Indiai curry, vörös bab - recept fotóval
A Curry természetesen India fő étele. És, mint a chutney, különböző összetevőkből készül. És az európaiak véleménye szerint a curry minden, amiben sok fűszer van. Ha curry-ot szeretne megrendelni az indiai vendéglátóhelyek bármelyikében, akkor talán még az étel sem fog működni, így szokatlanul-elviselhetetlenül éles lesz a kiszolgált étel. Ezért az indiai receptek, még az Óvilág specializált éttermeiben is, a "nem indiánok" ízérzéséhez igazodnak.
Ismerete az indiai curry a házi főzésben a legjobb, hogy kezdődjön bab vagy csirke. Ezek a termékek lágyíthatják a fűszeres fűszereket. És a legjobb választás egy kezdő szerelmesnő számára, aki meglepetést szeretne, és kedveli a szeretteit egy ízletes és szokatlan ételgel, természetesen curry, vörösbab.
Először meg kell melegíteni a növényi olajat egy serpenyőben egy vastag fenékkel, majd a fokhagymát fel kell sütni, és ezt a nagyon olajat meg kell sütni. Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk.
Add hozzá a fokhagymához. Csökkentse a hőt és főzzön hagymát és fokhagymát, amíg lágy hagymát nem. Minden fűszert azonnal hozzá kell adni a palacsintahoz. Gondolj egy percig.
Mosd meg a paradicsomot, szárítsd meg. Forraljuk fel forró vízzel és héjjal. Vágjunk kisebbet, és adjunk hozzá a serpenyőbe hagymát, fokhagymát és fűszereket. Cook további 2 percet. És aztán chili - vágott vékony félkör (korábban meg kell mosni, száraz, és távolítsa el a farok a mag szálak és fehéres mag).
A száraz vörösbabokat először 4 órán át kell áztatni, nem kevesebbet (vagy jobbat - éjszaka).
Szedje le a vizet. Adja hozzá a babot a palacsintahoz a többi összetevőhöz. És majd öntsük, keverjük össze a sört, a recept mennyiségét a víz (sokan, egyébként, csirke vagy marhahús). Cook 20 perc, vagy jobb - 25, folyamatos keverés. Ezután távolítsa el a hőt és fedje le a fedelet. Annyi negyedet hagyott el, hogy az edényt ragaszkodott hozzá. Só ízlés szerint, bors.
Finoman vágja fel a zöldeket.
Töltsük át a vöröshabbú curryt egy gyönyörű mély tálba. Tálaljuk melegen.
