A szénhidrátok vagy nem eszik
A szénhidrátok élelmiszerekhez való felhasználása a táplálkozás területén leginkább vitatott téma. Csakúgy, mint a zsírok. közelmúltban azzal vádolta az összes súlyos bűncselekmények elleni egészség, szénhidrátok, jelenleg is ki vannak téve a könyörtelen támadások miatt az állítólagos kárt a szív- és érrendszer, az anyagcsere, fenntartani a normális (egészséges) súly és így tovább.
Egyébként teljesen igaz az, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták nagyon hatékonyak lehetnek, különösen a fogyás, a cukorbetegség és néhány egyéb betegség esetében. Az igazság az, hogy a legtöbb káros termék káros, mert nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz.
Ne féljen minden szénhidráttól egy sorban.
Nem minden szénhidrát forrás azonos az emberi egészségre gyakorolt hatás tekintetében. Rengeteg egészséges termék van, amelyekben meglehetősen nagy mennyiségű szénhidrát van. Értsük meg, srácok, ezekkel a nagyon szénhidrátokkal, hogy ne bocsássuk ki a baba vizét.
1. Az elhízás fő oka a szénhidrátok
Néhány "szakértő" azt állítja, hogy a szénhidrátok az elhízás fő okai. mert növelik az inzulin szintjét a vérben, és közvetlen hatással vannak a zsír tárolására a szervezetben. Más szavakkal, az elhízás fő oka a szénhidrátok, függetlenül attól, hogy milyen mennyiségű kalóriát fogyasztanak (az inzulinrezisztencia cikkét javasoljuk).
Ilyen csoportok például a lakosok o.Kitavan (Pápua Új-Guinea), Tarahumara indiánok, és mások. Ezek a csoportok jól megélnek a magas szénhidráttartalmú étrend. Az egyszerű logika azt sugallja, hogy ha a szénhidrátok önmagukban ártalmasak, akkor nem valószínű, hogy ezek az embercsoportok jó egészségi állapotban lennének.
Következtetés: Sok ember populáció él jól, és elég nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmazó diétával él. Ez azt jelenti, hogy a szénhidrátok önmagukban nem okozzák a rossz egészséget és különösen az elhízás okát.
2. A távoli őseink szénhidrátokat fogyasztanak
A túlnyomó többségünk azt a benyomást kelti, hogy távoli őseink csak fehérjét és zsírt használtak, ami miatt minden szükséges mennyiségű kalóriát kaptak. Azonban egyszerűen kimutatható mennyiségű bizonyíték van arra, hogy a korai emberek ételeiben szénhidrátban gazdag ételek voltak, különösen: gyökérzöldségek, hüvelyesek és gabonák. Ráadásul az ókori emberek tudták, hogyan kell felkészíteni őket, és hőkezelésnek vetik alá őket.
Az ókori helyek helyén talált emberi csontok DNS-jének elemzésével a tudósok megállapították, hogy genetikai készletükben már léteznek az amilázgének másolatai, amelyek lehetővé teszik a keményítő hatékony emésztését. És ez a mezőgazdaság megjelenése előtt van.
Ezért a mai embereknek akár 18 példányuk is lehet ilyen génből ahhoz, hogy sikeresen megbirkózzanak az elfogyasztott keményítőtartalmú ételekkel.
Ezenkívül szó szerint minden testünk sejtje energiát igényel glükóz formájában, ami cukor, vagyis szénhidrát (javasoljuk az "Alacsony szénhidrát diéták: előnyök vagy káros hatások" című cikket).
Következtetés: Az ősi ember étrendje meglehetősen nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmazott, mielőtt megkezdte a gazdálkodást. Ezt igazolják a genetikusok és a régészek is.
3. A glutén nem érv a szénhidrátok feladására
A búzában, az árpában és más gabonákban lévő glutén csak kismértékű károsodást okozhat a cöliákiában és (esetleg) más típusú autoimmun betegségekben.
A tudósok arra a következtetésre jutnak, hogy a bolygó embereinek 99% -a nem rendelkezik glutén gluténtartalmú ásványi anyagok emésztésével. Ugyanakkor jelenleg az emberek 30% -a kevesebb glutént fogyaszt, és 18% csak gluténmentes termékeket vásárol.
És bár a glutént nem tartalmazó termékek lehetnek egészségesek, elvileg, de feldolgozottak gluténmentes élelmiszerek - ez nyilvánvalóan nem egészséges. Vagyis a glutén nélküli egészségtelen étel még károsabb, mint a glutén egészségtelen.
Következtetés: Annak ellenére, hogy a glutén eltávolítása a termékekből megoldja egyes emberek problémáit, általában az emberek túlnyomó többsége nem részesül semmilyen előnyben a gluténmentes étrendben.
4. Az étrendi rost az egészségünk. de szénhidrátok
A táplálkozás területén szinte minden szakértő egyetért abban, hogy az étrendi rost nagyon hasznos az egészségünk számára. Az oldható rostok különösen hasznosak a szív egészségére és a testsúly kezelésére. Ezek a rostok magas szénhidráttartalmú élelmiszerekben találhatók, mint például a hüvelyesek, a burgonya és a zab. Az oldható rostok segítenek lelassítani az emésztést, és növelik az étkezés megemésztéséhez és a tápanyagok asszimilálásához szükséges időt. Ez hosszabb érzéssel jár a jóllakottsághoz és az étvágy jelentős csökkenéséhez.
Ezenkívül az étkezési rost fogyasztása szorosan összefügg a szív és más szervek körüli zsírvesztéssel.
Érdekes, hogy szinte minden diétás rost szénhidrát, amelyet nem tudunk megemészteni, mert nincsenek megfelelő enzimek a szervezetünkben.
Következtetés: A legtöbb rostanyag szénhidrát. Az oldható rostok nagyon hasznosak a normális testsúly és a szív egészségének fenntartásához.
5. Intestinalis baktériumok és szénhidrátbevitel
Az intesztinális baktériumok emberi egészségre gyakorolt hatása a modern tudomány új és érdekes területe. Úgy gondolják, hogy a "jó" és a "rossz" baktériumok közötti egyensúly a leginkább közvetlen hatást gyakorol számos betegség kockázatára.
Kiderült, hogy a "jó" baktériumok növekedéséhez szénhidrátokra, különösen - oldható rostokra van szükség. És a legjobb források az oldható diétás rostok, az úton, a hüvelyesek és a zab.
Következtetés: Nagyon fontos a bélbaktériumok egészséges egyensúlyának fenntartása a szervezetben. Úgy tűnik, hogy az oldható rostok fogyasztása döntő szerepet játszik e cél elérésében.
6. Hüvelyesek - ez "szuper élelmiszer", bár szénhidrát
Az impulzusok egy bizonyos típusú ehető növényi magot jelentenek. Ez: bab, bab, borsó, csicseriborsó. lencse és földimogyoró.
Igen, barátok, sok szénhidrátot tartalmaznak, ami gyakran kiszorítja az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Továbbá nem a szigorú Paleo diéta.
Mindazonáltal a hüvelyesek táplálkozási tulajdonságai valóban egyediek. Ezek a hüvelyesek egyike azon kevés ételeknek, amelyek mind fehérje, mind szálban gazdagok. A hüvelyesek gazdag vitaminokkal és ásványi anyagokkal is, amelyek együttesen az egyik legmegfizethetőbb tápláló ételré teszik őket. Ez a figyelemre méltó kapcsolat a kedvező tulajdonságokkal és az árral a hüvelyesek számára fontos élelmiszerek sok fejlődő országban.
Következtetés: A hüvelyesek hihetetlenül hasznos termékek, ugyanakkor meglepően olcsóak. A hüvelyesek sok fehérjét, rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és a bolygó egyik legélénkebb tápláléka.
7. A szénhidrát bevitel és a testmozgás korlátozása
Van egy mítosz, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend növeli a sportolók teljesítményét, mint a szokásos magas szénhidráttartalmú étrendet. A tanulmányok szerint ez nem így van.
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint 100 kilométeres távolságban tanulmányozták mindkét típusú étrend hatását a kerékpárosok versenyének eredményére. És bár mindkét csoportnak hasonló értékei voltak a teljes megtett távolságnak, a "magas szénhidrát" csoportnak egyértelmű előnye volt a nagy sebességű rándulásoknak.
A tudósok úgy vélik, hogy ha Ön egy alacsony szénhidráttartalmú diétához igazodik, az atlétikai teljesítménye nagyon jó lesz, különösen ott. ahol szükség van az állóképességre (osztályok súlyokkal, testépítéssel stb.). Ha sok a szénhidrátja a táplálkozásodban, akkor nagy előnye lesz a nagy sebességű munkában.
Következtetés: Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem vezet a sportolók fizikai állapotának javulásához a magas szénhidráttartalmú étrendhez képest. A teljesítménysportolók majdnem ugyanolyanok, mint az állóképesség szempontjából, és a sebességmutatók tekintetében a magas szénhidráttartalmú sportolók előnyei lesznek.
8. A szénhidrátok nem okoznak az agy gyulladását
Egyes források szerint a szénhidrátok fogyasztása az agy gyulladásos folyamatainak kialakulásához vezethet.
Őszintén szólva, a fentieket senki sem tesztelte. Csak az ismeretes, hogy a finomított gabonától eltérően a teljes kiőrlésű magok nagy mennyiségű magnéziumot és tápláló rostot tartalmaznak, ami elfojtja a gyulladásos folyamatokat az emberi szervezetben.
A széles körben elterjedt mediterrán étrend, amely nagy mennyiségű teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, lelassítja a szellemi képességek korral összefüggő csökkenését, és csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.
Az Alzheimer-kór kockázati tényezőiről szóló 323 korábbi tanulmány legfrissebb áttekintése nem említi a gabonát vagy a glutént, mivel ezek a tényezők.
Következtetés: Nincs bizonyíték arra, hogy a teljes kiőrlésű élelmiszerek, mint a szénhidrátok forrásai, az agykárosodásban vagy olyan betegségekben szenvednek, mint az Alzheimer-kór.
Sem a teljes gabonát, sem a glutént nem említik a vizsgálatokban az Alzheimer-kór kialakulásának kockázati tényezőjeként.
9. Sok hosszú életű máj szénhidrátot fogyaszt
Fókuszáljunk a bolygónk régióiban, ahol a magas várható élettartam, és megnézzük, hogy az ott élő emberek hogyan élnek.
Az Okinawa szigeten (Japán) az egy főre jutó több százéves (100 év feletti életkor) van. Tehát az "Okinawans" diétája sok édesburgonyát, zöld zöldséget és babot tartalmaz. 1950 előtt az elfogyasztott kalória összes számának 69% -a az édes burgonyát jelentette.
Ikaria görög szigete híres a hosszú májak nagy számáról is. A sziget három lakója közül több mint 90 éve él, és a sziget lakosságának étrendje hüvelyesek, burgonya és kenyér gazdag.
Nyilvánvaló, hogy az egészséges szénhidrátok nem okoznak problémát az emberi egészségben, sőt, fordítva is, hozzájárulnak a várható élettartam növekedéséhez.
Következtetés: Néhány emberi populációkban, akiknek magas a várható élettartam, fogyaszt sok szénhidrátot, főleg növényi eredetű.
"Kemény" összefoglaló
Ahhoz, hogy az élelmiszer kell megközelíteni átfogóan, és nem abból a szempontból túlzás (térve) értékét a egyes fajok és a tápanyagok. Azok a szénhidrátok is lehet hasznos (teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, stb), hogy az egészségügyi és a káros (cukor, feldolgozott gabona, stb.)
Nem kétséges, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták hatékony eszköz lehetnek a fogyás és a cukorbetegség szabályozásában. legalábbis rövid távon.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a szénhidrátok - ez az egyetlen oka a jelenlegi egészségi állapota az emberiség. Mindent a fogyasztott szénhidrátok minőségétől és minden egyes személy sajátosságától függ. Sokan nem belemerül a szénhidrátok és a jó egészség megőrzéséhez, és sok követője az alacsony szénhidráttartalmú étrend ugyanaz, hogy úgy mondjam, nem panaszkodnak (javasoljuk a cikk „alacsony szénhidráttartalmú diéta és a cukorbetegség”).
Így a termékek, beleértve az „egészséges” szénhidrátokat, lehet, hogy az egészséges étrend és lemondani róluk, természetesen nem szükséges.
A szénhidrát blokkolók. Hogyan működnek, hatékonyságot és mellékhatásokat.
A testsúlycsökkentő tabletták: csak igaz!
Hogyan lehet megszabadulni a pattanásoktól az arcon? Több ezer olyan lehetőség van, amellyel otthon lehet forgatni.
Home samponok zsíros hajra. A legjobb receptek!
Hajhullás maszkok. Szeretne elegáns hajat? Akkor jössz ide.
5 napos alma étrend. 5 kg fog menni, mint a gyerekek az iskolába.
Ez nem étrend. Ez csak egy csoda! Nem fogod megbánni, ha.
Szőrmaszk maszk. A legjobb francia receptek a mustár maszkok.
Édes maszk az arcra. A legjobb receptek arc maszkok mézzel!
Helyes táplálkozás: a táplálkozási szakemberekkel vitatkozunk. Csak sokkban vagyok.
Hímzőmaszkok ricinusolajjal. A legjobb receptek!
Szuper tápláló balzsam a hajhoz. Csináld magad és.
Kiváló hajkondicionáló almasavas ecettel. Nem fogsz megbánni!
Bojtorjánolaj hajért. A legjobb maszkok gyűjteménye. Használja az egészséget!
Mandulaolaj hajért. A legjobb haj masszák mandulaolajjal!
Maszkok hajhagymával. A legjobb receptek a hagymás maszkok számára!
Otthoni samponok korpásodás ellen. A leghatékonyabb receptek!
N O W E S T A T I O N
Zöld tea fogyásért. Tehát inni, vagy nem iszunk? Ez a kérdés.
Mennyire fogyni 5 kg / hó, kizárólag zsírégetés miatt.
Otthoni samponok száraz hajra. Készítsen természetes összetevőkből.
A tudósok úgy vélik, hogy csak 3 normál táplálék, és a többi - Labuda tiszta vizet.
A legjobb hajfeljavító maszkok, amelyek otthon könnyűek.
E-vitamin: haszon, ártalom. Inni vagy inni?
Marlene Dietrich arc krémet. Egy fantasztikus eszköz.
Szex vagy intelligencia? Értelem, devons! Az agyad, hogy a férfiak reagálnak.
Smalets, mint kiderült - a leghasznosabb és ártalmatlan zsír a főzéshez. Olvassa el. nem fogsz megbánni.
"Megöllek!" - kiáltotta a legjobb barátom, miután elolvasta ezt a cikket a fogyásról.
A legjobb étrend. Van ilyen? Igen, igen, - mondják az európai nők és.
Tisztító olaj az arcbőr számára. Csináld magad és élvezd!
Tagság mérete. Nem olyan rossz, srácok! Olvassuk és megnyugtatjuk.
Garcinia kambodzsai. Ó, és faszolj a testvérünket, aki fogyni akar. már füst jön.
Maszkok mézes hajra. A legjobb receptek a méz maszkok a haj!
Zsírblokkolók. Mi ez és hogyan működnek. Csak az igazság!
Hogyan fogyj egy hét alatt 10 kg-ra?