bögrével, vágja a hagymát vékony gyűrűkké.
- Vegye ki a sterilizált edényt. Ebben minden egyes étel - az első fűszerek, majd a cukkini és a sárgarépa, majd az uborka, és a felső réteg a hagyma.
- Tegyen sós vizet, sót, cukrot és ecetet. Feltölti az uborka, az edényt a fedéllel.
Az eredeti receptben az uborkát nem vágják. De ha akarod, akkor is apróra vághatók a bögrék - egy igazi téli saláta kiderül. Ezután csak a sóoldat leeresztésére és olajjal történő feltöltésére marad.
Lime-juice-saléták
A savanyított uborka citruslevet tartalmazó receptek egyszerű végrehajtásban. Kíméletes illatú, zamatos, ízletes zöldségeket eredményez. És jobb, ha limeset viszünk, mert savanyúak. Ez gyors módja a pácolásnak - pár órán belül kipróbálhatja az uborka.
Ha borsot adsz be a kompozícióba, kapsz egy kis ételeket.
- 2 kg uborka,
- 4 limes,
- 3 evőkanál. l. só,
- 1 tk. fekete bors,
- egy kis csokor menta,
- 1 tk. cukor.
- Süssünk egy kis tál borsot, a só és a cukor felét. Írd be a limesből a keveréket, keverd össze.
- Finoman vágja fel a zöldeket.
- Készítsünk uborka - menjen keresztül, távolítsa el a farok, vágott vastag kruglyashki.
- Zöldségeket tesz egy tálba, megszórjuk egy fűszeres keverék habarcs, a fennmaradó só és gyógynövények, öntsünk lime juice. Keverjük össze mindent alaposan. Fedje le a tartály fedelét, és néhány óráig távolítsa el a hűtőszekrényben.
Uborka szegfűszeggel és fahéjjal
A fahéjat nem csak édes sütemények készítésénél adják hozzá. Használja ízletes uborka sózására. A szegfűszeggel kombinálva a fahéj kellemes illatot és ízt ad a marinádnak.
- 2 kg uborka,
- 2 liter víz,
- 3 evőkanál. l. cukor és ecet,
- 2 tbsp. l. só,
- 3 babér és ribizli levelek,
- bot fahéj,
- só,
- 5 szegfűszürke.
- A korábban sterilizált edények alján minden fűszert, majd uborka hozzáadásával. Nyomkodjuk.
- Készítsünk sóoldatot - melegítsük fel a vizet cukor és só hozzáadásával. Öntsük az edény tartalmát sós lében, várjunk 10 percet, majd ürítsük le. Ismételje meg ezt a módot 2-3 alkalommal. Az utolsó töltésnél vigye be az ecetet, forgassa a palackot a fedéllel.
Fűszeres uborka bogyókkal
Rendszerint a vörös ribizlit használják az uborka marinálásához és pácolásához. De a receptekbe beléphet és más bogyókat is - például áfonya vagy áfonya. De ebben az esetben a fele jobbra van vágva, mert a gyümölcsök meglehetősen savasak.
- 2 kg uborka,
- 3 evőkanál. l. cukor és só,
- 4 evőkanál. l. almaecet,
- 300 g paprika,
- 400 g friss vagy fagyasztott ribizli,
- a fokhagyma fejét.
- Mossa az uborka, a farok levágása, tartsa 1-2 óra vízben.
- A paprika tisztítsa vagy távolítsa el a magokat, vágja le a vékony sávokat.
- Hámozzuk le a fokhagymát.
- Pick bogyókat és öblítse le.
- Zöldségek és bogyós gyümölcsök a bankban, váltakozó rétegek. Minden réteget megszórjuk fűszerekkel, és fokhagymát fektetünk.
- Sózzuk, ecetet és cukrot készítsünk. Meleg oldattal melegítsük fel a zöldségeket.
Uborka egy sütőtökben
Vannak eredeti receptek a marinázás és a pácolás uborka, amelyek használata rendkívül ritkán. Például egy olyan módszert, ahol a zöldségeket nem üvegedényekben és fából készült kádakban pácolták, hanem "süteményhéjból készült kosarakban". Szeretné meglepni a háztartásokat és a vendégeket finom és szokatlan savanyúságokkal? Akkor vegye a tököt. A sós vizet édes ízűvé teszi.
Ha egy kis sütőtököt veszel, akkor egy ilyen ünnepi asztalra lehet tenni - jobb, mint bármely adag.
- 5 kg uborka,
- egy nagy sütőtök,
- 5 liter víz,
- 50 gramm tárkony,
- 100 g kapor és ribizli levelek,
- 400 g sót.
- Vágja a tököt tetejét, vegye le a húst a késsel. Öblítse ki.
- A tálak "kosárában" mártják és tegyék bele a tálakat, minden fűszerrel és apróra vágott zöldekkel megszórva. Add több uborka, ha látja, hogy a sütőtök nem teljesen tele. Ezután növelje a fűszerek mennyiségét.
- Készítsen sós vizet és sót. Töltse fel őket zöldségekkel. Fedjük le a sütőtököltet egy vágott tetején, szorosan rögzítsük (vastag fa nyársat vagy nyakkendőt köthetsz össze).
- Tegye a süteményt hideg helyen. 2-3 nap múlva megkóstolja az első mintát.
A tárolási körülmények között (sötét, hűvös helyen) a tökök uborka hosszú ideig tárolható.