Hogyan tároljuk a gombákat a jövőre?
A gombák mindig ízletesek és táplálóak. Mindkettő lehet előétel, az első étel fő összetevője, és egy finom mártás alkotója. Az őszi esős évszakban, amikor a gomba szezon kezdődik, sok gazdálkodó a betakarítás a jövőben a különböző módokon: marinate, száraz vagy fagyasztható. Ebben a cikkben fogunk beszélni az utolsó lehetőségről, hogy megőrizzük ezt a finomságot. Megtanulja, hogyan fagyassza fel a gombákat, és hogyan készítse el megfelelően ezeket az eljárásokat. Fegyveres tudással és felkészülni a betakarítási évszakra.
Hogyan fagyasztható a nyers gomba?
A kiszáradás után a nagy példányokat darabokra kell vágni, amelyek vékonyabbak, mint 5 milliméter, a kisméretűek az eredeti formában maradnak. Ezután a gombákat csomagokra vagy vitorláshajókra helyezzük. Fontos tudni, hogy a felolvasztás után ezt a terméket nem szabad ismételten lefagyasztani. Elpusztul, és kellemetlen ízeket és aromákat kap. Ezért csomagolj egy gombát egy tartályba, amelyet a jövőben egy időben fog használni. Ha a munkadarabot táskába csomagolod, próbáld meg préselni, hogy kivágja az összes levegőt. Ha a csomagolás műanyag edényekben történik, akkor helyezze őket a tetejére. Alternatív megoldásként a gombákat is fagyaszthatja a fagyasztóban lévő tányérra, majd erősen összegyűjti a táskába, és továbbküldheti. Természetes módon szobahőmérsékleten történő leolvasztás után az elkészített termék ugyanolyan ízű lesz, és a szag friss lesz.
Mennyi ideig tart a főtt gomba? Állj!
Ne feledje, hogyan kell megfelelően elvégezni ezt a munkadarabot. A friss gombákat a fentiek szerint kell elkészíteni, és forró vízbe kell dobni. Főzzük őket 5-7 percig. Hagyja egy szűrőn, és hagyja lehűlni. Ne feledje, hogy nem kell sóznia a terméket. Ezenkívül állítsa ki a gombákat tételben vagy csomagolásban, és küldje el őket a fagyasztóba. Ha a jövőben olyan előkészületet tervezel, hogy belépsz az első edénybe, akkor a húsleves mellett fagyaszthatod. Vigyázzon, hogy nem "szomszédok" a hűtőszekrényben, olyan élelmiszerek, mint a hús vagy a hal. Leolvasztás után ezek a gombák sültek, szakácslevesek, mártások, rágcsálnivalók.
Hogyan fagyasztva sült gombát?
Meglepett, hogy ez az étel tárolható a fagyasztóban? Ezt a félkész terméket megfelelően kell előkészíteni a hosszú távú tároláshoz. Ehhez szeleteljük a gombákat a növényi olajban, amíg az aranysárga szín nem világít. Ismét nem kell megszórnia a terméket fűszerekkel és sóval, ezt a leolvasztás után a végső edény azonnali elkészítésével végezzük. Miután a gombát pörkölte, tegye a papírtörölközőre, fújja fel a felesleges olajat, és hagyja kihűlni. Miután feltöltötte a munkadarabot a tartályokban, és befagyasztotta. Ebből a félkész termékből különböző ételeket főzhetnek: sült, leves, pizza, snack "Julien" és mások.
Kiderült, hogy a gombák nem csak frissek lehetnek fagyasztva. Ez a termék főtt vagy sült formában lehet jó találatot a hostess, ha kell gyorsan főzni valami finom.
