Hogyan lehet agar agart termeszteni?
Az agar-agar zselatin növényi helyettesítője, amely barna és vörös algáit kapja. Kalciumban, vasban és jódban gazdag, hozzájárul a szervezetből származó toxinok és toxinok eltávolításában, valamint javítja a májműködést. Az agar-agar nem tartalmaz kalóriát, és gyakran fogyókúrákban használják a testsúlycsökkenést. A főzés során zselét, lekvárt és zselét készít.
Elkészítési idő 35 perc A agar-agarhoz készült lekvárhoz: 10 g cukor; 100 ml narancslé (nem cukrozott konzerv); 200 ml vizet; 5 g agar agar 140 g cukorral dörzsöltött ribizli. A PG elhelyezésének szponzora A "Hogyan lehet agar agart termeszteni" Hogyan lehet sütni a birsót a sütőben Hogyan sütni egy tortát Hogyan készítsünk egy lekvárt
A zselatin helyett agar-agart használunk. Nincs szaga, ízlése, és antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően hozzájárul az edények hosszabb tárolásához, amelyekben jelen van. Az agar-agart általában porban értékesítik (ritkábban pelyhek vagy lemezek formájában).
Az agar por meleg vízben (víz, húsleves, gyümölcslé) kb. 1 teáskanálnyi mennyiségben egy üveg pohár folyadékhoz oldja és körülbelül 15 percen keresztül megduzzad. Ezután tegye a folyadékot agar-agarral a tűzbe, és folyamatos keverés közben forraljuk fel. Amikor teljesen feloldódik, távolítsa el a folyadékot a tűzből, tegye be a szükséges adalékokat, és szobahőmérsékleten lehűtse az edényt.
Mivel az agar agar gélesedési tulajdonságai változhatnak a helyes arány meghatározásához, teszteljük a gyakorlatban. Ehhez az egész keverék hűtése előtt egy teáskanálnyi folyadékot öntsön és fél percig helyezze a fagyasztóba. Ha a keverék gyorsan megdermedt - akkor az arány megfelelően lett megválasztva. Biztonságosan lehűtheti az egész edényt. Ha nem - oldjon fel néhány vizet kis mennyiségű vízben, és öntsön a teljes tömegbe.
Az agar agaron történő gélkészítéskor bármilyen ismert receptet használhat. Megjegyzendő, hogy az agar-agar kétszer-háromszor kevesebb zselatinhoz jut.
Marmadár agar agarral. Az agar-agart meleg vízben oldjuk és körülbelül tíz percig duzzadni hagyjuk. A ribizlit cukorral meghígítjuk, forró vízzel hígítjuk, és hozzáadjuk a gyümölcslevet. Tűzre helyezzük és forraljuk fel. Öntsük a vízbe agar-agarral és forraljuk öt percig egy csendes tűzön. Ezután öntsük ki a formákat, hűtsük le és helyezzük a hűtőszekrénybe. A teljes kikeményedés után távolítsa el a kapott lekvárt a penészgombákból, és mindegyiket cukorral vagy kókuszdiffúzással dobja. Milyen egyszerű