Túrós receptek finom tésztával
A gyermekkora óta ismert íz, a túró édes és ínycsikós palacsinta aligha képes arra, hogy valaki közömbös legyen ez a hatalmas desszert. A legtöbb finomságtól eltérően nem árt, de éppen ellenkezőleg, nagyon hasznos és még szükséges is, mert túrót és mazsolát tartalmaz. amelyek vitaminokban és tápanyagokban gazdagok.
Mellesleg, a rakott gyakran használják azok az anyukák, akik szeretnék, hogy gyermekük enni sajtot, de a nyers formában lehetetlen volt, de egy ilyen finom és burkolt, a gyerek felfalja mindkét arcán.
Ebben a tálban a legfontosabb, hogy helyesen készítsük elő, máskülönben a sütőtök valamilyen oknál fogva gumival, kovásztalan, friss vagy egyszerűen ízléstelennek bizonyulhat, ami, higgyék nekem, elég sok.
Emiatt úgy vélik, hogy egy ilyen edény nem a kezdőknek szól, és meg kell főzni, mivel már jó készségek vannak a sütés terén, ami egyszerre téved. A serpenyőben nincs semmi bonyolult, csak szigorúan kell főzni a recept szerint, a tapasztalt szakácsok alapvető ajánlásait és tanácsát követve.
Így annak érdekében, hogy megtanulják az egyik receptet egy finom tálcánál, először megismerjük a gyönyörű finomság főzésének alapelveit.
Először is, a fő összetevője -, természetesen a sajt, hogy ne legyen túl száraz, ez a legalkalmasabb sajt átlagos zsírtartalmát vagy kövér, de az utóbbi valószínűbb a kockázata felforraljuk a sütőben, mint propechsya.
Ezért a legjobb, ha egy közepes zsírtartalmú túrót választunk, amelyet kívánság szerint húsdarálón keresztül vagy keverővel borítunk, hogy összezúzzuk az összes gabonát. Ebben az esetben egy homogén és nagyon kedves masszát kapsz, ha szereted a szendvicsdarab darabjait a sütőben, akkor elég egyszerű ahhoz, hogy a többi összetevővel villával forogjon.
A túró tiszta, most beszéljünk más összetevőkről. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk, hogy a palacsinta gumi legyen, nagyon alaposan meg kell vizsgálni a tojások számát, általában 2-3-500 darab túró méretétõl függõen.
Egy másik összetevő a liszt, vagy ahogy a legtöbb mester kedveli a búzát, amely véleményük szerint a tésztát enyhén puhává és lágyabbá teszi. Mielőtt a mangát a főkomponensekkel összekeveredik, vízben kell hígítani, kb. 3 teáskanál 800 g túróban.
Egy másik fontos pont a finom takarmány készítésében az összetevők hozzáadásának sorrendjében rejlik, minden receptben megfigyelhető.
Először a tojásokat és a cukrot jól megverték, majd az elkészített túrót adagokban adagolják, miután hozzáadják a duzzadt mangát vagy lisztet. Ha úgy dönt, hogy további elemeket - szárított gyümölcsöket vagy bogyós gyümölcsöket - használ fel az utolsó fordulóban.
Mazsola és egyéb szárított gyümölcs jobb előre áztassa meleg vízben, de a friss gyümölcs sült egy serpenyőben a pre-alacsony hő, ahol képes lesz, hogy kiadja a felesleges folyadékot, majd a puding nem lesz, mint egy vastag termékek keverékét.
Ha egy sült terméket szeretne kapni, akkor a legjobb, ha a lehető legkisebb adagot készítené, akkor a keveréket egy sütőlapra kell felhordani, vajjal megkenve és búzával megszórva.
Torma és búzasütemények receptje
- 2-3 db. tojás;
- 500 g közepes zsírtartalmú sör;
- 75 g cukrot;
- vaj, só;
- 100-120 g tejföl;
- vanília;
- 2 tbsp. l. búzadara.
Kezdjük a túróval, először áthaladunk egy húsdarálón, vagy egy turmixgépben zúzzuk össze. Előzetesen jobb, ha a mangót tejföllel tölti (kb. A felét, amit összességében készítettünk), és hagyjuk, hogy megduzzadjon.
A tojásokat jól megverték a vaníliával és a közönséges cukorral, egy csipetnyi sót adnak hozzá, majd a túrós masszát gyúrjuk, majd tejföllel. Az egyszerűség kedvéért mindent meg lehet keverni egy keverővel vagy keverővel, amíg teljesen homogén.
A formát kenni kell, legfőképpen a vajat, meg kell itatni a búzadarabbal, majd terítse a túró tömegét. A sütőtök felületét a megmaradt tejföllel megkenjük, majd 40-45 percig 180 ° C-os előmelegített sütőbe tesszük. Hűtött formában tálaljuk a sütőformát.
Casserole egy multicrew, túróval és alma
A sütőt nem csak a sütőben lehet főzni, hanem olyan eszközt is használni, mint egy többfunkciós eszköz. Így kiderül, hogy nem rosszabb, és néha még finomabb is, a teteje gyakran könnyű marad, és az alját pörkölik. Próbálja ki, és értékelni fogja a módszer kényelmét. A felkészüléshez szüksége lesz:
- 700 g túró;
- 3 evőkanál. l. búzadara;
- 2-3 tojás;
- 2 db. alma;
- 30 g mazsola;
- 100 g cukor;
- vaníliacukor
A tojásokat és a cukrot megverték, ott hozzáadnak vanillint, majd túrót és búzát, vajat (előzetesen olvasztott), mindegyiket homogén tömegre verték. Az almát le kell húzni, kis szeletekre vágni, és fel kell tölteni egy zsíros tálba a többláncú.
Mindenekelőtt töltse túró tömeg, amely után az összes sült 45 percig 200 ° C, ha mégis úgy dönt, hogy a rakott a kemencében, körülbelül 1 óra és 20 perc multivarka, ahol szükség van mód beállítása „Sütés”. A sütőedényt enyhén melegen vagy nagyon hidegen fogyasztják.
Túró sajtos mazsola és bogyók
A felkészüléshez szüksége lesz:
- túró - 500 g;
- tojás - 2-3 db;
- 0,5 citromhéj;
- tej - 100 ml;
- búzadara - 3 evőkanál. l;
- cukor - 110 g;
- keményítő - 40 g;
- citromlé - 1 tk. ;
- cseresznye kövek nélkül - 1 üveg;
- alma - 3-4 darab;
- tejföl - 3-4 evőkanál. l;
- fahéj, vanillin, só.
Általában minden bogyó, nem feltétlenül cseresznye, fel lehet használni a sütőforma elkészítéséhez, használhatja azokat, amelyek jelenleg elérhetőek. Öntsük a búzát meleg vízzel úgy, hogy teljesen lefedje, hagyja egy órán át duzzadni.
Ezután elválasztjuk a sárgadinnyét a fehérjéből, először a cukor felével dörzsöljük addig, amíg fehér hab nem formálódik, és a fennmaradó cukrot összekeverjük a duzzadt mangával, miután mindent összekeverünk. A túrószelet egy szitán őrölje meg, keverje össze ¾ tejjel, a kapott keveréknek hasonlónak kell lennie egy meglehetősen vastag tejföllékkel.
Az elkészített túrát összekeverik a tojássárgája-mannával, majd vanillinnel dúsítva és jól összekeveredve. A kapott tömegnél dörzsölje meg a citromot és hozzáadja a citromlevet, keverje össze.
A tojásfehérjét egy csipetnyi sóval verték, majd hozzáadták a tésztához és keverték. Ezután keményítőt adnak hozzá, a tömeget óvatosan, de óvatosan kell gyúrni.
Kenje meg a formát a sütéshez a vajjal, öntsük rá a tésztát, terítsük fel a hámozott alma lebenyét a tetején, majd sűrűn szórjuk meg a fahéjat. A felületet tejföllel töltötték, cukorral keverték, majd az utolsó réteget - tegye a cseresznyét. A sütőt 45 percig 180 ° C-on főzzük.