Beshbarmak halakkal
Beshbarmak a halak csak főtt Kazahsztán egyes területein. A modern konyha a beshbarmak hogy halat a különböző fajták, és a lazac, és a pisztráng. De mégis, kezdetben, ez a beshbarmak esetében kifejezetten a tokhal fajokból származó hal volt, amellyel a lazac és a pisztráng nem hasonlítható össze. Mivel még mindig nagyon finom és gazdag húslevesre van szükséged, melyik más halak valószínűleg nem működnek (különösen a tengerből). Ezért kaptam egy kis tokányt szomorú szemmel és 1,7 kg súlyt. Darabokra osztottam, hagytam a fülemre, és a 800-as nyelvtan a beshbarmakhoz ment.
A recepthez szüksége lesz:
- tokhal - 800g
- só, bors - ízlés szerint
- babérlevél - 2 db.
- hagyma - 2-3 db.
- tészta tészta: tojás - 1 db.
- liszt - 1 üveg
- só - ízlés szerint
- a víz.
A főzés receptje:
A receptben felsorolt összetevőkből gyúrjuk össze a tésztát a tésztából. Vizet add hozzá annyira, hogy a tészta nem volt szoros. Hagyja, hogy a tészta álljon.
A lehető legrövidebbre kell vágni és 5x5 cm-es kis négyzetekre vágni (nem feltétlenül nagyon kicsi).
A halak hideg vizet öntsenek, forraljuk fel, távolítsuk el a habot és pároljuk kb. 30-40 percig.
Röviddel a főzés befejezése előtt sót adjunk hozzá fekete borsot és illatos ízeket, pár babérlevelet. A húsleves nagyon illatos lesz, a sörsugárból a szag különleges, nem jellemző a hal, nevezetesen egy nagyon szívós és ízletes aroma.
Ezután távolítsa el a halat a levestől, forralja vissza és dobja a tésztát.
De mielőtt elkészítjük a hagymát - vágjuk le az izzókat 3-2 izzókra, adjunk hozzá sót, borsot és forró levest. Én egy kicsit másképp (és a hús beshbarmak is). Tehát némi háziasszonyok otthon beshbarmak - azaz valamivel felbukkant a hagymát növényi olaj, majd öntsük a levest, és félretesszük a kályha.
Amikor a tészta készen van, összegyűjtheti az edényt. A beshbarmak egy nagy tálon, de két kisebbre osztottam két adagban. Tegye a tésztát (ez patakkendővel átitatta, és finom volt a lehetetlenség miatt). A tészták - hagyma és tokhal, a csontoktól elválasztva.
Broth törzs és szolgálja külön a kasushkah, csak a bors. És teheted a húslevest egy külön edénybe, és hagyod a holnapra, és beleteszel néhány halat. Ez zhezheraziruetsya, és lehet enni hideg.