Valódi sütemény recept egy fotóval
Recepció a kekszre turn-alapú fotóval
Valószínűleg mindazok, akik megpróbálták egy piskóta sütni, ismerik a szeszélyes és instabil hangulatát: az elfogyott, magas, sikeres volt, aztán pedig egy palacsinta volt. Hogyan lehet elérni, hogy a keksz sikeres volt minden alkalommal - amikor azt akarod, és nem ő? Ebben a részletes lépésről-lépésre fotó receptben megosztjuk veletek a sütemények titkait.
Hozzávalók a keksz torta:
- 3 tojás;
- cukor - 1 pohár;
- liszt - 1 pohár (talán egy kicsit hiányos, meg kell nézni a tészta konzisztenciáját - tehát nem volt túl folyékony és nem túl vastag).
A sütemények titkai:
A keksz titka 1.
Nagyon óvatosan elválasztjuk a sárgadinnyét a fehérjékről! Ez egy fontos pont, meg lehet mondani a kulcsot: ahhoz, hogy a fehérjék buja, erős habba keveredjenek, szükségessé válik, hogy sem egy apró csepp sárgadarab véletlenül nem esett bele a fehérjébe.
A jó keksz titka 2. A hűtőszekrénybe helyezett fehérjék: hűtöttek, gyorsabban és jobban ütnek.
A buja keksz titka 3. A sárgadinnye nem önt ki az összes cukrot, és fele.
Kb. 1 percig keverje a keverőt közepes sebességgel.
Amíg a tömeg buja és könnyű lesz.
Most egy tál mókust húzunk a hűtőből, és kiöntjük a pohár cukor második felét. Beat keverővel.
A levegő süteményének titka 4. A fehérjéknek a legalacsonyabb sebességgel történő cukorral való elkezdésével fokozatosan növelni kell a sebességet. Beat a fél perc, az első osztályú, áttért a második - és így tovább, elérve a 4. vagy 5. - a legnagyobb sebesség, amely képes a mixer. A nagyon nagy sebességű, verte 2 perc alatt - 3. Ha olyan mixer terhelés magas, és nagyon meleg van - legyen az asszisztense haladék egy pillanatra, hagyjuk kihűlni egy kicsit hab ez idő alatt leülepszik.
Amikor látja, hogy a hab vastag, buja és erős, és a keverő mögött van egy külön nyomot rajta - ez azt jelenti, elég ahhoz, hogy ostorolj.
Most össze kell keverni a cukrot fehérjék tusolt tojássárgájával. A habot egy tálba kell sárgássárgával teríttetni és óvatosan keverni.
Itt az ideje, hogy lisztet adjunk hozzá.
Fokozatosan átszitáljuk egy szűrőn keresztül egy tálba.
Keverés: óvatosan, de óvatosan: Annak érdekében, hogy az összetevők jól legyenek összekötve és a hab ne veszítse el, a legjobb, ha az óramutató járásával megegyező irányba és enyhén felfelé halad.
A keksz tészta készen van, most elkészítjük a sütőedényt. Lehet sütni egy kekszet és egy serpenyőben, de ez sokkal kényelmesebb egy osztott penész. Szükségünk van cukrászati pergamenre vagy nyomozópapírra is.
Szétszereljük az űrlapot, levágjuk a papírt az aljzat méretére.
A papír alján összegyűjtjük az alakot. Most a sütemény tészta nem menekül el a réseken, és a torta nem ragaszkodik a penész aljához!
Megszünteti a felesleges papírt, és könnyedén olajozzuk a papírt a penész alján és oldalain napraforgóolajjal: nem túl nagylelkűen, de elég egy kicsit, hogy a keksz könnyen felmászható.
A tésztát szerszám formába öntjük, kanállal terítjük és előmelegített sütőbe helyezzük, mondhatjuk egy forró sütőt.
Keksz sült átlagban vagy egy kicsit több tűz: az első, kívánatos, hogy ez meleg, így felkelt, és amikor megy a magas és elkezdi rouge - csak kapcsolja le a hőt, hogy egy jó befejezni a közepén propeksya. De ne csökkentse a tüzet, hogy a keksz ne vegye a fejét "üljön le"! Miután 25-30 perc, próbálja meg egy kekszet bottal: ha a sütemény könnyen átszúrja a tészta ne maradjon a nyárson, akkor a piskóta kész!
Kiveszük az űrlapot a sütőből, várjunk néhány percig, hogy a tortán lehűljön egy kicsit. Ezután óvatosan vágja le a széleit egy késsel úgy, hogy a penészgombok mögé kerüljön, nyissa ki a penészt, és vegye ki a kekszet a papírral együtt. A tortát a nagy tálcából a fedélre fordítva gyorsan és óvatosan távolítsa el a papír aljától, majd kapcsolja vissza az edényre.
És most meg tudod csinálni a kekszet, amit csak akarunk! Nos, nem most, de amikor a tortát teljesen lehűtik. Mivel a keksz ötödik titka az, hogy csak a hűtött süteményt vághatja le a süteményre, a forró keksz, amikor megpróbálja levágni, összeomlik, és elromlik.
Mit tehetsz a kekszből?
Enyhén enni lehet, nagyon finom!
Készítheted 2-3 süteményt, és készíthetsz egy piskótat vajkrémmel!
És kivághatja a keksz részleteit egy teljesen eredeti tortához. Például egy sütemény egy hadihajó formájában!
Mi van, ha valami mást gondol? Akkor kérjük ossza meg velünk!
összetevők:
- Gyömbér mézzel
Hideg szezon - itt az ideje támogatni a szervezetet vitaminokkal, és persze sokkal jobb, mint a vitamin.
Miután már főztük az őszibarack lekvárt, de ez a recept új. Van benne valami, ami nem.
A világ meleg, időjárás-mentes, de a bogyó szezon folytatódik! A cseresznye és a cseresznye helyett hagyja őket.
Ó, olyan nyáron nyáron élvezni a friss, lédús zöldséges salátákat, amelyek érett paradicsomból készülnek, ropogósak.
Már kész almalevést készítettünk, de most azt javasoljuk, próbáljon meg egy új receptet - száraz alma.
Hirdessük az ételeket egy hétig
Ginger Week! 6.11.17 - 12.11.17