A lasagna története, a dolgok története
A népszerű olasz lasagna ételről, amely képes megnyerni a szeretetet az első darabból, minden bolygónk lakója ismert. Hogy előkészítse a modern lasagna, szükség van több réteg szárított búza tészta (amely azután vagy főtt vagy sült), valamint a különböző öntetek (hús, zöldség töltelékkel, gomba ragu). Mielőtt az edényt a sütőbe helyezi, sütéshez tálaljuk.
A lasagna azonban nem mindig volt ilyen. Miután a lazány őse egy kerek lapos sütemény volt, amely a búzalisztből készült. Laganon - a torta nevét gyakran a görögök sütik. Az ilyen kenyeret később a rómaiak fogadták el, akik egy süteményt vágtak szalagokra. Kenyereiket Romans lagani-nak hívták.
Olaszország egyes részein egy széles, lapos tészta, amely világszerte tagliatelle-ként ismert, a második név - lagana. Az alábbi etimológiai változat szerint a "lasagna" név a görög - lasabonból származik. A fordításban ez azt jelenti, hogy "potsütő". A rómaiak használták az ételeket, amelyeket a lazány (lasanum) néven használták. Kiderült, hogy a "lasagna" név az edényekből magához jött.
A lasagne törzsét nemcsak a britek, hanem a skandinávok is megvédik, bár ez az étel valóban olasznak számít. Az angol változat a történelem, a származási lasagna alapul, hogy amikor a szabályokat Richárd II (XIV század), az udvarában már szolgált egy tál «loseyns». A biztosítékot az angol, az eredeti recept a „LAZ” Állítsa be a könyv «Forme a Cury» (az egyik első szakácskönyvek Angliában) a tárolás helye, amely a British Museum. Az olaszok nagyon buzgóak mindazokért, ami a nemzeti konyhát érinti. És így nagyon bántottak a britek ilyen merész és meggyőző bizonyossága.
De a történelem lasagna, hallottam skandinávok olaszok alig reagált. A skandináv változata az étel «langkake», erősen emlékeztet a lasagna, amely a kenyér kalács, réteg, amely már a sajt és húsételeket, a nap a vikingek vándorolt a modern konyha Skandináviában.
Az olasz lasagne első dokumentált receptje Nápoly környékén található. A 14. század névtelen kézirata volt, amelyet "liber de coguina" -nak hívtak, ami szakácskönyvként fordul elő. Ha úgy gondolja, ez a recept, a készítmény lasagna a középkorban, a következők szerint végeztük: között főtt forró vízben tesztlapok készült egy réteg reszelt sajt és őrölt fűszerek.
