Édes paprika paradicsompürében a télen - klasszikus receptek
Helló, kedves barátaim!
Az édes paprika egy nagyon népszerű növény, melyet a világ különböző részein készített ételek széles választékára főzünk. Ő egy csodálatos íz és illat, tartalmaz nagy mennyiségű C-vitamin, B-vitamin, valamint a leginkább szükséges a szervezet nyomelemek - vas, szilícium, jód és kálium.
A mai napig sok recept van, hiszen finom ízzel főzheti a bolgár borsot. Mindenféle snack, saláta, lecho és forró ételek. Különösen népszerű volt a készítmény - paradicsompüré paprika a télen fokhagymával.
Lépésről-lépésre recept
Az állomány előkészítéséhez szüksége lesz:
- Három kiló édes paprika.
- Egy és fél kilogramm paradicsom.
- Kétszázötven gramm paradicsompüré.
- Egy fej fokhagyma.
- Két evőkanál só.
- Egy pohár cukrot.
Mossa meg a paprikát és a paradicsomot. Ezután megtisztítjuk a paprikákat a magoktól és a partícióktól. A paradicsomot húsdarálóban vágjuk le. Hámozni az aprított uborkát. Paradicsompüré keverék vízzel egy arány 1: 2, hozzáadunk paradicsompüré, só, bors és cukor mennyisége.
Mindezt egy serpenyőbe öntjük, tûzzük fel és forraljuk fel. 40 percig főzzük. Három perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá tört fokhagymát. Kész a bors paradicsomtöltés, tedd a steril üvegek, töltsük fel pácolt, és szorosan szorosan a fedél. A dobozokat takaróval lezárjuk, amíg le nem hűlnek.
Töltött bors paradicsomban
Vannak más receptek is, hiszen paprikákat készíthetünk a paradicsom öntésére a télen. Nagyon érdekes recept az édes paprika számára. töltött hagymával és sárgarépával egy paradicsomos pácban.
Az étel elkészítéséhez a téli időszakra a következőket kell tennünk:
- Háromszáz gramm paradicsom.
- Háromszázötven gramm sárgarépa.
- Hatszáz gramm paprika.
- Száz és harminc gramm hagyma.
- Öt gramm vörös őrölt bors.
- 15 gramm 9% -os borkóstoló. A borkóst apple ecettel helyettesítheti.
- Napraforgóolaj, só, bors.
Ilyen előforma esetében jobb, ha egy liter literes kis méretű paprikát használunk. A kompakt paprikákat könnyű felvenni és üvegeket készíteni, gyorsabban készülnek. Az ilyen tartályokban lévő üresedéseket csak tíz perc alatt sterilizálják.
A bors elkészítése ezen a recepten negyvenöt percet vesz igénybe. Ez az összetevők mennyisége egy darab, nyolcszáz gramm kapacitású.
Először fel kell készítenünk egy paradicsompürét. Mossuk le és vágjuk fel a paradicsom felét egy serpenyőbe egy vastag aljjal, fedjük le a fedelet, és tedd lassú tűzbe.
Pároljuk, amíg homogén massza burgonyapürével. Összeadunk egy keverővel és szűrjük át egy szitán, hogy megszabaduljunk a magoktól és a paradicsom héjától. A kész paradicsompürében adjunk hozzá piros paprikát, sót és cukrot.
Tisztítsa meg a paprikákat a magokból, majd három percig forralja fel őket forró vízben. Annak érdekében, hogy a töltés ne eshessen ki, a lehető legkevesebbet kell tenni a paprikák számára. Rántott egy nagy rántott sárgarépát sütjük a napraforgóolajban, valamint a hagymát.
Ezzel a tömeggel csináljuk az édes paprikákat, és a zöldségeket a tégelyekbe teszik. A paradicsomos pácban, adjunk hozzá egy evőkanál borecet, és öntsük a paprikát a tetejére. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál napraforgóolajat minden egyes edényhez felülről.
Az üveget tágas serpenyőbe helyezzük, forró vízzel a gézre, és tíz percig sterilizáljuk. Ezután húzzuk meg a kupakokat, fejjel lefelé fordítsuk őket, és sötét, hűvös helyen helyezzük őket.
By the way, egy ilyen készítmény lehet ecet nélkül. Édes lesz az íze.