Van ilyen gyümölcs - paradicsom
Kedvencei sokak számára, egy biológiai szempontból ilyen zöldség, mint paradicsom, gyümölcs. De mi a zöldség, gyümölcs - paradicsom, összehasonlítva más gyümölcsöt és zöldséget, nem olyan gazdag tápanyagok és vitaminok, de van egy csomó likopin (likopéntartalma), mely a gyümölcs - paradicsom a kategóriában nagyon hasznos termékek.
A likopin az egyik legerősebb karotinoid-antioxidáns, amely csökkenti az onkológiai megbetegedések kockázatát. A tudományos kutatások szerint azok az emberek, akik elegendő mennyiségű likopint kapnak az étellel, kevésbé valószínűek a mell-, méh-, tüdő-, prosztata (carcinoma) rák kialakulására. A Likopen gátolja továbbá a szürkehályog kialakulását és a macula degenerációját (a retina központi része).
A hőkezelés után a likopin sokkal jobban emészthető, így a nyers paradicsom kevésbé hasznos. Ideális: paradicsommal teli rántott tojás, apróra vágott petrezselyemmel és kaporral megszórva.
Amellett, hogy a likopin, a paradicsom - jó forrásai a folsav és a nátrium- és kálium tartalmazott, hogy kedvező arányt a test, amely szükséges a stabil működése a szív és az idegrendszer.
Nagyon hasznos inni egy pohár paradicsomlevet evés előtt, csökkenti az étvágyat és megvédi az ínyenceket a túlfogyasztástól. Csak ez a gyümölcslé nem lehet "dobozból" vagy PVA palackból, hanem csak kiforrott gyümölcsből.
Amellett, hogy a paradicsom, jó forrásai a likopin a görögdinnye, szőlő, papaya, sárgabarack, grapefruit, narancs és néhány vér kagyló. A felsorolt listából látható, hogy a likopin természetes színű, ami különösen érett paradicsomot, piros színt ad.