A tejsavó jó és rossz
A technológia és a technológia bőségének köszönhetően évente folyamatosan növekszik ez a fajta termék. Ez mondható el a tejtermékekről. Ryazhenka, kefir, varenets, sárgabarack, túró, joghurt. És ez nem teljes lista. Az egyik ilyen termék a tejsavó, amelynek előnye és ártalma napról napra növeli népszerűségét. De mi a kedve? Hol származik és hol használják?
Mi ez?
A tejsavó melléktermék a túró és a kemény sajtok előállításában. Minőségi és kezelési módjától függően a szérum eltérő ízű és összetételű. Ha a túró előállítása során felszabadul, az íze savanyú lesz, ha édes a kemény sajt készítésénél.
A tejsavó előnyei.
A szérum 94% vízből és 6% vitaminból és nyomelemből áll. Ez a 6% miatt nagyon hasznos termék. Több mint 200 biológiailag aktív anyagot tartalmaznak, amelyek mindegyike saját hatással van a szervezetre.
Ez magában foglalja az A, B, C és E vitaminokat, kalciumot, foszfort és magnéziumot. 100 gramm tejsavóban 0,8 g fehérje, 0,2 g zsír, 3,5 g szénhidrát és tápérték 18 és 30 kcal között változik.
A fehérjéket külön kell feltüntetni. Az a tény, hogy jobban felszívják a testet, mint az azonos tojásokban lévő társaik. Ezenkívül a tejsavóproteinek aminosavösszetétele nagyon hasonló az izmokban lévő fehérjékhez. Emiatt ez a termék olyan fehérjekoncentrátumokat hoz létre, amelyek esszenciális aminosavakat tartalmaznak a sporthoz és a bébiételhez. Amint látja, a tejsavó-tejsavó előnyei és káros hatásai nagyon eltérőek.
Ezenkívül magas a laktóz. Ez utóbbi csökkenti a gáztalanítás folyamatát a szervezetben, segít a bél mikroflora helyreállításában és normalizálja az anyagcserét.
A tejsavó hasznos lehet olyan embereknek, akiknek a munkája aktív agyi aktivitással jár. Kolin van jelen a termék segít a fejlesztés a foszfolipid - a lecitin, ami javítja a memóriát és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát.
Ha van egy forgalmas életszakasz, mely a tartós stresszhez és szorongáshoz kapcsolódik, akkor mindenképpen fogyasszon tejsavót. Lactalbumin érintő mellékvesék, csökkenti a kortizol termelését - a stresszhormon, miközben növeli a hormon az öröm - a szerotonin. Egy részeg üveg és az összes probléma már nem tűnik ennyire szörnyűnek. Ez egy valódi tudományos tény, amelyet a tejsavó előnyeinek és ártalmainak tanulmányozásában szereztek.
Azok, akik kövessék testük szépségét, érdemes figyelni a termékre. Összetételében a biotin javítja a zsír- és fehérje-anyagcserét, és ként tartalmaz, ami a bőr, a haj és a körmök egészségéhez szükséges. Ezenkívül a kálium, amely szintén bőségesen van savóban, csökkenti vagy megakadályozza a narancsbőr megjelenését. Ezenkívül eltávolítja az összes méreganyagot és toxint a szervezetből, és enyhíti az ödémát, köszönhetően a könnyű diuretikus hatásnak.
A tejsavónak feltétlenül be kell lépnie a fogyókúrás diétába. Annak ellenére, hogy az alacsony kalóriatartalmú, ez okozza a érzés a jóllakottság csökkenti az étvágyat. Az édes savó kiváló alternatívát kínál bármely más édességnek.
A savó megsértése
Ne feledje, hogy ez egy pihentető jogorvoslat, ezért ne vegyen részt túlságosan vele. Különösen akkor, ha mentél egy túrázásra vagy egy üzleti találkozóra. Azonban érdemes megemlíteni a tejsavó korábbi előnyeit és veszélyeit.
Ahol használják
Tekintettel arra, hogy a szérum sokáig viselte a címke oldalát a terméket, sok gyártó a túró vagy sajt megszabadulni, a szarvasmarha takarmány. Azonban a közelmúltban minden megváltozott.
A kiváló minőségű fehérjékben gazdag savóból ultraibolya sugárzás segítségével száraz tejet és bébiételeket kapnak. És a laktóz felszabadulása széles körben használják a gyógyszerek előállításához.
A szérumot gyakran használják az elsődleges sütés, palacsinta és minden más sütéshez. Szintén helyettesíti a kvasszot, ha úgy dönt, hogy főzöl okroshkát.
A tejsavót a házi szépség receptek sok szerelmese használja. Így például megmossa a sérült hajat. De emlékeznünk kell arra, hogy ez megkívánja a bojtorján a főzetet. Ha problémái vannak a bőr zsírtartalmával, csak keverje össze a szérumot citromlével, és törölje le azokat a lotionokat, amelyek zavarják Önt ezzel a krémmel. Itt van egy ilyen tejsavó előnye és árt okoz.
Szérum otthon
Ha nem találja ezt a terméket a városi üzleteinek polcain, otthont adhat. Ehhez be kell venni a tejet, és be kell csepegtetni a tejbe, és meleg helyen kell kopogtatni. Ne felejtsd el, hogy a pasztőrözött boltüzem elpazarolt, hozzá kell adnia néhány evőkanálnyi savanyú tejterméket. A kapott túró öntenek a serpenyőbe, és tegye egy vízfürdőben 15 percig - 20. A melegítés során a savó magát látszanak, akkor csak törzs a folyadék.
Szérum tárolás
Élelmiszerek esetében a tejsavó a gyártás időpontjától számított három napon belül alkalmatlanná válik. Tartsa hűtőszekrényben, lehetőleg üvegtartályban. De ha a lejárati dátum eltelt, akkor kozmetikai célra használható: a bőrt megtisztítja, hajat mossa le, vagy fürdés közben hozzáadja a vizet.
Mi a végén?
Szérum - az a fajta termék, mert a tudatlanság miatt az emberek nem figyelnek rá. Az ásványi anyagok, vitaminok és nyomelemek gazdag összetételének köszönhetően azonban a tejtermékek egyik leghasznosabb képviselője.
Nem csak a főzés, hanem az orvostudomány és a kozmetika területén is használják. A szérum gyakorlatilag nem ártalmas, de a laktóz intoleranciában szenvedőknek nem szabad bevenni az étrendjükbe.