Illatos tészta leves csirkével lépésről lépésre
Leves tészta csirkével - csodálatos étel, amely nem ad fel felnőtteknek vagy gyermekeknek.
Könnyű, illatos, tápláló. Az ilyen leves főzete öröm: a minimális élelmiszerellátás, egy kis idő és erőfeszítés, de az eredmény meghaladja az elvárásokat!
Step-by-step receptje a tészta leves csirke: alapelvek
Főzés előtt válasszon egy csirkét. Használhat egy egész hasított testet vagy annak egy részét. A húsot mossa és főzzük, amíg főtt. Ahhoz, hogy a levest tisztázzuk, el kell távolítanunk a habot, és nem szabad erõs lángot felállítanunk, a levest meg kell bánnunk, és nem forrni kell.
A húsleves finom lesz, ha főzés közben különféle zöldségeket és fűszereket ad hozzá: hagymát, zellert, sárgarépát, paprikát, valamint zöldséget, gyökereket, fekete borsot, babérót és másokat.
A tésztafélét otthona és vásárlása is felhasználhatja. Tegye a már főzött edénybe forralt levesbe. Cook hosszú, csak 2-3 percig forralás után.
Forró formában adjuk a levest pirítóval, krutonnal vagy friss kenyérhéjjal.
Tészta leves csirkével: recept lépésről lépésre
• 1 átlagos csirkehéj;
• tészta "pók" - fél pohár, házi készítésű tésztát használhat;
• sárgarépa - 2 darab;
• 1 póréhagyma;
• petrezselyem gyökér - 1 darab;
• 2 szál friss zeller;
• egy csomó friss kapor padlója.
Szintén a fenti összetevők listáját, akkor adjunk hozzá két levél lavrushki, körülbelül négy liter tisztított víz, 3 bors illatos, és körülbelül egy csipet sót. És persze, ha főzzük a levest-tészta csirkével tésztát otthon, akkor meg kell venni a tésztához 1 tojás, egy csipet só, 3 csésze liszt és 300 ml vizet.
1. Mielőtt közvetlenül a csirke-tészta levétel elkészítéséhez előkészíti az összes összetevőt: alaposan öblítse le a csirkehéjat hideg vízzel, apróra vágva. A sárgarépa tiszta, nagy kockára vágva. A legalkalmasabb a tisztításhoz, ha egy különleges kést használ a zöldségekhez. A gyökere petrezselyem öblítse le, vágott egy nagy kocka, póréhagyma, zöld zeller, kapros és petrezselyem vágja egy késsel.
2. Töltsön 4 liter hideg vizet a mély fémtartályba, tegye a csirke darabokat az összes zöldséggel, sóval. Ne felejtsd el, hogy egy babér és egy harang paprikát helyezzen, mivel a csirkehús és a húsleves különleges aromájú ízt ad.
3. Tegyen egy tartályt hússal és zöldséggel a tűzhelyre, állítsa be a maximális lángot, várjon a forrázásra, vegye le a habot, csökkenti. Főzzük a húst és zöldséget 40 percről másfél órára. A főzési idő attól függ, hogy vásárolt-e házi csirkét vagy csirkét, valamint a darabok méretét. Mindenképpen távolítsa el a habot, ha szükséges, úgy, hogy a kész leves átlátszó legyen.
4. Amikor a húst és zöldségeket főzzük, vegyük ki őket egy jumperrel, és húzzuk meg a húsleveset.
5. Hajtsa vissza a levest egy serpenyőbe, és mérsékelten forraljon fel.
6. A forrásban lévő húsleves tészta pókháló vagy házi tészta, az alábbiakban megmondja, hogyan kell csinálni.
7. Amikor a tészta főtt levest, tegyük a csirke, előre elválasztjuk a csontok és kis darabokra vágjuk, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket, hagyjuk lassú tűzön öt percig.
8. Kész leves csirke tészta zárja be a fedelet, hogy sört, és öntsük mély tányérokat, tegyünk több darab hús mindegyikbe. Ha szeretné, készítsen egy elkészített edényt egy evőkanál tejföllékkel és megszórja fekete borssal.
9. A házi tészta elkészítéséhez tésztát készítsen: egy kis tálban törje meg a tojást, adj hozzá egy kevés sót, és öntsön 300 ml tisztított vizet. A tészta rugalmasságához két nagy kanál sovány olajat öntsünk a tojásba a vízbe. Keverje fel jól a keveréket egy kanállal vagy egy habverővel. Szeleteljük a lisztet és öntsünk víz és tojás keveréket több receptben, gondosan gyúrjuk a tésztát. Amikor a tészta vastag sűrűséget kap, helyezzük egy liszttel töltött asztalra, és kezeivel gyúrjuk, amíg szoros és rugalmas lesz. Hagyja a tésztát a törülköző alatt 20 percig. "Hígítsa" a tésztát apró darabokra vágva, majd mindegyik tekercset egy rétegbe, amely kb. 3 mm vastag. Vágja a réteget vékony csíkokra (tészta), a tészták vastagsága 1-2 mm-ről 5-6 mm-re változik - az egyéni preferenciák szerint. Vágja le a vágott tésztát az asztalon, hogy egy kicsit megszáradjon. Amikor a tészta száraz, forró vízben fektesse le, forralás után kb. 3 percig főzzük a termékeket. Ügyeljen arra, hogy a tésztát sütés közben keverje fel, hogy a tészta ne ragadjon össze.
Tejleves tészta csirkével: recept lépésről lépésre a zöldségekkel
• körülbelül egy kilogramm csirkemellet;
• 1,5 liter csirkehúsleves;
• burgonya - 4 darab;
• Hagymafej;
• 1 sárgarépa;
• házi tészta - 400 gramm;
• 10 gramm só és fekete bors;
• tej - 250 ml;
• liszt - enyhén kevesebb mint egy pohár;
• kakukkfű, oregán - 15 g;
• friss petrezselyem a kiszolgáláshoz - 3 szál.
A finom ízekhez további összetevőként három tésztát, fokhagymát, friss zellerrostot és fél csésze olívaolajat használnak a csirkemell előételéhez.
1. A levest ezt a receptet nem lesz olyan könnyű, légies, mint az előző, mivel a pörkölési csirkemellet és egy kicsit sűrű, mert a nagyobb számú tészta, de ebben a fénypontja a tészta leves.
2. Sütés előtt a csirkemellet alaposan öblítse le hideg vízzel, szárítsa meg egy kicsit papírtörlőkön. Ha a mellek túl nagyok, darabokra vágják, közepes vagy kicsire, majd egészben sütik. Készítsük elő az elkészített húst, és helyezzük a fűtött olajra egy serpenyőbe, majd mindkét oldalán 6 percig sütjük, amíg egy halványbarna színű kéreg nem lesz. Tűz először erős, hogy egy vékony kéreg, majd csökkenti a legkisebb és megsütjük, amíg kész. Helyezzük a sült mellet egy lapos tányérra.
3. Hogy előkészítse a levest fogjuk használni csirke húslevest főzni. Legyen képes a csirkecomb vagy szárny a következők: hús, öblítés, hozott egy tál hideg vízzel, hozzáadjuk az íz lavrushku, három borsó fekete bors és főzzük első át a magas hő egy lassú tűzön, majd távolítsa el a habot, és puhára főzzük át alacsony lángon. Miután a teljes lágyító csirkecomb vagy szárny, távolítsa el őket egy tányérra, törzs a húslevest.
4. Minden zöldségek héjmentesnek, mosás, vágás: burgonya - középső kocka, hagyma - julienne, sárgarépa lereszeljük a reszelő koreai zeller karaj egy késsel, héja és aprítsuk fel a fokhagymát, a béka.
5. Öntsük az olívaolajat az öntöttvas mély tárolóba, készítsünk előkészített sárgarépát, hagymát, zeller zöldet, apróra vágott fokhagymát és enyhén áztassuk a lezárt fedéllel. Ezután nyissa ki a fedelet, öntsön a kakukkfűre, oregánó porra, keveset öntsön és öntsön a lisztbe, jól keverje össze egy fából készült spatulával és megsütje.
6. Miután fűszeres zöldségeket pörkölt, tegyen burgonyát burgonyára és öntsön rá a főtt csirkehúslevesre, csökkentse a hőt és főzzön, amíg lágyított burgonyát nem.
7. Amikor a burgonya lágy lesz, öntsük a tésztát, öntsük a tejet, tegyük a sült mellet, jól keverjük, és forraljuk néhány percig.
8. A felkészültség után, hagyja a levest sütni, és öntsön ki adagok lemezekre, megszórja friss petrezselyem zöld.
Tészta leves csirkével, gombával és kolbász sajtjal: recept lépésről lépésre
• 1 nagy láb;
• 4 friss csemege;
• egy darab kolbászsajt;
• kis vermicelli vagy vékony tészta - fél üveg;
• 1 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• bazsalikom, kurkuma por - 5 g;
• Fél teáskanál fekete borsot és sót.
Szüksége lesz egy fél csésze sovány olajra is, hogy elkészítsen egy pasztát.
1. A comb felengedése, finoman elkülönítve a húst a csontoktól. Vágjuk a csirkehúsot közepes darabokra, és helyezzünk egy hideg vízzel ellátott fémtartályt, tegyük erős tűzbe, és várjuk a forralást. Forralás után vegyük le a habot és főzzük további 25 percig. Főzzük a főtt húsot a serpenyőből, húsleves, húsleves.
2. Készítsünk gombákat: hámozzuk le, öblítsük le, tányérra vágjuk, csirkehúslevesbe helyezzük, és mérsékelt melegre főzzük fél órát. Erdei gombát is használhat.
3. Sárgarépát, héjhagymát, vékony csíkokba vágja a kést, tegye a sütőbe jól fűtött napraforgóolajban. Keverjük, keverés közben 5 percig.
4. Tegye fel a készenlétbe helyezett zöldségszalámat egy gomba táplevesben.
5. A csirkehúsot egy kis kockára vágjuk, és tegyük a levesbe, öntsük a tésztát.
6. Egy darab kolbász sajt CHOP egy durva reszelő, és megszórjuk néhány perc alatt, mielőtt a leves kész, hozzáadjuk a száraz bazsalikom, kurkuma és pároljuk az edényt alacsony hő, amíg a sajt megolvadt.
7. Amikor kiszolgálja, öntsön tányérra, tegyen egy darab fekete kenyeret vagy krutont egy külön lemez mellé.
Lépésenkénti recept tészta leves csirkével - tippek, tippek
Kétségtelen, hogy a házi tésztával készült leves sokkal finomabb, mint a leves pókháló vagy tészta. Számos trükköt használhat a tészták még érdekesebbé és élvezhetőbbé tételére:
• A tészta lágy lesz, és különösen finom, ha vizet ad hozzá tejhez.
• A cukorrépák világosak és érdekesek a gyerekek számára, segítenek a cukorrépa vagy a sárgarépalé, hozzáadva a tojáshoz közvetlenül a dagasztás előtt.
• Ezenkívül a lisztterméknek mindegyiküknek másnak kell lennie: adj hozzá zúzott vagy szárított fokhagymát, gyógynövényeket, apróra vágott friss fűszernövényeket, fűszereket a tésztához.