Mold gombák
Sajtot stilton tartalmaz "nemes penész"
A gomolygó gombákat széles körben használják az ember.
- Az Aspergillus niger gomba törzsét citromsav előállítására használják cukros anyagokból.
- A Botrytis cinerea törzsek ("nemes rothadás") részt vesznek egyes borok (sherry) érlelésében.
- Más típusú penész (t. N. „Noble penész”) alkalmazunk a gyártásához speciális sajtok (Roquefort. Camembert).
- Gyakran a penész hatással van az ehető gombák gyümölcsös testére, és alkalmatlanná teszi őket a gyűjtésre. De néha ezek a gombák különleges gomba vadászat tárgyává válnak. például a Hypomyces lactiflorum (Hypomyces lactifluorum).
- A penicillint penicillinből nyerik.
A penészgombák sérülése
Mold a folyadék felületén
Elpusztult sajt, penészgombával borítva
Veszély az emberre Edit href = Edit
Mikotoxinok és antibiotikumok
Sok penészgomba másodlagos metabolitokat termel - antibiotikumokat és mikotoxinokat. elnyomó vagy mérgező más élő szervezetekre. A legismertebbek a következők:
Számos antibiotikumot kényszeresen használnak a mérgező környezetben lévő koncentrációkban. Tehát antibiotikumok gentamicin. streptomycin. dihidrostreptomicin. a kanamicin és mások nefro- és ototoxikus hatással rendelkeznek.
Patogének Edit href = Szerkesztés
Egyes penészgombák állatok és emberek betegségeit okozhatják - aspergillózis. onychomycosis és mások.
Mold és gomba gazdálkodás Edit href = Szerkesztés
Néhány penészgomba, amely jelentősen csökkenti a hozamot, káros hatással lehet az állatok egészségére.
A gombák befolyásolják a gabonafélék, takarmányok készletét. szalma és széna. Néha a termékek a gombás metabolitok toxicitása miatt alkalmatlanok a felhasználásra.
Néhány penészgomba - kártevők és kórokozók Edit href = Edit
Az anyagok építésének és befejeződésének veszélye
A penészgombák fejlesztése az épületek és a befejező anyagok felületén az utóbbi fizikai megsemmisülését eredményezi. A forma különösen káros hatással van a faszerkezetekre. A gomba sérüléseiből származó fa hibája. A penész az anyagok egyik legfontosabb résztvevője a bio-korróziónak és az anyagok biológiai lebomlásának.