Hogyan kell főzni a laposhal?
Lépések szerkesztése
Válassz frisseket frissen néz ki. A hús áttetsző, fehér és fényes legyen. Kattintás után azonnal vissza kell küldenie az űrlapot. Ne vegyen olyan halat, amely színtelen vagy unalmas.
Tartsa a halat nedves. A laposhal alacsony zsírtartalmú, ezért gyorsan szárad. Ennek elkerülése érdekében mindkét oldalán vajat vagy olvasztott vajat zsírozni kell a főzés előtt. Az olajban vagy ízesített pácban történő főzés előtt néhány órát is marinálhat.
Próbálja ki a lehető legkevésbé a halat a főzés során. Flip a laposhal, ha az egyik oldalon sült. Így a halak egyenletesen sültek és nem szétesnek. Fordítsa meg a laposhal egy széles lapáttal, hogy megragadja az összes filét.
Használjon fűszereket takarékosan. A hízott könnyű és finom illatú, ezért fontos, hogy ne használjon túl sok ízesítőt, és ne veszítse el természetes aromáját. Kerülje a nehéz fűszereket és zsíros mártásokat. Ehelyett használjon könnyű szószot vagy marinátot, hogy kiegészítse a hal ízét.
Tippek és trükkök
- Próbálja meg sütni a laposhal egy serpenyőben vagy sütni a sütőben. Mindenesetre 6-7 percig főzzük mindkét oldalon, majd ellenőrizzük a felkészültséget, és szükség esetén sütjük vagy sütjük.
- Ha az Egyesült Államokban vagy, akkor vásárolj a halibut a csendes-óceáni térségből. Az atlanti térségben a laposhal úgy van elfogva, hogy a kihalás szélén áll. Még ha halat is vásárolsz a keleti parton, a csendes-óceáni laposhal környezetkímélőbb.
Szerkesztés figyelmeztetések szerkesztése
- A laposhal közepes mennyiségű higanyt tartalmaz. A Környezetvédelmi Alap szerint a felnőttek hetente egyszer félelem nélkül fogyasztanak halat, havonta háromszor 6 évesnél fiatalabb gyermekek, valamint havonta kétszer 6 évesnél fiatalabb gyermekek.