Hogyan készítsünk édes mártást
Az édes mártás új ízlést adhat kedvenc ételének. Azonban nem minden szerető tudja, hogyan készítsek édes mártást, és csak azért használják ezt a mágiát az ételében. Próbáljuk megjavítani.
Az édes mártás elkészítése elég egyszerű, a mártásokat mind meleg, mind hideg (pl. Vízfagylalt). Nézzük meg ezt a cikket több recepthez az édes mártásokhoz.
Édes mártás: receptek
Először is megállunk, hogy készítsünk kínai édes mártást, mert remek a rizs és a húsgombóc, vagy a shish kebab, és bármit, amit akarsz.
Édes és savanyú szósz
- Cukor 2/4 csésze
- Almaecet vagy bor ¼ csésze
- Víz ¾ csésze
- Szójaszósz 2/4 csésze
- Ketchup 2. kanál
- Keményítő 2 evőkanál. kanál (lisztet használhat)
Vegyünk egy kis serpenyőt, és hígítsuk fel a keményítőt vízben, majd adjunk hozzá cukrot, ecetet, szójaszózt és ketchupot alaposan összekeverve. Ezután tegye a serpenyőt a tűzbe, és forraljuk fel, folyamatosan kevergetve, a mártást kissé megvastagodva.
Alma mártással
- Édes alma (400-500 gramm)
- Cukor (80-100 gramm)
- Citrom 1 db. (vagy 1 evőkanál citromsavat)
- Keményítő 1 evőkanál. kanál (vagy búzaliszt)
- Víz (500-600 mg)
- Fűszerek (pl. Szegfűszeg és fahéj)
Hámozzuk le az almákat a bőrről és a magról, majd vágjuk apró darabokra, öntsük a víz 2/3-át, tegyünk egy tányért és készen állunk. Ezután a kapott masszát pörkölve keverjük össze vagy keverjük össze. A kapott burgonyapürével cukrot és a maradék keményítővel kevert vizet, valamint a fűszereket (ha kívánja), forraljuk mindent. A mártás tökéletes sütéshez, gabonafélékhez, péphez.
Mártás bogyókból és tejfölből
Használhatsz egyfajta bogyóként és keverékként.
- Bogyók (málna, eper, ribizli stb.) - 300 gr.
- Cukor 150 gr.
- Tejfölös (közepes sűrűségű) 600 ml
Csiszolni az előcsírazott bogyókat. Keverjük össze a tejfölt cukorral. Keverjük össze alaposan, adjuk hozzá a zúzott bogyókat, töltsük fel a mártást hidegen, és tároljuk a hűtőszekrényben (nem a fagyasztóban).
Berry mártás borral
- A bogyók 300 gr.
- Cukor 150 gr.
- Bor (ízlés szerint) 50 ml
- Víz 150 ml
Hámozott bogyós gyümölcsök a gyümölcsszárból (rostálnak egy szitán, vagy egy másik kényelmes megoldás). Forraljuk fel a cukorszirupot úgy, hogy a cukrot vízzel keverjük össze, miután a cukor megolvadt, hogy a bort a keverékbe öntse, adjuk hozzá a burgonyapürét, és alaposan összekeverjük a forralást. A szósszal lehet meleg és hideg.
Narancs mártással
- Narancslé 5 narancs (helyettesítheti a szokásos, de frissen megkóstolt)
- Honey (helyettesíthető cukorral)
- Fűszerek a kívánság szerint
Szederelje a narancsot egy kis serpenyőbe, adj hozzá mézet, és forraljuk fel. Forraljuk addig, amíg a mártás közepes sűrűsége (nedvesség elpárolgása) folyamatosan keveredik. A mártás hőmérséklete a főzőedénytől függ.
Most már tudod, hogyan készíts egy édes mártást, és használhatod, hogy fűszerezze az ételeket, valamint díszítse a desszerteket. Ezenkívül kedves egy zabolt zabkása egy édes mártással. A képzeletre alkalmazza a leírt recepteket, és kérje szeretteit új finomságokkal.
Még érdekesebb