Hogyan kell főzni a Dorado halat?
A Dorado, amely szintén népszerű az Arany Sparge vagy vörös álsügérként, már ősidők óta népszerű hal. Régi Görögországban Aphrodite halaként tartottak, olaszok szolgáltak a pápáknak az asztalnál. A halak neve arany (d'oro) szalag legyen, amely a szeme között fekszik. A Dorado halak soványak, sósak, és fűszeres adalékokkal kombinálva főtt, sült vagy sült formában.
Hatékony lesz
- Dorado fokhagymával és rozmaringgal
- - 1 csatorna, kb. 450 g tömegű, vagy 200 g filé;
- - 6 gerezd fokhagymát;
- - 1 szárított chili paprika;
- - a friss rozmaring számos ágát;
- - egy csipet tengeri só;
- - 2 evőkanál száraz fehérbor;
- - 50 ml olívaolaj;
- - élelmiszerfólia;
- - sütési pergamen;
- - apróra vágott petrezselyem és 1 citrom díszítésre.
A Dorado cseresznye paradicsommal párolt - - 175 ml olívaolaj;
- - 2 db, összesen 500 g tömegű dorad,
- - 4 gerezd fokhagyma;
- - 20 cseresznyeparadicsom;
- - Egy maroknyi friss bazsalikom (levelek);
- - 400 ml víz;
- - 1 kis vöröses chili bors;
- - só.
Dorado fokhagymával és rozmaringgal. Csípje meg az egész kibelezett filbert egy éles, éles kést. Vágjon egy darab duralumfóliát, kb. 60 cm hosszú, a pergament borítóval egy kicsit kisebb. Mindkét oldalon fonja be a fóliát úgy, hogy sütőpapírral rögzítse. Tegye a halfilé bőrét a pergamenre. Fektesse a halat úgy, hogy egy téglalap jöjjön ki, más szóval tegye a farokrészeket egymással szemben.
A sült fokhagymát felengedik a bőröktől, levesszük és pirítunk. Próbálja meg a borsot és a morzsát a dorado filé fölé. Tegye a rozmaring ágait. Só és megszórjuk a bort és az olívaolajat. A sült fokhagymát sózva sózzuk át, fóliába fonva, a bőr eltávolítása nélkül, és 10 percig melegítsük fel 170 ° C-os fűtött kemencében.
A fólia és a pergamen körbeveszi a filmet. Kezdje a végén, szorosan csomagolva és beírva őket. A halak főzéséhez a Dorado-t szorosan lezárt "csomagolásban" kell tartani, így nem pörkölhető, és a kemencében szárnyal.
Tegye a desszertet a sütőedénybe, és tegye egy fűtött kemencébe 220oC-ra. Főzzük 8-10 percig. Amikor a hal kész, húzza ki a sütőből, és tegye rá az edényre. Óvatosan bontsa ki a fólia és pergamen csomagját. Kész, elkészített Dorado-halat apróra vágott petrezselyemmel és citromlézel megszórva, a hal dorado ízlés szerint nagyon hasonlít más népszerű halakhoz - tengeri basszus vagy tengeri farkas. Minden olyan receptben, amelyben van egy tengerfenék, biztonságosan átalakítható dorado-ra.
Dorado cseresznyeparadicsomokkal borított. Egy nagy serpenyőben melegítsük az olívaolajat. Tegye el a mosott és szárított cseresznye paradicsomot, és addig megsütjük, amíg a bőr el nem robban. Távolítsuk el a magokat a paprikából, és gyűrűkké vágjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, a chili, a halfilémet, a bazsalikom leveleit darabokra vágjuk, és tegyük egy serpenyőbe. Kérem, só.
Forró vizet öntsünk a serpenyőbe, és főzzük a Dorado halat magas hőfokon 10-15 percig. A kulináris fogók segítségével vegye be a filmet, helyezze őket a tányérra, fedje le őket fedéllel. Növelje a hőt, a paradicsommal, a fokhagymával, a borssal és a bazsalikával megszórhatja a mártást, és kapcsolja ki. Tálaljuk a Dorado-t, a mártást öntözzük, nagy mennyiségű puha friss kenyérrel. A víz ebben a receptben azonos mennyiségű fehérborra változhat.
A legfrissebb és érdekes:
Hasznos cikkek:
- Dorado fóliában sütve
A csodálatos Dorado hal egyfajta nagy tengeri keszeg. Dorado. - Főzött dorado a sütőben
Dorado - a sós halak címe, amely a szubtrópusi és trópusi életben él. - Hogyan főzni piros halat
A vörös hal valódi csemege. Az edények sokáig voltak. - Hogyan készítsünk halat tekercsekre
Most a japán konyha nagyon népszerű. A leginkább szükséges Oroszországban. - Hogyan vágjuk a halakat a filékre
Ahhoz, hogy a halat egy filé ne legyen olyan kemény és célravezetőbb.