Padlizsán kaviár otthon

A padlizsán kaviár a főételhez és a szendvicsek összetevőjéhez tartozik. Ehhez egy vastag falú öntöttvas vagy acél edény szükséges. Jelentősen leegyszerűsíti a sütő vagy multivark használatát.

A padlizsán kaviár kalóriatartalma 65-89 kalória 100 g terméken, ami nagymértékben függ az összetevőktől. A recepttől függően a kaviárhoz bors, sárgarépa, hagyma, paradicsom, gomba kerül.

Az előkészítés jellemzői

Különösen finom a padlizsán kaviár otthon, ha a következő szabályokat tartják be:

• paradicsom használata esetén a snack savanyú ízű;
• a paprika, a sárgarépa és a hagyma miatt a kaviár édesebbé válik;
• az étel különlegesen illatosabbá válik fűszerek és gyógynövények hozzáadása után;
  
  
• zöldségeket ajánlunk kockákra vágni, akkor a snack lesz a legfinomabb;
• az alacsony kalóriatartalmú káposzta kelete a diétás menüben szerepel;
• A padlizsánok rostot és káliumot tartalmaznak, így elősegítik az emésztést;
• a konzerváláshoz szükséges dobozokat kell készíteni, amelyek szükségszerűen sterilizáltak;
• a téli üresen ecetet adnak hozzá, hogy meghosszabbítsák tárolásuk idejét.

Klasszikus kaviár

A hagyományos télen a padlizsán kaviárt a következő recept szerint készítik:

1. Paradicsom (10 db) Kockába vágják és sóval borítják. Ebben a állapotban a zöldséget fél óráig hagyják elhagyni. Ez megszabadul a keserűségtől, amely gyakran jelen van ezeken a zöldségekben.
2. Ezután a zöldségeket folyó vízzel mossuk.
3. Bolgár bors (5 db) Vágott részekre, a magok és a szárak eltávolítására.
4. A gyűrűket paradicsom (1 kg) és hagyma (5 darab) vágják.
   
   
5. Aztán meg kell tisztítani a sárgarépát (5 db), melyet dörzsölnek egy rácsra.
6. Egy serpenyőben sütjük a hagymát növényi olajban, amíg átlátszóvá nem válik.
7. Adjuk hozzá a maradék zöldségeket a hagymához és a pörkölt fél óráig. A növényi keveréket folyamatosan keverni kell.
8. A zöldség tömegének eltávolítása után a végső szakasz a só és a száraz fekete bors hozzáadásával történik.
9. Egy kész snack van elhelyezve a bankokon.

Kaviár a sütőben

A sütő használata nagyban megkönnyíti a sütés folyamatát:

1. A paradicsomokat (1 kg) alaposan meg kell mosni és törölni kell. Ezután növényi olajjal kenjük és sütőlapra terítjük. A sütőt 190 ° C-ra melegítik, és benne egy sütőlapot.
2. A zöldségeket fél óráig sütik, többször fordulnak elő.
3. A kész zöldségeket lehűtik és hámozzák. Aztán nyomást gyakorolnak rájuk, hogy megszabaduljanak a keserű léktól.
   
   
4. A paradicsomot (0,8 kg) megtisztítják és több darabra vágják. Aztán meg kell őrölni egy késsel vagy egy keverővel.
5. A paradicsomokat is apró darabokra kell vágni.
6. Ezután finoman vágja le az egyik izzót és 2-3 gerezd fokhagymát.
7. A kapott komponenseket összekeverjük, sót és borsot adunk ízlés szerint.
8. A kész padlizsán kaviár sterilizált edényekbe tekerhető.

Kaviár a sütőben borssal

A sütőben nemcsak a padlizsán, hanem a paprika is süthető. Hogyan főzni egy snack ezeket a zöldségeket, a következő receptet mutatja:

1. A tojásgombákat (1,2 kg) egy sütőlapra helyezzük, és több helyen átszúrjuk villával. Ezután a sütő tálcát a sütőbe helyezzük. Az égetés elkerülése érdekében a zöldségeket rendszeresen át kell fordítani.
2. Hasonlóan bolgár paprikával (3 db). A feldolgozásuknak kevesebb ideje van.
   
   
3. Paradicsom (3 db) A padlizsánokat hámozzák, majd a zöldségeket kockára vágják.
4. Paprikából a szárakat és magokat el kell távolítani, majd kockákra vágni.
5. A tartályban keverje össze az elkészített összetevőket, adjunk hozzá tört fokhagymát (2 szegfűszeg), ecetet (2 tk) és napraforgóolajat (5 evőkanál). Ha édesebb táplálékot szeretne kapni, akkor adj hozzá cukrot (0,5 ts).
6. Egy kész kaviárt hűtőszekrénybe helyezzünk néhány órára, hogy az infúziót beadhassuk.

Kaviár gombával

A gomba táplálékának köszönhetően nem csak ízletes, de tápláló. Az elkészítés receptje a következő lépéseket tartalmazza:

1. A paradicsomokat (3 darab) két részre vágják, édes paprikát - négy részre. A sütőlapon elterülő zöldségek fölött fokhagymát (10 fogselyem) kell felhordani.
2. A sütõtálcát 25 percig a sütõbe helyezzük.
3. Ezalatt vágjon egy hagymát csíkokra, dörzsölje két sárgarépát egy rácsra.
4. A vöröshagymát és a sárgarépát sütéses serpenyőben sütjük, napraforgóolaj hozzáadásával.
   
   
5. Néhány percig forró vízben a paradicsomot lehajtják, majd a húsdarabokat kockára kell vágniuk.
6. Paradicsomot adnak hozzá egy serpenyőbe, ahol sárgarépát és hagymát sültek.
7. Csipkebogyó (10 db) Vagy más gombákat kockákra vágnak, majd külön napraforgóolajban sültek.
8. Egy külön edényben paradicsomot, sárgarépát, hagymát, gombát szórt és a zöldségeket 5-7 percig pároljuk. A keveréket folyamatosan keverni kell.
9. A paradicsomokat és a paprikákat el kell távolítani a sütőből, és hagyni kell az idő múlását. A zöldségpépet kockákra vágják, majd a fokhagymát őröljük. A kapott összetevőket egy serpenyőben hozzáadjuk a zöldség tömegéhez.
10. A zöldségeket 20 percig pároljuk.
11. Néhány perccel a zöldség tömegére való felkészülés előtt zöldséget, fűszereket és sót adunk.

Kaviár petrezselyemmel

Petrezselyem használatakor az ételek különleges ízeket kapnak. Hogyan készítsünk ilyen kaviárt, részletesen a receptben:

1. Először be kell készítenünk a petrezselyem olajat, ami szokatlan ízeket ad a padlizsánnak. Ehhez 5 ágat kell ez a növény, 1 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál. l. olívaolaj, só és fekete bors ízlés szerint.
2. A kapott keveréket keverőbe és földbe helyezzük. Add hozzá még 3 evőkanál. l. olajjal alaposan keverje össze.
3. A paradicsomokat (2 darab) két részre vágják, majd vízszintes és függőleges bemetszéseket készítenek a cellulózon.
4. A zöldségek felét egy sütőlapra helyezzük, és a húst petrezselyemolajjal töltöttük.
5. Az elkészített zöldségeket fél órán át 200 fokos hőmérsékleten sütjük.
6. Paradicsom (2 db) A lábszárból kijavítva és kockákra vágva.
7. Az elkészült tojásos növényeket lehűtjük, majd hámozzuk.
8. A kapott pép finoman aprítva.
9. Ezenkívül finomra kell vágni még 5 petrezselyemágat.
10. A paradicsomot és a paradicsomot összekeverjük, adjunk hozzá petrezselymet, sót, cukrot, borsot, olívaolajat és citromlevet.

Kaviár a többváltozós

Egy másik módja annak, hogy egyszerűsítsük a főzéshez a kaviár, hogy használja a multivark.

1. Padlizsánok 5 db mennyiségben. kockákra vágva és egy tartályba helyezve. Ha érett zöldségeket használ, először le kell húznod. A tartályt vízzel öntjük úgy, hogy teljesen borítja a zöldségeket, adjunk hozzá sót és helyezzük a terhet.
2. Két izzót hámoznak és előhántják. Szintén szükséges két sárgarépát tisztítani és rácsozni őket egy résszel.
3. A "Multivarka" a "forró" üzemmódban van, és a növényi olajokat öntik.
4. Először süsse meg a hagymát, amíg aranyszínű, majd hozzáadja a sárgarépát.
5. Bolgár paprika (5 db) A darabokat darabokra vágják, a szárakat és a vetőmagokat eltávolítják, és többválasztékba kerülnek.
6. Paradicsom (4 db) A forró vízbe helyezzük, majd hámozzuk és aprítsuk finomra a pépet.
7. Adjunk apróra vágott paprikát a zöldség tömegéhez.
8. A padlizsán tartályból vizet öntünk, majd a zöldségeket a multivárkába küldjük.
9. 5 perc múlva adjunk hozzá paradicsomot.
10. A következő lépés a fűszerek és a fokhagyma hozzáadása. Előzetesen a fokhagymát finomra kell vágni, vagy át kell vinni a fokhagyma borostyánon.
11. A multivárkán a "Quenching" mód be van kapcsolva, és a növényi keveréket 50 percig hagyják.
12. A főtt snack a dobozokon van elhelyezve.

következtetés

A padlizsán kaviárt szezonális zöldségekből készítik, amelyeket hőkezeltek. A folyamat egyszerűsítése érdekében a sütő vagy a többfunkciós eszköz használata segít. A padlizsán kaviár alacsony a kalóriákban, és univerzálisan kiegészíti a különféle ételeket.

Kapcsolódó cikkek

• Mit kell tenni a fogyás otthon

• 3 Fogfehérítés recept otthon

• Hogyan kezdődhet a fogyás otthon, hogyan fogyasszon étrendet fogyáskor