Hogyan kell főzni, hogyan vágjuk le a lazacot és elválasszuk a filmet a csontból - recept, összetevők és fotók
1) Helyezze a hal felületén a munka, kezében meg a farkát a bal kezét, és megszorította penge a jobb oldalon, kaparjuk le a hal kezdve a farkát, majd leöblítjük hideg víz alá.
2) Vágjon hosszirányban a teljes hosszúságon belülről, kezdve az alulról.
Távolítsa el a belső részeket és vágja le őket.
3) Helyezze be a mutatóujjakat a kopoltyú belsejébe, és keményen húzza, hogy teljesen eltávolítsa őket. Ezután hideg folyóvíz alatt öblítse le a hal belső és külső felületét.
4) Éles késsel válassza le a fejét a hasított testről, távolítsa el a csontokat
5) párhuzamos a munkafelület a bőrre filé, mozgó a fejtől a farok, valamint külön a gerinc
6) Ugyanezt tegye a másik felével is
7) Vágja le a hal alját
8) A késsel távolítsa el a maradék csontokat
Hogyan vágjuk le a lazacot, és elválasszuk a filmet a csontokról
