A tészta receptje zöldségekkel
Finom vegetáriánus étel. A postban is elfogyaszthatsz, ha nem sajtolsz.
Ez a recept a tészta zöldségekkel csak egyike a sok lehetőségnek, mivel ízletes és könnyű főzni a tészta.
A recept nyitott az improvizációra, nincs szigorú szabályok. Hajrá!
Kb. 4 adag elkészítéséhez szüksége lesz:
Tészta (jól illeszkedő tapasztalt tészta) - 300-350 gr.
Padlizsán - 1-2 db. (
Bolgár bors nagy - 1 db. (
Paradicsom - 1-2 db.
Fokhagyma - 4 fogselyem
Balzsamecet - 2 evőkanál. (helyettesítheti 2 evőkanál citromlevet +1 ts cukrot)
Olívaolaj sütéshez
Friss zöld (kandza, kapor, petrezselyem, bazsalikom) - ízlés szerint
Olajbogyó és / vagy olajbogyó - kívánság és ízlés szerint
Szójaszósz vagy só - ízlés szerint
Rántott sajt vagy sajt - ha szükséges.
Forraljuk a tésztát sózott vízben a csomagolás utasításai szerint.
A tésztafélékből készült zöldségeket szokásos nagy mély serpenyőben vagy wok típusú serpenyőben lehet főzni. A serpenyőben a wok zöldségeket gyorsabban sütik, és kevesebb folyadékot termelnek, miközben kevésbé zsíros sütést igényelnek. Ha van ilyen sütőedényed, kényelmesebb lesz főzni benne zöldségeket. Ha nem, ne aggódjon, használja a szokásos nagyméretű serpenyőt, és a zöldségfélék tartása egy kicsit tovább tart.
Fokhagyma tiszta, vágva darabokra és könnyedén popasserirovat az olívaolaj. Ezután hozzáadjuk a kis kockákra vágott padlizsánt.
Könnyedén megsütjük, hozzáadjuk a bolgár borsot apró kockákra vagy szalmákra vágva.
Ha a bors enyhén sült, adjuk hozzá a cukkiniet. A cukkini a padlizsánál kissé nagyobbra vágható.
A pirított cukkini hozzá apróra vágott paradicsom. Ezután adjunk hozzá az olajbogyót és / vagy az olajbogyót.
Ha sütőben sütjük a wokot, addig keverjük, amíg meg nem történik.
Ha hagyományos serpenyőben, akkor 5-7 percig sütjük zöldségeket, majd enyhén csökkentjük a hőt és a fedelet. Pároljuk zöldségeket puha, alkalmanként megkeverve. A legfontosabb dolog nem túlzás, hogy a zöldségek "ne váljanak dehidratálva".
A kész zöldségekben apróra vágott zöldségeket, balzsamecetet vagy citromlevet cukorral és szójaszószal adjon hozzá. Keverjük és távolítsuk el a hőtől.
Öntsük a makaróni egy szűrőedénybe, és tegyük egy serpenyőben zöldséggel. Keverje össze és azonnal szolgáljon.
Ha a zöldségekben sok folyadék van, akkor jobb, ha a pasztát visszahelyezi a serpenyőbe. A zöldségeket kaparóból kapják egy serpenyőből és összekeverik a tésztával.
Az elkészített tészta zöldséggel reszelt sajttal megszórható, vagy feta sajtokkal díszítve.