Palacsinta burgonya és burgonya, könnyű receptek
Minden szakács azt mondja, hogy egy edény sikere nagyban függ a képzeletedtől. Elég, hogy új összetevőt vagy fűszert adjunk a szokásos termékekhez - és itt az asztalon egy új eredeti étel. És dranikival. Adjunk hozzá egy kis sütőtököt és zöldséget a burgonyához - és finom, illatos palacsintát kapunk, amelynek ropogós aranykorongja van.
- burgonya - 400-500 g,
- tök - 150-200 g,
- tojás (nagy) - 1 db,
- izzó - 1 kicsi,
- liszt (bármi) - 2-3 evőkanál. l.,
- só és őrölt bors - ízlés szerint,
- petrezselyem és kapor (gyógynövények) - 3-4 ág,
- Basil - a vágy és az ízlés szerint.
Az előkészítés módja
Először is az én zöldségek, tisztítja és obsushivayut - akkor nekik megszáradni természetesen, lefektetett egy rétegben egy vágódeszkát bármely más alkalmas felület vagy szárazra egy papírtörlővel. Ezután vegye be a burgonyát és őrölje meg, közepes vagy nagy méretű fogakkal. Ha az előírtnál kisebb, a palacsinta lesz egyre inkább hasonlítanak palacsinta, plusz egy ilyen kis zabkását nehéz lesz eltávolítani a felesleges folyadékot.
Hasonlóképpen, őrölni és tököt. Az izzót apró kockák aprítják. Egyeseknél ez kiderült, és ez a rohadt zöldség grillezhető, és így is.
Keverje össze az összes elkészített zöldséget egy tartályban, és hagyja állni egy ideig - 10 perc elég. Ezután könnyedén ki kell nyomni a felszabaduló folyadékot, így a palacsinta konzisztenciája jobban megrémíthetõ vagy valami más.
Zöldség apróra vágva, zöldségekhez adva. Küldünk egy tojást, adjunk hozzá sót, szezonot borssal és keverjük össze.
Most liszt. A draniki számára bármelyik - a búza felső osztályától a rozsig - használható. A lényeg az, hogy szitáljuk és alaposan összekeverjük a tésztát, hogy ne maradjon csomók. A tömegnek egységesnek és vastagnak kell lennie, de vastagon nem a liszt rovására, hanem a zöldségek miatt. Általában a legfinomabb és ropogós palacsintákat kapjuk, amikor a lisztet hozzáadjuk a tészta minimumhoz. Ha úgy gondolja, hogy a tészta még mindig vékony - adj hozzá egy kis keményítőt.
Amikor a tészta készen van, tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk olajat. Az olajoknak sokat kell, körülbelül 1 cm-re, hogy a burgonya keverékét legalább a fele lefedje. Süsse mindkét oldalról a palacsintákat, és helyezze őket papírtörölközőre vagy a legközönséges üres papírlapra. A szalvéták nem fognak működni, mert túl vékonyak és a palacsintákhoz ragaszkodnak.
Forrón tálaljuk, persze, finom, de csak abban az esetben, ha más titkot: ha azt akarjuk, és lehűlés után palacsinta ugyanolyan csípős, azonnal főzés után, ne tegye forró az egyik egy, csak mellé. És amikor lehűlnek, akkor tetszés szerint kezelheti őket.
