Görög mártással - tzatziki - lépésről-lépésre recept a fotóval
A görög konyha változatos és nagyon érdekes. Megmondom, hogyan készítsek el egy görög mártást "Tsatsiki" -et, bár sokan úgy vélik, hogy ez egy pépes snack, amely joghurt, uborka és különböző zöldségekből áll.
ÖSSZETEVŐK
- Uborka 2 db
- Só ízlés szerint
- Dill és petrezselyem 1 Bundle
- Borsmenta 2 db
- Fokhagyma 2 fog
- Természetes joghurt 150 ml-re
- Cukrot 1/2 teáskanál
- Tejföl 2 Art. kanál
- Olívaolaj 2 Cikksz. kanál
- Citromlé 1 teáskanál
- Fekete Ground Pepper Ízlés szerint
1. Uborka az otthonomban, vékony bőrrel és édes. Óvatosan lecsaptam őket a földről, és kis kockákra vágtam. Az uborkait sóval sütjük, és néhány percig félretesszük a levét, majd visszaviszem őket a szitára.
2. Joghurtot öntsek a tálba, adjunk hozzá tejfölt, citromlevet, olívaolajat (hidegen préselt), zúzott fokhagymát, cukrot, sót és őrölt borsot a sajtón keresztül.
3. Dill és a petrezselymet, majd vágjuk egy tálba, egyesítsük az uborkákat a gyógynövényekkel, és öntsük az elkészült kötést.
4. Néhány gally finomra vágott mentát adok a mártásba, és kevergetem, pita vagy pita kenyérrel a mártással szolgálom. Ugyancsak megközelíti a húst és a halat. Bon appetit!