Burgonya-sütőtök palacsinta recept fotóval
előkészítés
A palacsinta fő összetevője a nyers burgonya. Tisztítjuk a bőrtől - használhatunk speciális tisztítóeszközt. A fokhagymás hagymával és szegfűszeggel távolítsuk el a héjakat, és öblítsük le a víz alatt. Távolítsa el a héjat a szerecsendióból késsel, vágja ki a pépet a maggal. A tésztát frissen vagy fagyasztva lehet venni. A fagyasztótól az kapa tökéletesen vágódik és gyorsan megolvad. Ha a friss jelenléte friss zöld volt, a munkadarabot nem lehetett használni. Ha nincs földi koriander és fekete bors, akkor előzetesen őrölje meg. A gyömbért száraz formában adjuk hozzá. Kívánt esetben friss gyökeret is használhatsz egy finom résszel.
Hámozott muskotály tököt egy nagy méretben. Ebben a formában jól előkészített ételben főzött, és íze ízletes. A süteményt egy mély tányérra kell felhúzni, így minden összetevőt össze kell keverni.
A nyers burgonya drapériákon rácsozik egy nagy rácsra. Öntsük egy közös lemezbe, és keverjük, amíg simán. Ha sok gyümölcslevet osztottak ki, akkor ki kell préselni a zöldségeket, és ki kell üríteni a felesleges folyadékot. Nagy mennyiségű gyümölcslevek hátrányosan befolyásolják az elkészített ételeket - több lisztet kell hozzáadni, ami miatt a draniki kevésbé szellős.
A fokhagyma fokozza az étel ízét, és bármilyen mennyiségben hozzáadható. Ehhez a készlethez két nagy fog fog elég. Fokhagymát aprítsuk a legkisebb rántásra, töltsük bele az ömlesztett anyagot, és jól keverjük, amíg sima.
A tányér zöldségekkel, adjunk hozzá frissen fagyasztott kapor, amely előzetesen finoman vágott egy késsel, és kevert, amíg homogén. A kapor helyett apróra vágott petrezselyem, koriander vagy bazsalikom, valamint kis mennyiségű menta hozzáadásával.
Finom apróra vágott hagyma. Adjunk hozzá egy lemezt és keverjük össze. Hozzáadhatunk vöröshagymát, a legfontosabb az, hogy jól őröljük meg, hogy ne szakítsuk meg a fő összetevő ízét - a burgonyát.
A palacsinta keverékéhez nyers tojást kell hozzáadni - az összes összetevőt megkötik, sütés közben a sütemények megtartják az alakot, és nem szétesnek. Egy tálba nyers csirke tojást adunk, és homogén konzisztenciát keverünk. Ha szükséges, akkor csak fürj tojásokat vegyünk - 3 db.
Először búzát vagy rozslisztet szitáljon. Öntsük egy tálba és keverjük össze - a masszának homogénnek kell lennie, csomók nélkül. Ha zabpehelyet vagy korpát ad hozzá, kap egy diétás változatot a drapériák. Ebben a szakaszban hozzáadhat fűszereket: öntsük rá a sót, a fekete borsot, a korianderet, a gyömbért és a szárított paprikát.
A sütéshez napraforgóolajat veszünk, sütjük egy serpenyőbe, tegyük rá egy tűzhelyre, és közepesen melegítsük fel. A forró olajban feküdt 2-3 evőkanálnyi, a kapott masszát és formázzuk a süteményeket. A palacsintákat mindkét oldalon sütjük, amíg aranybarna.
A Ready draniki egy papír konyhai törölközőt vagy szalvétát helyez el, hogy áztassa a fennmaradó olajat. Törölközőn tartsa 2 percig. mindkét oldalon. 4-5 perc elteltével. távolítsa el a törülközőt egy tányéron, és lehet szolgálni az asztalra.
Öntsük a meleg burgonya-sütőtök palacsintát a reszelt sajttal tetejére, vagy szolgáljuk az asztalra tejföllel. A Dranikeket tökéletesen kombinálják leveszel vagy borscsal. Annak ellenére, hogy a tál növényi, nagyon finom, tápláló és lédús. Bon appetit!