Harcho a gyöngy árpával eredeti, tápláló, pikáns
A recept tartalmazza a népszerű grúz leves hagyományos összetevőket. Ha figyelembe vesszük az előkészítés folyamatát, akkor kissé eltér a klasszikusoktól, de még a kezdõ hostess is képes. Készítsünk kharcho levest gyöngy árpával, és köszönjük meg a háztartásodnak.
programcsomag termékek
Miután egy receptet választottunk egy gyöngy árpával, nem fogunk eltérni az alaptól, és elkészítjük a leves klasszikus változatában használt termékeket.
Szükségünk lesz:
- húsmarha - 300-400 gramm;
- fél üveg;
- burgonya - 1 átlag;
- hagyma - 2 középső fej;
- savanyított uborka - 2 db;
- fokhagyma - 2-3 közepes méretű fogíny;
- zeller - körülbelül 50 gramm;
- tkemali - 1 evőkanál;
- fűszerek (borsos illatos és fekete borsó, szegfűszeg, babérlevél, hops-suneli, koriander) - a mennyiségi mérlegelés szerint;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanál.
Ne feledje, hogy a recept igazán emlékezteti a valódi grúz hübó termékek hagyományos listáját.
Az összetevők előírt mennyiségét kiszámítjuk 4 adag levesre. A főzési idő 1-1,5 óra.
Tanács: csökkentheti a főzőedény időtartamát, ha a marhahúst csirkével helyettesítik.
Termékek feldolgozása
A termékek feldolgozásakor fontos, hogy ismerkedjenek meg a könyvjelző sorrendjével a levesben. Ezután pontosan koordinálhatja tevékenységét, így az edény elkészítése gyors és egyszerű.
Meg kell kezdeni
- A gyöngy árpát kb. 2,5 órán át vízben kell áztatni, vízzel kétszer vagy háromszor cserélni.
- Alaposan öblítse le a húsokat, távolítsa el a filmeket és a vénákat, ha vannak ilyenek. Vágja a marhahús darabokra.
- Minden növényi komponenst alaposan öblíteni és tisztítani kell.
- Szerezd meg a fűszereket és tedd körül.
Az ugródeszka megfelelő szervezése a munkához nem kell szükségtelen gesztusokat végrehajtania. A leves elkészítése egyértelműen és könnyen megy.
Lépésről lépésre főzés leves
Mivel csak egy változás van a receptben, maga a főzés ugyanaz, mint a klasszikus grub főzésében.
Kezdjük főzni
- Töltse fel a serpenyőt vízzel, tegye le a húst, főzzön egy órán keresztül.
- Ahhoz, hogy a levest különlegessé tegyük, a hússal együtt egy leves hagymát és egy babérót helyezünk a levesbe. Ha a hagyma jól dolgozik, azt el kell távolítani és el kell dobni.
- Vágott apró krumpli burgonyára, sárgarépára és zellerre. Ha már eltelt az óra, és a marhahús majdnem készen áll, elalszik a szeletelt zöldségekre. Főzzük őket 20 percig.
- Ezután behozzuk a húsleves fokhagymát és a gyöngyház árpáját, miután vízből leeresztettük, amelyben áztattuk.
- Finoman vágjuk a hagymát a második fejre, és megsütjük egy serpenyőben. Amikor a hagyma áttetszővé válik, add hozzá a tkemali-t és 5-6 percig süssük össze.
- Lazítson a sütőedényben, és öntsük őket a sütésbe. Stew még 3-5 percig.
- Küldjük a kész pörköltet a húslevesbe, betápláljuk a fűszereket, hagyjuk forralni további 10 percig, és kapcsoljuk ki a levest.
- A recept nem tartalmazza az orosz konyha szokásos zöldjét. Ha azt szeretné, akkor kap ételt és petrezselymet, apróra vágja és díszítse zöldség leves szolgálata előtt.
Mint látható, a gyöngy árpához készült recept nem igényel szokatlan termékeket, egyszerű és könnyen használható. A leves nyálkás, könnyű megemészteni, igazi harch ízét kelti.