5 Receptek a búcsú pite-re
Házi készítésű pite-t előkészíthetünk és postázhatunk, ami a legfontosabb - ne tegye sütéshez a tésztát, és válasszon egy finom, sovány tölteléket!
A sovány sütés előkészítése során tésztát nem szabad felvenni a vajra, tojásra, tejre és savanyú tejtermékekre. Az élesztőtök tésztát nem szokványos módon főzzük, mivel a töltelék általában burgonyát, káposztát, tököt, sárgarépát, gombát használ. Az édes töltéshez vastag házi lekvárt vagy lekvárt, valamint friss és fagyasztott bogyókat és gyümölcsöket készíthet.
A folyékony lencse pite-ben jó hozzáfojtott dióféléket, aszalt gyümölcsöket, mákos magvakat, kandírozott gyümölcsöket hozzáadni. Ne felejtsd el a természetes ízeket - vanília, narancshéj, szegfűszeg, fahéj, amely szokatlan ízeket és aromákat ad a sütéshez.
Kenyérkáposzta káposztával és gombával
A karcsú élesztő tésztából nemcsak a torta, hanem a különböző zöldség- és gombaölő tálak is főzhetők.
- búzaliszt - 400 g,
- növényi olaj - 70 ml,
- víz 220 ml,
- só - 0,5 teáskanál,
- cukor - 2 evőkanál. kanál,
- élesztő száraz gyors működésű - 1,5 ts.
Keverje össze a tészta összes száraz összetevőjét, adj hozzá a növényi olajat, és öntsön egy kevés meleg vizet, gyúrja a puha tésztát. Hát ez vagy vymesite, fedjük le egy szalvétát, és hagyjuk meleg helyen. Amint a tészta felemelkedik, hajtson rá és hagyja, hogy újra felmegy.
Gombák vágják és sütik a serpenyőben, amíg elpirulnak. Káposzta vékonyra vágja, sárgarépa vágja egy nagy mazsola. Egy másik serpenyőben sütjük meg a káposztát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, sót és borsot. Sült a káposzta, amíg kész, a végén hozzá a gomba. Keverjük. A töltelék készen van, tedd rá egy lemezt és hűtsük le.
Osztassa a tésztát két egyenlőtlen részre. A tekercsek többsége nem túl vékony, formába öntve. A kisebb részt vékonyan feltekercseljük, a tölteléket a penészre helyezzük, és fedjük le a tésztaréteggel. Védje a torta éleit. Ha van túró tészta, dobjon három vékony zászlót, szeleteljen egy pigtailet, és tegye rá a tortán. Fedje le a tortát egy szalvétával, és hagyja 30 percig. A kemence 180 fokig melegszik. Tegye a tortát a sütőbe és sütjük, amíg elkészül, körülbelül 40 percig.
Karamell banán torta
A karamellben lévő gyümölcsök jól össze vannak hangolva egy puha tízes tésztával. Ez egy kiváló lehetőség a sovány tea sütésére.
- liszt - 200 gramm,
- búzadara - 100 g,
- cukor - 100 gramm,
- sütőpor - 1 teáskanál,
- víz 300 ml,
- finomított növényi olaj - 50 g,
- só - 1 csipetnyi,
- banán - 5 db.,
- karamell cukor - 150 g.
Egy tálban keverjük össze a cukrot liszttel, búzával, sütőportal és sóval. Öntsük az olajat és a vizet, összekeverjük a habverővel. Hámozza le a banánt a héjból, és vágja 4 darabra - először két részre, majd minden egyes darabra ismét fele.
150 g cukor, olvad egy folyékony karamellára egy tányéron serpenyőben vagy serpenyőben (ha van fémes alakja, akkor közvetlenül a cukrot olvadhatja el). Öntsük karamell a formába, és terjesszük az aljára, finoman fordítva a penészt. Óvatosan, a karamell nagyon forró! A karamellben helyezzük el a banánt, lefelé vágjuk, öntsük a tésztát, és előmelegítettük 180 fokos sütőbe. Sütjük kb 30-40 percig. Készítsük a tortát a sütőből, és hagyjuk kihűlni egy ideig. Csúsztassa az alak oldalát egy késsel, fedje le az edényt egy edényrel, és fordítsa a tortát rajta.
Kenyérsütemény cseresznyével
Ez az édes lencse pite bármely bogyó- vagy gyümölcstöltéssel készíthető. A bogyótömítés nem folyik ki, a sütő alját egy vékony réteg liszttel vagy daralával megszórjuk.
- liszt - 300 gramm,
- finomított növényi olaj - 60 ml,
- víz 180 ml,
- só - 0,5 teáskanál,
- cukor - 70 gramm,
- élesztő száraz gyors hatású - 1 teáskanál,
- cseresznye fagyasztva - 400 g,
- cukor - ízlés szerint,
- liszt - 1-2 tk.
A lisztet egy tálba szitáljuk sóval, adjunk hozzá cukrot és élesztőt, jól keverjük össze. Öntsük az olajat és a vizet, keverjük össze a tésztát. Talán szükséged van egy kicsivel több vagy kisebb vízre. A tésztának puhanak kell lennie. Fedje le a tálat egy teszt-szalvétával, és meleg helyre tegye. Adja meg a tesztet, hogy kétszer emelkedjen, minden egyes emelkedés után. Amíg a tészta megérkezik, készítse elő a töltést. A fagyasztott cseresznyét megszórjuk egy serpenyőben, megszórjuk cukorral ízlés szerint és melegítjük, amíg a cseresznye el nem pattan. Add hozzá a lisztet, és főzzük, kevergetve, amíg vastag. Öntsük a tölteléket egy lemezbe és hűtsük le.
A tésztából, különítsünk el egy apró darabot, hogy meg kell díszíteni a torta. A fennmaradó tésztát egy körbe forgatják, kis peremű formába helyezve. A vizsgálat alján egy vékony réteg lisztet szórnak át, szitán átszitálva. Fektesse ki a tölteléket, és formázza az oldalakat. Húzza ki a tésztát egy rétegbe, csíkokra vágva. Csíkok feküdtek a töltésen, rácsot alkotva. Fedjük le a tortát egy törülközővel, és 20-30 percig hagyjuk bizonyítani. Melegítsük a sütőt 180 fokosra, sütjük a tortát, amíg meg nem főzünk.
Kúri mannik
Tálaljuk a mánikort lekvárral vagy bogyós mártással. A kiszolgálás előtt is megszórhatja a manikűr porcukorral.
- búzadara - 180 g,
- cukor - 150 g,
- víz 250 ml,
- búzaliszt - 70 g,
- sütőpor - 1 teáskanál,
- növényi olaj - 70 ml,
- só - 1 csipetnyi,
- Vanillin a kés hegyénél,
- Nuts, mazsola, szárított kajszibarack, kandírozott gyümölcs ízlés szerint.
Keverje össze a búzadarabot cukorral, és mindent forró vízzel öntse meg, hagyja 30 percig, hogy a csonka dagadjon. Liszt szitáljuk vanillinnal, sütőporral és sóval, hozzáadjuk a búzadarabot, összekeverjük a habverővel. Adjuk hozzá a tésztához minden töltőanyagot ízlésünknek (apróra vágott diófélék, szárított sárgabarackdarabok, mazsolák, gyümölcsök vagy bogyós gyümölcsök a lekvártól. Öntse a tésztát szilikon formába. Sütjük előmelegített sütőben 180 fokig készen, 30-40 percig.
A Posta Strudel
A rétes nagyon vékony, ropogós tésztát és lédús tölteléket tartalmaz. Az ízlés szerint a sovány rétes gyakorlatilag nem különbözik a megszokottól, tojással és vajjal főzve.
- búzaliszt - 200 g,
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál,
- víz 160 ml,
- só - 1 csipetnyi.
- alma - 3-4 db,
- dió - 100 g,
- mazsola - 100 gramm,
- kenyérmorzsák - 3 evőkanál. kanál,
- cukor - 100 gramm,
- fahéj - 1 teáskanál,
- por alakú cukor,
- növényi olaj.
Szitáljuk a lisztet és a sót egy tálba, csináljunk egy lisztet, öntsünk olajat és vizet. Gyúrjuk össze a tésztát, majd vigye át a lisztbe porított asztalra, és keverjük mindaddig, amíg a tészta puha lesz és megáll a kezekhez. Csomagolja be a tésztát a filmben, és hagyja 30 percig. Szeleteljük az almát vékony szeletekre, vágjuk le az anyákat egy késsel. A mazsolát forró vízben 20 percig áztatta, majd ürítse ki a vizet.
A kemence 180 fokig melegszik. Az asztalon tegyen egy tiszta pamut vagy vászon törülközőt, és lisztbe öntse. Tegye a tésztát egy törülközőre, és csavarja le a lehető legkevesebbet. Egy főzőkefével zsírozzuk meg a tésztát növényi olajjal, egyenletesen rétegezzük a borostyánokat, majd almát, mazsolát és földimogyorót állítsunk le. Keverjük össze a fahéjat cukorral és egyenletesen megszórjuk a tölteléket. Hajtsa be a tekercset, emelje fel a törülközőt az egyik szélről. Határozottan rögzítse a rétes széleit. Fedjük le a sütőlapot sütőpapíron, réteget rakjunk rá, és olajjal olajozzuk. Sütjük készen, körülbelül 40-50 percig. Tálalás előtt a rétest porcukorral megszórjuk.