Szárított kenyér fokhagymával szárított rozskenyérből

Úgy döntöttem, hogy fokhagymás morzsákat készítek és gondolkodtam - a "sushi kekszek" kifejezésben a rejtett utalás mellett még egy fontos tény: a kenyér szárítása, azaz a kenyér szárítása. kekszek készítése, nem igényel magyarázatot "hogyan kell ezt megtenni", magától értetődő, hogy ez mindenkinek ismert, majdnem genetikai szinten. Szárított kenyér, csak egyszerűen - keksz volt, mindig volt. Még az ősi időkben az emberek észrevették, hogy friss kenyér, ha nem eszik azonnal, elfeketedik és megszárad. És nagyjából, nem veszíti el táplálkozási tulajdonságait. És ami nagyon fontos, nem veszíti el őket nagyon sokáig.

A nagy utazás és felfedezés idején a szárított kenyér volt a fő élelmiszer. Nem sok helyet foglal el, és nem sokat mér. A hadsereg a kampányokban sikeresen táplálta az egész hadseregeket, mégis - a katona és a tiszt rozsda fogalmát - a krónikák és a műalkotások írják le. A kekszek fajtái, vagy inkább a speciálisan elkészített száraz kenyér, csemegének tekinthetők, vagy ahogyan azt mondják: "valami teát": kekszet, kekszet, süteményt, bagelet, kekszet vagy szalmát. Szalmaszálú pálcika egy édes tésztából, csak imádtam gyermekkoromban.

Emlékszem, hogy JRR Tolkien említette az "úti kenyeret", vagy takarmányt. Valójában ezek az elfek által készített kekszek. És egy keksz elegendő egy utazónak az utazás napján.

Úgy tűnik, furcsa, hogy sokan szeretik a kekszet a teára, bár nem lehet mindenkit kényszeríteni arra, hogy a "tegnapi" kenyeret megkóstolja. Általában a családokban a cipót hagyjuk a kenyérsütéshez vagy darált húshoz. Emlékszem, hogy gyerekkoromban mindig volt egy félig rozsdás kenyér a büfében, amelyet áztattak és hozzáadtak a darált húshoz. Most könnyebb: a "nem fagy" hűtőszekrény naponta friss kenyeret szárít a kőzet állapot előtt.

De az elmúlt években különösen népszerűek voltak a crackerek, nem tea, hanem a sör. A sózott földimogyoró, pisztácia és zseton mellett a crackerek hamar népszerűbbek voltak.

A boltba való belépéskor minden ízléshez sört vásárolhat, vagy inkább a sütemények mindig ugyanazok, de a kémiai koktél, amellyel ízesítik őket, mindig más, félelmetes. Különösen a "természetes ízűek" félek. Jobb a tintahal sült - gyorsan és finoman.

Eközben még könnyű, házi készítésű, főtt fokhagymás krutonnal készült - nagyon könnyű előkészíteni, és az itt töltött idő kevesebb, mint a sör lehűl a "megfelelő" hőmérsékletre a hűtőszekrényben. Hogyan lehet a morzsa a fokhagymával? Nagyon egyszerű. A háziak fokhagymás morzsái rendszeres kenyérből készülnek, bár a gyári kenyér általában egy speciális, sűrűbb tésztából készült. Kenyérsütő fokhagymás kekszek, jobb, ha enyhén megkeményedik - vágják és szárítják.

Fahéj fokhagymával

A receptről

Kekszek fokhagymával, a sütőben

Az összetevők

• 1 darab rozskenyér
• ízlés szerint Száraz földi fokhagyma
• ízlés szerint Só "extra"
• 30 ml olívaolaj

A sörkészítmények elkészítésének módja a suhariki fokhagymával

1. A legfontosabb dolog a megfelelő kenyér kiválasztása. Az ízlésem szerint a fehér kenyér vagy a fokhagymás kenyér gyengén keveredik. Még mindig fel kell készíteni a kedvenc fehér gyümölcseim zöldre. De akkor. A fokhagymás rozsmorzsa elkészítéséhez valódi rozskenyérre van szükség. Nem "Borodinsky" vagy fehérorosz, nem "puding". Ha alaposan megvizsgálja a polcot a szupermarketben kenyérrel, mindig megtalálhatja azt, amire szüksége van. Nevezetesen rozs kenyér. Sokkal világosabb, mint Borodino és sötétebb, mint az ukrán. A kenyér színében több meleg-barna árnyalat van. Gyakran előfordul, hogy a rozskenyér már szeletelt pirítósnak, örömmel fogadja a diéták, sportolók és más erkölcsi emberek rajongói. Válaszd a jó kenyeret, és garantáld a finom fokhagymás morzsákat!

A rozskörköltekhez valódi rozskenyérre van szükség

Mivel a boltban van, meg kell menni a rackbe fűszerekkel. Mindig szárított fokhagyma van. Általában földet vagy granulált fokhagymát adnak el. Némi belső oknál fogva félek a szemcsés. Nem ismert, hogy mi ott granulálják. És szárított, majd őrölt fokhagyma rendes fokhagyma - nagyon elfogadható, még nagyon sok. Valamilyen okból emlékszem egy érdekes fűszer keverékre, amelyet Bulgáriában - samardalában vásárolok. Általában ez a só és a száraz, őrölt zöld növény, amely a hagymát vagy vad fokhagymát illeti. Ideális a sütéshez.

Szárított, majd őrölt fokhagyma rendes fokhagyma - elfogadható, még nagyon

Kezdetben kapcsolja be a sütőt, állítsa be a hőmérsékletet 150 fokban. Hagyja jól sütni a sütőt.

Rozs kenyér vékonyra vágva, nem vastagabb, mint 1 cm szelet. Ha a kenyeret már pirítós darabokra szeleteljük, akkor úgy vágjuk le, ahogy kellene. Ügyeljen arra, hogy éles kést vágjon le a kéregről. Túl sült és csak elrontja az ízt, bár sokan tetszik.

Ügyeljen arra, hogy éles kést vágjon le a kéregről

Ezután vágja le a kenyérszeleteket szeletekre késsel. A darabok alakja tökéletes az Ön ízlésének. Kényelmes vágni vödör vagy brusochkami. Ha szeretne esztétikát - vágott gyémántokat. Meglepetés mindenkinek!

Ezután vágja le a kenyérszeleteket szeletekre késsel

Hajtsa a szeletelt kenyeret egy nagy tálba. További összetett aromatizációs folyamat. Adjon tanácsot - hogyan adjunk hozzá szárított fokhagymát és sót - nagyon nehéz. Sokat adj hozzá - elég csúnya lesz, és adj hozzá egy kicsit - nem lesz olyan meghajtó, amely az első öt jéghideg sör és egy maréknyi cracker után következik be!

Tegye ezt: sózzunk kis részleteket finom só "extra" és adjunk hozzá 1-2 csipe szárított fokhagymát. Azonnal óvatosan keverjük egy kanállal, anélkül, hogy erőfeszítést tettünk, mert friss kenyér könnyen összeomlik. Keverjük össze alaposan. Próbálj meg sóval és fokhagymával még hozzáadni. Mindaddig, amíg az íze nem tetszik neked, megbocsássd. Ne feledje, az intézkedés fontos!

Sót kis adag finom só "extra", és adjunk hozzá 1-2 csipke szárított fokhagyma

Nagy tűzálló sütőedényre vagy sütőlapra van szüksége. Öntsük az olívaolajat az öntőformába, és keneteljük az aljára. Öntsük a fokhagymával elkészített morzsa formába, és óvatosan keverjük össze, amíg a kenyér el nem szívja az összes olajat. Nem szörnyű, hogy az olaj egyenetlenül fog felszívódni. A további főzés során szükség szerint mágikusan elosztják.

Öntsük az olívaolajat az öntőformába, és keneteljük az aljára. Öntsük az elkészített kenyeret az öntőformába és finoman keverjük össze

Tegye a krutont fokhagymával a sütőben. Hagyja, hogy megszáradjanak. Vannak olyan kályhák, amelyek kenyeret, gombát és zöldséget kenyérrel kecsesen nyithatnak. Ha valaki rendelkezik ilyen sütővel, érdemes megpróbálni.

A morzsák fokhagymával történő szárítása - szigorúan egyénileg. Az általános szabály - meg kell keverni egy serpenyőben a crackerek fokhagymával 5-7 percenként, hogy egyenletesen szárítsák és ne ragadjanak össze. Amint a fokhagymás kekszek "csörögnek" a mixeléssel, érdemes megpróbálni készíteni a készséget. Számomra 40 percig szárítottak. Az idő nagymértékben függ a kenyér nedvességtartalmától, a változatosságtól és a kockák méretétől. Ha a fokhagymás keksz kicsit túlzott - nem ijesztő. De hagyni a közepén egy nemkívánatos "darab" nem szükséges, elrontani az íze és bája.

Az enyhe fokhagymás kenyérsütésnek le kell hűlnie

A fokhagymával készült kész morzsáknak le kell hűlniük. Szobahőmérsékletre. Ha úgy gondolod, hogy a fokhagymás tészták túl zsírosak, szétterítik őket egy papírtörölközőre, és néhányszor átfordítják, hogy a felesleges zsír felszívódjon.

Az ilyen fokhagymás szalonnák nem csak a sörre jóak. Sok finom recept van a crackerekkel. Például salátával süteményekkel vagy Caesar salátával. By the way, egy igazi borsó leves füstölt bordákkal vagy zöldség leves garnélával általában elképzelhetetlen crackerek nélkül.

Tehát, amint a fokhagymával hántolt morzsák lehűlnek, ne késleltessék, sört öntsenek és pihenjenek.

A fokhagymás fűszeres kenyér otthonában rendszeres kenyérből készül

A fokhagymás fűszeres kenyér otthonában rendszeres kenyérből készül

Kapcsolódó cikkek

• Kenyér fokhagymával a sütőben egy egyszerű és finom recept

• Recept kenyér fokhagymával