Savanyú gombák - recept gombás gombával
A marinált lőfegyverek korunk egyik legnépszerűbb és legkedveltebb receptje. Tökéletesek, mint a főételek, vagy kiegészítik a fő ételeket, és önállóan cselekedhetnek. Finom és illatos, nem hagyják közömbösek a vendégeket.
Az étel kalóriatartalma nagyon kicsi. A termék 100 grammja csak 18 kalóriát tartalmaz, így a pácolt gombák tökéletesek azok számára, akik gondosan figyelik az alakjukat.
Ezenkívül a gomba összetétele hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, mint például A, C, E, PP és a B-vitaminok egy csoportja. A mikroelemeket ez a termék szintén nem veszíti el. A gomba nagy mennyiségű kalciumot, káliumot, foszfort, rézt és sok más hasznos komponenst tartalmaz. Mindegyik összességében biztosítja testünk megbízható védelmet a külső ingerek ellen és erősíti az immunrendszert. Ennek a vírusnak köszönhetően nehezebb behatolni a szervezetünkbe és betegségeket kiváltani. Ezenkívül egy ilyen gazdag kompozíció segít az álmatlanság leküzdésében és a lehető leghosszabb ideig tartani a bőrt.
Mivel a pác, ami az egyik fő összetevője az ételek, étkezési ecetes gomba (beleértve a mézet galóca) ellenjavallt az emberek, akik voltak problémák a tápcsatornában.
Ismerje meg, hogyan lehet otthoni méz agarakat választani, receptünk elkészítésével segítünk. Ebben talál részletes felvételeket, amelyek segítenek a folyamat megjelenítésében, és nem zavarják meg semmit.
Az összetevők
Méz gombák
(1 kg)
víz
(1 L)
Élelmiszer só
(1,5 evőkanál)
fokhagyma
(5 fog)
cukor
(2 evőkanál)
Bay leaf
(2 db)
Pepper fekete borsó
(10 db)
szegfű
(6 db)
Lépéseket készíteni
Először fel kell készíteni a gombát. Ehhez óvatosan rendezze őket, távolítsa el a felesleges leveleket, gallyakat és egyéb nem adagolható elemeket, majd alaposan öblítse le.
Most szükségessé kell tenni a méz agaricus hideg vízzel a határt, és hagyja ebben a helyzetben egy másfél óra. Ezután engedje le a vizet és öblítse át a gombákat néhányszor.
Ezután vegyen egy nagy edényt, gyűjtsön tiszta vizet és főzzön benne gombákat legalább másfél óráig. Amikor a hab megjelenik, azt el kell távolítani.
Annak érdekében, hogy nincsenek mérgező gombák a serpenyőben, add hozzá egy fél friss izzót. Ha egy idő után kék színűvé válik, akkor eldobhatja a főzötteket. Ha fehér marad, akkor nyugodtan folytassa a főzést.
Amikor a gombák készen vannak, dobja ki őket egy szűrőanyagra és bő vízzel öblítse le. Hagyja a felesleges vizet lecsöpögni, néhány percig hagyja a gomba egy szemcséket.
Most egy pácot kell készítenie. Ehhez vegyen egy új edényt, gyűjtsön vizet és forralja fel. Amikor forr, add egy teáskanál ecetet, cukrot, sót és más fűszereket. Ugyanakkor kezdjük sterilizálni a bankokat.
Miután a marinát egy kicsit forraltuk, öntsük bele a gombákat és kb. 20 percig főzzük.
Néhány perccel a főzés vége előtt vágja le a fokhagymát a lehető legkevesebbre, és öntsön egy serpenyőbe.
Miután a gomba főtt, eltávolítjuk őket a serpenyőből, és a marinádával együtt átterjedtünk az edényekre.
A bankok gördülnek, fejjel lefelé fordulnak, takarják le egy meleg takaróval, és egy ideig ilyen helyzetben hagyják el. Ezen a főzésen a savanyúságokat a recept szerint, a kép elkészítésével marinálják. Miután lehűlt, távolítsa el a gombákat a hűtőszekrényben, és amikor lehűlnek, szolgáljanak az asztalra.
Kapcsolódó receptek
Pácolt gombák télen